Kao jedna od varijanti graška koja se smatra ukusnom i hranjivom, grah lima ima niz zdravstvenih prednosti. Zato mnogi u prehranu dodaju kikiriki sa zelenom korom.
Nutritivni sadržaj lima graha
Lima grah je jedna od velikih mahunarki koja je poznata i kao grah maslaca zbog svog bogatog okusa maslaca.
Također poznat kao sieva grah, ovaj grah ima plosnati izgled, zelenkaste ili bjelkaste boje i ovalnog je oblika.
Neki ljudi mogu izbjegavati ove mahune, ali ih lako možete pronaći u mnogim vrstama tjestenine. Evo nekih nutritivnih sadržaja graha lima koji su potrebni tijelu.
- Energetska vrijednost: 115 kcal
- Proteini: 7,8 grama (gr)
- Ukupno masti: 0,38 g
- Ukupni ugljikohidrati: 20,88 g
- Vlakna: 7 g
- Kalcij: 17 miligrama (mg)
- Željezo: 2,39 mg
- Magnezij: 43 mg
- Fosfor: 111 mg
- Natrij: 2 mg
- Kalij: 508 mg
- Cink: 0,95 mg
- Mangan: 0,52 mg
- Selen: 4,5 mg
- Tiamin (vitamin B1): 0,16 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,06 mg
- Niacin (vitamin B3): 0,42 mg
- Piridoksin (vitamin B6): 0,16 mg
- Vitamin K: 2 mikrograma (mcg)
Prednosti lima graha
Odavno je poznato da orašasti plodovi, kao što je lima grah, pružaju dobrobiti tijelu. U nastavku donosimo brojne prednosti koje možete dobiti od ove vrste hrane koja se prilično popularno konzumira u cijelom svijetu.
1. Pomaže u održavanju težine
Jedna od najpopularnijih prednosti lima graha je da pomaže u održavanju težine. To dokazuje studija objavljena u Recenzije o pretilosti .
Studija je pokazala rezultate procjene nutritivne vrijednosti orašastih plodova, uključujući grah lima. Stručnjaci tvrde da se zamjena energetski guste hrane orašastim plodovima može pokazati korisnim u prevenciji i kontroli pretilosti.
Još jedna prednost je da pomaže smanjiti rizik od komplikacija pretilosti kao što su bolesti srca i metabolički sindrom. Zato istraživači sugeriraju da pretile osobe visokokalorične izvore proteina zamjenjuju orašastim plodovima.
2. Sprječava anemiju zbog nedostatka željeza
Zahvaljujući mineralnom sadržaju željeza u njemu, vjeruje se da grah lima smanjuje rizik od anemije zbog nedostatka željeza. Željezo je mineral koji je neophodan za proizvodnju zdravih crvenih krvnih stanica u tijelu.
Zapravo, procjenjuje se da hemoglobin i mioglobin sadrže oko 70 posto željeza. Obje vrste proteina igraju ulogu u transportu kisika kroz tijelo.
Stoga se kaže da ova vrsta graha može spriječiti anemiju zbog nedostatka željeza, kada tijelo ne može proizvesti crvena krvna zrnca zbog nedostatka željeza.
8 najlakše prepoznatljivih znakova kada vašem tijelu nedostaje željeza
3. Kontrolirajte dijabetes
Još jedna prednost je da pomaže u kontroli dijabetesa. Pokretanje Harvard Health Publishinga, redovito konzumiranje graha ili leće u kombinaciji s niskom glikemijskom dijetom može smanjiti koncentraciju šećera u krvi.
To svakako može pomoći osobama s dijabetesom u kontroli svoje bolesti. Štoviše, vjeruje se da ovi orašasti plodovi smanjuju rizik od koronarne arterijske bolesti u bolesnika s dijabetesom tipa 2.
4. Glatka probava
Kao i grah općenito, ovaj orašasti plod je dobar izvor vlakana za probavu. Dijetalna vlakna pomažu kondenzaciji stolice što sprječava proljev i potiče peristaltiku u probavnom traktu.
Ova vrsta ugljikohidrata također pomaže crijevima da apsorbiraju hranjive tvari kako bi tijelo dobilo što više hranjivih tvari. U međuvremenu, konzumacija jedne šalice graha pruža dobrobiti u vidu zadovoljavanja potreba za vlaknima čak 30-50% dnevno.
Zato je poznato da su vlakna u bijelom grahu dobra za zdravlje probave.
5. Održavajte zdravlje mozga
Ovi orašasti plodovi su bogati mineralom manganom koji je koristan za održavanje zdravlja mozga. Kako ne, mangan ima antioksidativna svojstva koja pomažu u zaštiti slobodnih radikala koji mogu oštetiti moždane stanice u neuralnim putovima.
U međuvremenu, mangan u orašastim plodovima se može vezati neurotransmiter (kemijski spoj koji prenosi poruke od jedne živčane stanice do živčane stanice) i potiče brže kretanje električnih impulsa po cijelom tijelu.
Na taj se način povećava i funkcija mozga. Međutim, morate biti oprezni jer previše ovog minerala može negativno utjecati na mozak.
6. Podrška zdravlju trudnica
Osim mangana, sadržaj folata (vitamina B9) u ovim orašastim plodovima nudi prednosti koje nisu manje važne za trudnice. Folat je vitamin potreban za replikaciju DNK, integraciju aminokiselina i metaboličke procese.
Ovaj vitamin također igra ulogu u rastu i razvoju fetusa što svakako podržava zdravu trudnoću.
Kada trudnice imaju manjak folata, može se povećati rizik od urođenih mana, uključujući defekte neuralne cijevi. Stoga trudnice svoje potrebe za folatima mogu zadovoljiti konzumiranjem orašastih plodova.
7. Pomaže rast i popravak stanica
Ovaj grah je hranjiv izvor proteina za rast mišićnog tkiva. Nedostatak proteina u tijelu može izazvati niz uznemirujućih simptoma kao što su usporavanje rasta, anemija i imunološki problemi.
S druge strane, konzumiranje hrane bogate proteinima poput orašastih plodova može pomoći u promicanju rasta mišića i održavanju cjelokupnog zdravlja.
Stoga povremeno možete zamijeniti izvore životinjskih proteina orašastim plodovima kao što je grah lima kako biste zadovoljili svoje dnevne potrebe za proteinima.
Savjeti za preradu lima graha
Nakon što smo saznali koje su zdravstvene prednosti ovog jednog graha, nije potpuno razumjeti kako obraditi ove orašaste plodove.
Kako pravilno obraditi orašaste plodove može barem maksimizirati prednosti i hranjivi sadržaj sadržan u njima. Nekoliko savjeta za preradu lima graha u nastavku.
- Svježe orašaste plodove čuvajte u hermetički zatvorenoj vrećici i ohladite.
- Stavite smrznute orahe zamrzivač.
- Prije kuhanja uvijek ogulite mahune.
- Namočite mahune kako biste ubrzali proces kuhanja.
- Pirjajte mahune dok ne omekšaju i potpuno skuhaju.
Ako imate dodatnih pitanja, obratite se svom liječniku ili nutricionistu kako biste razumjeli pravo rješenje za vas.
