3 recepta za prerađeni kikiriki koji su ukusni i hranjivi

Kikiriki ili na latinskom Pisum sativum je jedna vrsta povrća koja je dosta popularna među ljudima. Grašak ima zdravstvene prednosti pa je dobar za preradu za članove obitelji kod kuće. Evo recepta za grašak koji možete isprobati.

Sadržaj hranjivih tvari i vitamina u grašku

Za razliku od graška koji se jede samo sa sjemenkama, prerada graška uključuje i kožicu kada se kuha.

Nutritivni sadržaj graška ne razlikuje se puno od onog u grašku. Kalorijski sadržaj graška je oko 62 kalorije na 170 grama.

Ono što čini ovaj grah ravnog oblika zanimljivim je to što sadrži više proteina od drugih vrsta povrća.

Prema Ministarstvu zdravstva Republike Indonezije, sljedeći je popis nutritivnih i vitaminskih sadržaja graška:

  • Proteini: 3,3 grama
  • Masti: 0,2 grama
  • Ugljikohidrati: 9 grama
  • Vlakna: 1,8 grama
  • Kalcij: 51 mg
  • Fosfor: 85 mg
  • Kalij: 118,4 mg
  • Vitamin B1: 0,02 mg
  • Vitamin B2: 0,1 mg
  • Vitamin C: 49 mg

Prednosti graška za zdravlje

Grašak sadrži razne hranjive tvari tako da nema sumnje u njegove zdravstvene dobrobiti.

Evo nekih od dobrobiti graška prema istraživanjima iz British Journal of Nutrition.

  • Kontrolira šećer u krvi jer uključuje hranu s niskim glikemijskim indeksom te je bogata proteinima i vlaknima.
  • Pojednostavite probavni proces jer sadrži visoko vlakno i dobro je za vaše crijevne bakterije.
  • Sadrži antioksidativne spojeve koji su prilično visoki i mogu odbiti slobodne radikale koji mogu naštetiti vašem tijelu.

Zdrav i ukusan recept za prerađeni grašak

Ako ste umorni od pirjanja graška bez dodataka, slijedimo ovaj recept:

1. Kukuruzni grašak bistro povrće

Izvor: Okus

Jedan od zdravih i ukusnih recepata za grašak je bistri kukuruzni grašak od povrća.

Kukuruz je izvor lako probavljivih ugljikohidrata, pa će u kombinaciji s graškom sigurno biti zdravo i zasitno jelo.

Materijal:

  • 2 zrna kukuruza
  • 1/4 svježeg graška

Začiniti:

  • 2 mladog luka
  • 1 segment galangala
  • 1 ključni segment sastanka
  • Posolite po ukusu
  • Šećer po ukusu

Kako napraviti:

  1. Počnite tako da prvo očistite kukuruz i izrežite ga na 4 dijela.
  2. Uklonite krajeve peteljki graška i dobro ih operite.
  3. Uzmite vodu u lonac i zakuhajte.
  4. Zgnječite luk i galangal
  5. Kad voda zakipi, prvo dodajte kukuruz 15-20 minuta.
  6. Nakon toga u lonac dodajte grašak, ljutiku, galangal i temu lock.
  7. Pričekajte da grašak omekša oko 5-10 minuta
  8. Dodajte sol i šećer po ukusu.
  9. Ulijte u zdjelu i poslužite toplo

2. Poprženi grašak od morskih plodova

Izvor: Okus

Osim što možete koristiti kukuruz kao recept za prerađeni grašak, kao dodatak možete koristiti i plodove mora. Proteini škampa su prilično visoki, ali niski u sadržaju masti.

Zapravo, škampi se nazivaju dobrim izvorom vitamina A i E za vaše tijelo.

Materijal:

  • Pileći file narezan na kockice
  • Kozice srednje veličine
  • 1/4 mladog graška
  • 1 mrkva
  • 1 velika crvena rajčica

Začiniti:

  • 1 češanj luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 2 žlice margarina
  • 1 žlica umaka od kamenica
  • Riblji umak
  • Posolite po ukusu

Kako napraviti:

  1. Prvo narežite luk i češnjak na 4 dijela.
  2. Zagrijte tavu tako što ćete je namazati margarinom i dodati malo ulja za kuhanje.
  3. Pirjajte nasjeckani pileći file i očišćene kozice. Činite to dok boja oba sastojka ne postane narančasta.
  4. Dodajte luk i češnjak u tavu.
  5. Pržite dok ne zamiriše i u tavu dodajte grašak i mrkvu. Dobro promiješajte.
  6. Dodajte umak od kamenica, riblji umak i sol za začin.
  7. Dodajte malo vode u tavu za prženje.
  8. Dodajte nasjeckane rajčice i pirjajte, nemojte čekati da rajčice izgledaju uvene.
  9. Pirjajte sve sastojke 4-5 minuta.
  10. Izlijte u tanjur i poslužite toplo.

3. Popržite grašak s kriškama limuna

Izvor: Okus doma

Slatki okus u receptu za grašak bit će još ukusniji ako mu se doda kiselkast sok od limuna.

Međutim, nemojte ga kuhati predugo jer može biti gorak. Ovdje su potrebni materijali.

Materijal:

  • 1/4 grama graška
  • 1/2 žličice naribane limunove korice
  • 1/2 žličice nasjeckanih suhih listova bosiljka.
  • 2 žličice maslaca
  • Posolite po ukusu
  • Papar po ukusu

Kako napraviti:

  1. Uzmite lonac vode i zagrijte je dok ne zakipi.
  2. Dodajte grašak i pričekajte 3 minute.
  3. Kada omekša, ocijedite vruću vodu i stavite grašak u ledenu vodu. Zatim ocijedite vodu i osušite mahune.
  4. Zagrijte tavu s maslacem i pirjajte grašak, koricu limuna i listove bosiljka dok ne omekšaju.
  5. Posolite i popaprite po ukusu.
  6. Pirjajte nekoliko minuta i stavite na tanjur.
  7. Poslužite toplo.

Nije li lako obraditi recept za grašak sa sastojcima koje imate kod kuće? Osim što su brzi, gornji recepti zasigurno su nutritivni i dobri za vaše tijelo.

Najnoviji postovi

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found