Kada pripremate krastavce za konzumaciju, što obično radite? Oguliti kožu ili ostaviti na miru? Svatko ima svoje preferencije. Obično će neoguljeni krastavci biti hrskavi i blago gorki. Dok je oguljeni krastavac mekan. Međutim, postoji li najbolji način za konzumiranje krastavaca? Sa ili bez kože? Da biste saznali odgovor, razmotrite sljedeće informacije o koži krastavca.
Prednosti krastavca za kožu
Krastavac je bogat raznim hranjivim tvarima potrebnim tijelu. Pogotovo ako ga jedete s kožom. Da, koru krastavca treba ostaviti na miru, a ne oguliti. Ako je kora krastavca oguljena, izgubit ćete razne važne hranjive tvari koje je šteta propustiti. Dakle, sljedeći put kada budete jeli krastavac, nemojte guliti kožu.
1. Bogata vlaknima
Kožica krastavca bogata je netopivim vlaknima. Netopiva vlakna su vrsta dijetalnih vlakana koja se ne otapaju u vodi, što znači da će proći kroz vaš probavni trakt netaknuta. Budući da se ne razgrađuju odmah, netopiva vlakna su učinkovita u pomaganju vašim crijevima i probavnom traktu da budu glatki gurajući otpad iz hrane i prerađene tvari iz tijela. Dakle, također postajete tečni defecirati. Netopiva vlakna također su dobra za ublažavanje zatvora.
U međuvremenu, meso krastavaca sadrži puno topivih vlakana. Topiva vlakna potrebna su tijelu za vezanje tekućine kako bi bila viskoznija u vašem probavnom sustavu. Također postajete dulje siti jer želudac ne ostaje prazan. Dakle, ova kombinacija topivih i netopivih vlakana najbolja je za vas i vašu obitelj.
PROČITAJTE TAKOĐER: 7 razloga zašto biste trebali redovito piti vodu od krastavaca
2. Sadržaj vitamina K
Nemojte guliti koru krastavca ako ne želite propustiti dobrobiti vitamina K. Ovaj vitamin može potaknuti proizvodnju određenih proteina potrebnih vašim kostima da ostanu jake i čvrste. Osim što je dobar za kosti, vitamin K također može popraviti i potaknuti proizvodnju novih stanica u tijelu. Vašoj krvi je također potreban vitamin K kako ne bi bila previše tekućina i kako bi se spriječilo krvarenje. Ovaj vitamin se najviše nalazi u kožici krastavaca.
3. Visok beta karoten
Kožica krastavca sadrži visoku razinu beta karotena. Beta karoten, koji je vrsta vitamina A, može se naći u tamnom i svijetlom voću ili povrću. Dakle, u usporedbi s mesom krastavca koje je blijede boje, kora krastavca je najveći izvor beta karotena. Ova je tvar dobra za održavanje zdravlja vaših očiju i čula vida. Osim toga, beta karoten je također potreban imunološkom sustavu za borbu protiv virusa, bakterija i klica koji uzrokuju bolesti.
4. Niska kalorija
Ne morate se osjećati krivim ako jedete puno krastavaca, na primjer u salatama, gado-gadu, kiselim krastavcima ili svježem povrću. Razlog je to što, iako ima bezbroj hranjivih tvari, koža i meso krastavca nude samo malu količinu kalorija, a to je 1-2 kalorije u svakoj kriški krastavca. Budući da krastavci također sadrže puno vode, jedenje krastavaca može učiniti da se osjećate sito, ali ne i puno kalorija.
PROČITAJTE TAKOĐER: Kako izračunati koliko kalorija vam treba dnevno
Savjeti za odabir svježih krastavaca
Budite oprezni kada birate krastavce na tržnici, u piljaru ili supermarketu. Ako i vi želite uživati u koži, obratite veliku pozornost na njezin fizički oblik. Sigurno ne želite kupiti pogrešan krastavac koji je gorak ili je bio kontaminiran kemikalijama iz pesticida ili voska za hranu.
PROČITAJTE TAKOĐER: Što trebate znati o genetski modificiranoj hrani
Boja zdrave kože krastavca je travnato zelena do tamnozelena. Nemojte odabrati onu koja je previše žuta ili presvijetla. Obratite pažnju i ako koža krastavca izgleda sjajno. Vrlo je vjerojatno da je krastavac premazan voskom za hranu kako bi izgledao svjetlije. Dakle, potražite krastavce koji prirodno izgledaju svježe. Kako biste izbjegli rizik od štetnih pesticida, možete odabrati i organske krastavce.
Također obratite pozornost na oblik i gustoću krastavca. Izbjegavajte krastavce koji su kašasti kada se pritisnu. Također možete vidjeti jesu li krastavci proporcionalni odozgo prema dolje. Ovo se može koristiti kao referenca za određivanje ima li vaš krastavac dovoljno sladak okus. Međutim, koliko god da je čist i dobar kao i krastavac koji kupite, prije konzumiranja obavezno dobro operite krastavac prokuhanom vodom.
