Mjesec posta ima razne uzbudljive rutine koje se rade samo jednom godišnje, od kojih je jedna buđenje za sahur. Sahur vrijeme tjera da morate jesti dovoljno hrane u ranim jutarnjim satima. Zbog nedostatka vremena, mnogi ljudi na kraju samo zagriju hranu, a ne skuhaju je odmah. Iako je praktično, postoje neke opasnosti koje se mogu dogoditi kada volite zagrijati hranu za sahur, znate. Koje su opasnosti?
Zašto zagrijavanje hrane za suhur može biti opasno?
Općenito, aktivnosti kuhanja u mjesecu ramazanu se fokusiraju samo na prekid posta. U međuvremenu u zoru? U prosjeku, mnogi se ljudi još uvijek oslanjaju na ostatke hrane kako bi prekinuli post i podgrijali je za sahur.
Obično će to koristiti domaćice ili vi koji živite sami mikrovalna zagrijati prilog. Doista, okus hrane se neće promijeniti, ali jeste li znali da se hranljivost hrane može promijeniti?
U redu je grijati hranu za suhur, ali je bolje ne zagrijavati je mnogo puta. Razlog je to što se hrana češće čuva u hladnjaku i nakon toga podgrijava, to može izazvati prisutnost toksina u hrani.
Proces zagrijavanja hrane za sahur više puta može pretvoriti tvari u hrani u toksine koji su kancerogeni, tvari koje pokreću stanice raka. Osim toga, kada se hrana hladi u hladnjaku, bakterije iz drugih sastojaka u hladnjaku mogu se lako kretati i razmnožavati u hrani.
Pogotovo ako je hrana za prekid posta koju ćete u zoru ponovno zagrijati od mesa, ribe i jaja. Ako se ovi materijali ohlade ili ostave na miru, bakterijama će biti lako napasti.
Sigurni uvjeti za zagrijavanje hrane za sahur
U redu je u zoru jesti toplu hranu. Međutim, imajte na umu da hranu treba podgrijati samo jednom. Također imajte na umu da hrana mora stajati 2-3 sata prije odlaska u hladnjak. To sprječava lako razmnožavanje bakterija.
Najbolji način pohranjivanja hrane za podgrijavanje je stavljanje u dobro zatvorene posude. Nakon toga čuvajte ga u hladnjaku na temperaturi ispod 4 stupnja Celzija. Za namirnice od životinja, kao što su piletina, govedina ili perad, stavite ih u zamrzivač kako bi se spriječio rizik od razmnožavanja bakterija.
Namirnice koje se najduže čuvaju u hladnjaku mogu se konzumirati do 4 dana. Dok smrznuta hrana može trajati do 3 do 5 mjeseci.
Kada želite zagrijati hranu za sahur, koristite razinu topline od 74 stupnja Celzijusa. No, ne smije se zagrijavati na temperaturu veću od 74 stupnja Celzija.
Hrana koja je zagrijana na više od te temperature izgubit će svoj nutritivni sadržaj. Za tekuću hranu ili hranu s umakom, svakako je zagrijte do vrenja.
Savjeti za zagrijavanje hrane za sahur
Kada želite zagrijati hranu za sahur, koristite razinu topline od 74 stupnja Celzijusa. No, ne smije se zagrijavati na temperaturu veću od 74 stupnja Celzija. Hrana koja je zagrijana na više od te temperature izgubit će svoj nutritivni sadržaj. Za tekuću hranu ili hranu s umakom, svakako je zagrijte do vrenja.
1. Piletina
Piletina je jedna od namirnica koje se obično podgrijavaju. Dobro je izbjegavati stalno zagrijavanje pileće strane. Protein u piletini će se promijeniti kada se ponovno zagrije. Kao rezultat toga, možete dobiti probavne probleme.
2. Krumpir
Krumpir je jedna vrsta slatkog krumpira koja ima mnoge dobrobiti za tijelo. Međutim, prilozi od prerađenog krumpira ne mogu se ponovno zagrijavati.
Hranjivi sadržaj krumpira će ispariti i nestati. Dobro je jesti krumpir samo jednom nakon što je jelo kuhano.
3. Špinat
Zdravstveni stručnjaci preporučuju da se prilozi od špinata ne kuhaju predugo niti se više puta zagrijavaju. Jer će uzrokovati štetne učinke. Sadržaj nitrata u špinatu će se pretvoriti u nitrit koji može uzrokovati rak.
