Bajram je važan trenutak za druženje s obitelji i bliskom rodbinom. Nije ni čudo da je kuća uvijek krcata rođacima. Da bi bilo zabavnije, naravno potrebno je prisustvo slatkih poslastica. Kako ne biste samo to poslužili, ovaj recept za tortu od datulja možete napraviti kod kuće.
Zašto bi se pravio od hurmi?
Datule su doista popularnije za prekid posta. Ako još uvijek imate datulje u kući, nemojte se zbuniti da ih završite.
Ususret Bajramu, naravno, ostatak hurmi možete potrošiti na počastiti ukusnim i hranjivim pecivima. Hurme imaju slatkast okus koji je blagotvoran za tijelo.
Prema studiji objavljenoj u časopisu Međunarodni časopis za kliničku i eksperimentalnu medicinuHurme sadrže antioksidativne, protuupalne i antitumorske spojeve kako bi spriječile kronične bolesti, poput raka i dijabetesa.
Recept za tortu od datulja za Bajram
Ne morate biti zbunjeni oko toga kako potrošiti zalihe datulja. Evo nekoliko jednostavnih recepata za kolače od datulja.
1. Kolač od griza punjen datuljama
Izvor: Bolji domovi i vrtovi Griz zapravo nije naziv za kolače, već vrsta brašna od durum pšenice.
Ovo brašno ima krupna zrna koja su uglavnom žute ili bjelkaste boje. Obično se koristi za mješavinu tjestenine jer je tekstura vrlo žvakaća.
Osim ukusnog okusa pri izradi kolačića, griz sadrži i puno vlakana. To može povećati unos vlakana i smanjiti rizik od zatvora zbog jedenja manje povrća tijekom proslava Bajrama.
Dakle, kako napraviti ovaj jedan kolačić? U nastavku zavirite u recept za pravljenje kolača od griza punjenih datuljama
Potrebni materijali:
- 75 grama finog griz brašna
- 200 grama pšeničnog brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 50 grama badema
- 100 grama šećera za tijesto i više za posipanje kolača
- 200 grama neslanog maslaca
- 25 ml ružine vode i soka od naranče
- šaka sjemenki sezama
- 500 grama hurmi koje su odvojene od sjemenki i zgnječene
- 1 čajna žličica piment (mješavina papra, klinčića, muškatnog oraščića i cimeta)
- Med po ukusu za vrh
Kako napraviti:
- U zdjelu stavite brašno, prašak za pecivo, sol, bademe i šećer. Otopite maslac i ulijte ga u posudu za miješanje. Zatim miješajte tijesto dok ne postane glatko, a tekstura podsjeća na krušne mrvice.
- U smjesu dodajte jaja, ružinu vodicu i malo soka od limete. Miksajte dok ne postane glatko i oblikujte kuglu. Ostavite da odstoji 1 do 2 sata da tijesto bude gušće i vlažnije.
- Za nadjev pomiješajte datulje s maslacem i piment u procesor hrane dok ne postane glatko. Ako je glatko, ostavite da odstoji neko vrijeme. Zatim tijesto od datulja oblikujte u duguljastu kutiju.
- Zatim tijesto od datulja prekrijte smjesom od brašna i zarežite nožem od 2 cm. Radite to dok tijesto ne ponestane. Na njega možete nanijeti med.
- Stavite tijesto u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite oko 20 minuta dok ne porumeni.
2. Mini kolačići od datulja
Izvor: BBC Drugi recept za kolač od datulja je da ga preradite u kolačiće. Ipak, napravite ga u mini veličini kako bi se lakše jeo i stao pospremljen u staklenku.
Za izradu mini torte u obliku slova kolačiće od ovih datuma, slijedite jednostavan recept u nastavku.
Potrebni materijali:
- 60 grama sitno nasjeckanih datulja
- 1/2 šalice vruće vode
- 1/2 šalice šećera
- 1 jaje
- 130 grama višenamjenskog brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice cimeta u prahu
- 35 grama nasjeckanih oraha
Kako napraviti:
- Stavite nasjeckane datulje u manju posudu i dodajte vruću vodu. Zatim ostavite da odstoji 10 minuta. Pustite da datulje upiju vodu.
- U međuvremenu u posebnoj posudi istucite maslac i šećer dok ne postane glatka. Dodajte jaja i neprestano miješajte 2 minute.
- Dodajte datulje, lagano tucite dok ne postane glatka. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda bikarbona, i cimet. Zatim ponovno promiješajte i dodajte orahe.
- Pripremite malu papirnatu posudu za kolače tako da dvije trećine napunite posudu.
- Zatim stavite peći na 350ºC 15-20 minuta ili dok tijesto ne naraste i porumeni.
- Nakon toga, podići kolačiće i ostavite da odstoji 5 minuta. Cupcakese stavite u zatvorenu posudu ili u hladnjak za duži rok trajanja.
3. Čokoladne datulje
Izvor: Paleo Newbie Osim što možete napraviti kolačiće ili kolače, po ovom receptu možete obraditi i datule. Datule se također mogu napraviti tako da nalikuju pakiranim čokoladnim bombonima.
Domaće čokoladne datulje zasigurno su puno zdravije jer ne sadrže konzervanse i bojila. Zaintrigirao vas je recept za pripremu ove torte od datulja? Recept i kako ga napraviti pogledajte u nastavku.
Potrebni materijali:
- 1 šalica badema
- 8 unci tamne čokolade
- 1 žlica kokosovog ulja
- Dovoljno naribani sir
- Chia sjemenke po ukusu
Kako napraviti ovu tortu od datulja:
- Pripremite datulje koje su još cijele sa sjemenkama. Zatim izrežite sredinu i uklonite sjemenke. Unutarnje dijelove datulja napunite bademima.
- Topiti tamna čokolada i kokosovo ulje u loncu na srednje jakoj vatri.
- Čačkalicom ili hvataljkama umočite datulje u otopljenu čokoladu dok ne postanu glatke. Zatim stavite na pergament papir.
- Pospite sirom i Chia sjemenke na. Stavite u hladnjak na 25 minuta. Čokoladne datulje su gotove, stavite ih u zatvorenu posudu i vratite u hladnjak.
