Pažnja o uravnoteženom nutritivnom unosu važan je dio očuvanja zdravlja starijih osoba (starijih osoba). To ne samo da pomaže starijim osobama da kontroliraju svoju težinu i dobiju potrebne hranjive tvari, zdrava prehrana će također smanjiti rizik od raznih komplikacija bolesti kao što su bolesti srca i dijabetes. Kako onda prilagoditi prehranu starijih osoba? Evo vodiča.
Vodič za prehranu starijih osoba
1. Usredotočite se na uravnoteženu prehranu
Najvažnija pravila prehrane za starije osobe su zadovoljavanje njihovih prehrambenih i prehrambenih potreba. Prehrana bogata nutrijentima i hranjivim tvarima pomoći će starijim osobama da dobiju potrebne vitamine, minerale, proteine, ugljikohidrate i masti.
Citirano sa stranice Ministarstva zdravlja, preporučeni sastojci zdrave hrane za starije osobe su:
- Izvori hrane ugljikohidrata, kao što su zobene pahuljice (pšenična kaša), kruh od cjelovitog zrna, smeđa riža i rižina pire.
- Izvori hrane proteina, kao što su mlijeko s niskim udjelom masti, riba, tempeh i tofu.
- Izvori hrane zdravih masti, kao što su orašasti plodovi (kikiriki/maslac od kikirikija), sojino ulje i kukuruzno ulje.
- Zeleno ili narančasto povrće kao što su špinat, kelj, mrkva, brokula, bundeva, chayote i rajčica.
- Svježe voće kao što su papaja, banana, naranča, jabuka, lubenica i tako dalje.
- Što je više moguće birajte svježu hranu i izbjegavajte sve vrste prerađene hrane koja koristi konzervanse.
2. Regulirajte porcije obroka
Jedan od uzroka drastičnog debljanja kod starijih je taj što ne kontroliraju svoje porcije hrane. E, zato je važno da stariji paze na porciju koju jedu svaki dan.
Porcije hrane za starije osobe treba ravnomjerno rasporediti u jednom danu tako da češće jedu manjim porcijama. Starijim osobama preporuča se jesti tri velika obroka uz međuobroke dva puta dnevno. Ako starije osobe imaju poteškoća sa žvakanjem hrane zbog nedostatka zuba ili proteza koje loše rade, tada hranu treba najprije mekati ili nasjeckati. Pozivanje starijih osoba da jedu zajedno za jednim stolom povećat će njihov apetit.
3. Ograničite šećer, sol i masnoće
Ograničavanje konzumacije šećera, soli i masti vrlo je važno za očuvanje zdravlja starijih osoba s obzirom da njihov probavni sustav ne može raditi tako dobro kao u mladosti. Ako se ne ograniči unos šećera, soli i masti, starije osobe će biti izložene većem riziku od razvoja hipertenzije, visokog kolesterola, hiperglikemije, moždanog udara, srčanih bolesti i dijabetesa.
4. Potrošnja kalcija
Kalcij igra važnu ulogu u održavanju zdravlja i snage kostiju. Nažalost, apsorpcija kalcija za kosti će se smanjiti s godinama. Ako se gustoća kostiju počne smanjivati, to će osobu učiniti osjetljivijom na gubitak kostiju i zuba. Prema stopi nutritivne adekvatnosti za ljude u Indoneziji, potreba za kalcijem za starije osobe na dan je 1000 mg.
Izvore kalcija možete dobiti iz različitih namirnica kao što su mlijeko, sir, jogurt, bademi, zeleno povrće (špinat, kelj i bok choy) i riba (sardine, inćuni i losos).
5. Obratite pažnju na kalorijske potrebe starijih osoba
Kako ljudi stare, njihove potrebe za kalorijama će se smanjiti. Dok prehrambene potrebe ostaju iste ili su se neznatno povećale. To se događa jer što je osoba starija, to je obično manje tjelesne aktivnosti. Kao rezultat, smanjuje se i potreba za kalorijama.
Zapravo, svačije su potrebe za kalorijama različite, uključujući i starije osobe. Kako biste saznali idealne potrebe za kalorijama za starije osobe, izračunajte ih Kalkulatorom potreba za kalorijama na ovoj poveznici ili na bit.ly/kalkulatorBMR. Tamo možete provjeriti broj kalorija potrebnih starijim osobama na temelju njihovog spola, visine, težine, dobi i tjelesne aktivnosti.
6. Zadovoljite potrebe tekućine
Uz sve gore navedeno, ništa manje važan unos prehrane starijih osoba je i tekućina. Većini starijih osoba često je teško zadovoljiti svoje dnevne potrebe za tekućinom. Zato su skloniji dehidraciji. Pa, kako biste izbjegli dehidraciju, pobrinite se da starije osobe pravilno zadovoljavaju svoje potrebe za unosom tekućine.
Za zadovoljenje potreba za tekućinom starijih osoba ne treba računati samo iz količine vode za piće. Također možete zaobići potrebe za tekućinom starijih osoba konzumiranjem juhaste hrane poput juhe ili voća i povrća koje sadrži puno vode. Ne samo da se izbjegava dehidracija, ova metoda se također može primijeniti kako bi se zadovoljile dnevne prehrambene potrebe koje su starije osobe potrebne za održavanje ranjivog imunološkog sustava.
