Kao jedna vrsta hrane koju zdravstveni stručnjaci uvijek preporučuju zbog dobrobiti za organizam, povrće i voće također su namirnice koje većina ljudi često ne voli. Ne malo djece do odraslih koji uopće ne jedu povrće i voće jer to ne vole. Ako onda mislite da oni koji ne vole povrće i voće mogu uzimati suplemente kako bi u potpunosti nadomjestili svoj nutritivni unos iz povrća i voća, onda ovo nije dobro rješenje.
Postoji nekoliko načina na koje možete učiniti da nastavite jesti povrće i voće bez osjećaja mučenja.
1. Uključite povrće u svoj omiljeni jelovnik
Ako vi ili članovi vaše obitelji ne volite povrće u obliku posebnih jela od povrća (kao što su kelj ili špinat), onda to možete zaobići tako što ćete povrće uključiti u svoju i prehranu vaše obitelji. Na primjer, stavite narezani kupus, zelje senfa i mrkvu u svoju omiljenu prženu rižu ili pržene rezance. Ne treba vam puno, samo počnite s malom porcijom povrća. Kad se naviknete na okus, možete povećati količinu povrća.
Pazite da povrće pravilno skuhate. Ako povrće želite umiješati u prehranu, nemojte ga prekuhati jer osim manje svježe teksture, smanjuje se i količina vitamina, minerala i važnih hranjivih tvari u njemu.
2. Voće također može biti komplementarni sastojak kuhanju
Slatko-kiseli umak s umakom od ananasa ili čilija s mješavinom mladog manga nekoliko je vrsta jela koja u osnovne sastojke uključuju voće. Ovu metodu možete koristiti kako biste sebe i svoje rođake upoznali da jedu voće. Iako nema previše vrsta voća koje možete koristiti uz kuhanje, obično se voće poput ananasa, manga, limuna, pa čak i avokada može koristiti kao temeljac za umake ili samo kao dodatak. Iako količina koja se koristi nije velika, ova metoda je dovoljno moćna da uključi voće u svakodnevnu prehranu.
3. Znati dobro obraditi povrće
Nije svo povrće dobro jesti kuhano. Lalapan koji se sastoji od krastavaca, zelene salate i listova bosiljka, na primjer, vrsta je povrća koje se češće jede sirovo. No, postoje i vrste povrća koje treba prvo skuhati kako bi se lakše probavilo. Na primjer kelj, špinat i brokula. Poznavanje tehnika prerade povrća može vam pomoći da održite potpunu ishranu povrća uz proizvodnju ukusnih jela i povećanje apetita.
Primjerice, dobra tehnika kuhanja brokule je metoda blanširanje. Ovo je metoda u kojoj povrće kuhate u vrućoj vodi oko 2 do 3 minute, a zatim ga umočite u hladnu vodu. Ova metoda će zadržati hrskavu teksturu brokule, a istovremeno će osigurati da se hranjive tvari u brokuli ne izgube zbog obrade
4. Napravite povrće i voće kao grickalice
Jedan od razloga zašto vi, vaše dijete ili član vaše obitelji možda ne volite voćno povrće može biti njegov okus. Povrće ponekad ima gorak ili neugodan okus. Voće je također inferiorno u odnosu na druge grickalice kao što su čokolada, kolači i sladoled. Ako ste počeli unositi povrće i voće u svoj svakodnevni jelovnik, pokušajte napraviti voćno povrće kao međuobrok. Najlakši primjer je jesti voće kao međuobrok grickalice u usporedbi sa sladoledom ili čokoladom. Voće kao što su banane, mango, papaja i naranče su vrste voća koje imaju pretežno slatki okus. Odaberite ove vrste voća kao dnevni međuobrok. Osim što je bogato hranjivim tvarima koje su dobre za tijelo, voće sadrži i vlakna koja vas održavaju sitima dok ne dođe vrijeme za ponovno obilno jelo.
Osim toga, kalorije u voću također su malobrojne i imaju malo masti. Jedna pločica čokolade može sadržavati do 200 kcal, dok jedna srednja banana teška 50 grama daje 50 kcal kalorija. Osim voća, povrće kao npr bebe mrkve može se koristiti i kao međuobrok. počistiti bebe mrkve i stavite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak. Pobrinite se da vam ovi zdravi zalogaji budu na dohvat ruke ispred ostalih grickalica.
5. Napravite smoothieji ili sok
Jedan jednostavan način da jedete povrće i voće je da promijenite njihov oblik smoothieji ili sok. Sada ima više prodajnih mjesta smoothieji i sokove, ove proizvode možete lako pronaći. Ali ako želite sami isprobati sok, možete pokušati miješati svoje omiljeno povrće i voće. Pokušajte prvo napraviti voćni sok, a zatim ga pomiješati s povrćem. Pokušajte ne koristiti previše dodanog šećera.
PROČITAJTE TAKOĐER:
- 4 nutrijenti koji nedostaju ako ne jedete voće
- Jednostavno rješenje za djecu da vole povrće i voće
- Najbolje i najgore vrijeme za jelo voće i povrće
