Kavijar se ne smatra samo luksuznom hranom, već i izvorom prehrane koja ima obilje blagodati za tijelo. Jeste li znali da je kavijar jedan od najboljih izvora omega-3 za zaštitu funkcije mozga? I ne samo to, još uvijek postoje razne dobrobiti i nutritivni sadržaj kavijara koje nije manje zanimljivo znati. Hajde, pogledajte sljedeće objašnjenje!
Nutritivni sadržaj kavijara
Prije rasprave o nutritivnom sadržaju kavijara, morate se upoznati s ovom hranom.
Kavijar je ikra jesetre konzervirana u soli i postala je jedno od najcjenjenijih jela na svjetskom tržištu hrane.
Jesetre se mogu naći u vodama Euroazije i Sjeverne Amerike, suptropskim rijekama i južnoj obali Atlantskog oceana.
Neke od najčešće konzumiranih vrsta kavijara su sljedeće:
- beluga (Huso Huso.)),
- osetra (Acipenser transmontanus), i
- sevruga (Acipenser transmontanus).
U 15 grama (g) ili jednoj žlici, evo nutritivnog sadržaja kavijara:
- Energija: 45 kalorija (cal)
- Proteini: 3 g
- Masnoća: 3 g
- Kalcij: 20 miligrama (mg)
- Željezo: 1,44 mg
- Natrij: 250 mg
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin D: 18 IU
- Masne kiseline: 0,499 g
- Kolesterol: 95 mg
- Kalij: 29 mg
Osim što je bogat proteinima, ugljikohidratima, mastima, vitaminima i mineralima, kavijar je poznat i kao najbolji izvor omega-3.
Razlog je što u jednoj žlici (14,3 g) kavijara ima 1,086 mg omega-3.
Kavijar također sadrži antioksidanse koji su važni za odbijanje slobodnih radikala u vašem tijelu.
Prednosti kavijara za zdravlje
Različite hranjive tvari sadržane u kavijaru čine ovu hranu tako korisnom za zdravlje.
Konzervirana jaja jesetri također mogu biti opcija za zadovoljavanje dnevnih prehrambenih potreba"}” data-sheets-userformat=”{"2":4608,"12":0,"15":"Calibri"}">nutritivnih potreba vaših dnevnih .
Pa, evo nekih zdravstvenih prednosti kavijara koje morate znati:
1. Ublažava upalu
Jedna od prednosti kavijara je da može smanjiti upalu. To je zbog visokog sadržaja omega-3 u ovoj hrani.
Citirano iz Mediterranean Journal of RheumatologyOmega-3 masne kiseline mogu pomoći u ublažavanju simptoma reumatoidnog artritisa, osobito kod natečenih zglobova.
Studija je također sugerirala da omega-3 može biti prirodni lijek za smanjenje upale.
2. Održavajte zdravlje mozga
Omega-3 sadržane u kavijaru također imaju prednosti za održavanje zdravlja mozga i vašeg pamćenja.
Istraživanje spomenuto na web stranici Harvard Medical School navodi da odrasli koji konzumiraju izvore omega-3 imaju bolji učinak na testovima vještina.
Ne samo to, omega-3 se također naziva korisnim za ljude koji imaju rizik od Alzheimerove bolesti.
3. Smanjite rizik od očnih bolesti
Zanimljivo je da prednosti ili druge dobrobiti kavijara također mogu smanjiti rizik od razvoja očnih bolesti.
To je zbog sadržaja omega-3 masnih kiselina, vitamina A i antioksidansa luteina prisutnog u kavijaru.
Poznato je da omega-3 masne kiseline poboljšavaju simptome suhog oka povećanjem uljnog filma u očima.
U međuvremenu, poznato je da je vitamin A koristan za vašu oštrinu vida, a lutein može smanjiti upalu u očima.
4. Održavajte zdravlje kostiju
Sadržaj kalcija, proteina i vitamina D u kavijaru ima koristi za održavanje zdravlja vaših kostiju.
Kalcij i vitamin D esencijalni su hranjivi sastojci za održavanje zdravlja kostiju.
Oba ova sadržaja kavijara mogu vam pomoći u izbjegavanju problema s gustoćom kostiju ili osteoporoze.
5. Održavajte zdravlje srca
Kavijar je bogat kalijem i može biti koristan za zdravlje srca.
Američko udruženje za srce navodi da je hrana bogata kalijem važna za suočavanje s visokim krvnim tlakom ili hipertenzijom.
Osim toga, sadržaj kalija i bjelančevina u ovoj hrani također može povećati razinu dobrog kolesterola tako da mogu spriječiti bolesti srca i moždani udar.
6. Održavajte zdravlje i ljepotu kože
Osim što održava zdravlje vašeg tijela, kavijar očito ima i prednosti za zdravlje i ljepotu kože.
To je zato što kavijar sadrži antioksidanse koji imaju bogata svojstva za kožu, poput zaštite i prehrane kože.
U međuvremenu, omega-3, koji je temelj prehrane u kavijaru, može kožu učiniti mekšom i hidratiziranom.
Savjeti za sigurno jedenje kavijara
Konzumiranje kavijara dobro je za vaše zdravlje. Međutim, ne savjetujemo vam da jedete ove namirnice u porcijama koje su previše.
Razlog tome je što kavijar sadrži dosta kolesterola pa je loš rizik za vaše zdravlje. Kavijar se također ne preporučuje trudnicama.
Kako biste bili još sigurniji, nemojte se ustručavati konzultirati se sa svojim liječnikom prije konzumiranja kavijara kako biste dobili najbolji savjet.
