Riba je morski plod koji se preporuča uvrstiti u svakodnevnu prehranu. Zapravo, prema American Heart Association (AHA), jedenje ribe dvaput tjedno može smanjiti rizik od moždanog udara. AHA također preporučuje konzumaciju 3,5 grama ribe koja nije pržena po obroku. Međutim, među mnogim vrstama, postoje neke od najzdravijih riba za jelo.
Najzdravije vrste ribe za zdravlje
1. Losos
Sve vrste lososa sadrže omega 3 masne kiseline koje su korisne za zdravlje srca. Osim omega 3 masnih kiselina, losos je također dobar izvor vitamina D i kalcija za podršku zdravlju kostiju.
Losos također sadrži selen koji pomaže u održavanju tjelesnog metabolizma. I ne samo to, sadržaj vitamina B12 koji se nalazi u lososu također je vrlo dobar za zdravlje vašeg mozga i tijela.
Međutim, divlji losos mnogo je zdraviji od lososa uzgojenog na farmama. Losos koji se slobodno oslobađa u oceanu sadrži više omega 3, vitamina, a sadrži manje zasićenih masti.
2. Sardine
Srdele su masne ribe koje su bogate hranjivim tvarima. Sardine sadrže kalcij, željezo, selen, proteine, vitamin B12 i masne kiseline omega 3. Osim toga, sardine su također izvrstan alternativni izvor kalcija i vitamina D za one od vas koji imaju alergiju na mlijeko ili netoleranciju na laktozu.
Iako je zdravija ako se konzumira u svježem obliku, svakako su vam bolje poznate sardine iz konzerve u supermarketima. Prije kupnje sardina u konzervi pažljivo pročitajte etiketu na pakiranju. Pazite da udio ulja i natrija nije previše.
3. Tuna
Tuna je jedna od riba koja je bogata proteinima, omega 3 masnim kiselinama i selenom. Tuna sadrži mineral selen u obliku selenoneina. Ovaj oblik selena igra važnu ulogu u zdravlju jer je antioksidans i štiti crvene krvne stanice od oštećenja slobodnih radikala. Osim toga, pokazalo se da je selen u stanju vezati spojeve žive u tijelu ribe, čime se smanjuje opasnost ako ga ljudi konzumiraju.
Nisu sve tune bogate živom. Međutim, još uvijek trudne žene, dojilje, dojenčad i djeca skloniji su osjetljiviji na živu koja može oštetiti razvoj živčanog sustava. Stoga porciju treba ograničiti na oko dvije porcije ribe tjedno.
Odlučite se za konzerviranu tunu jer ima manje žive od svježe ili smrznute tune. Također, u usporedbi s konzerviranom bijelom tunom (albacore), idite na to lagana konzervirana tuna jer sadrži manje žive.
