Često grickate uz cestu i ubrzo osjetite probavne smetnje? Da, nečista hrana može biti uzrok probavnih smetnji koje imate. Na primjer, često jedete grickalice uz cestu ili jedete kod uličnih prodavača, koji su obično nečisti.
Ali možda ste također vidjeli nekoga čija je hrana uvijek čista, odmah se razbolio kada je upravo jeo uličnu hranu. Ili, ima i ljudi koji jedu grickalice svaki dan, ali kako to da se nikad ne razbole? Kako bi to moglo biti?
Često neoprezno grickanje čini tijelo osjetljivim na bakterijsku infekciju
Ako često čujete savjet da ne grickate neselektivno, to je zato što hrana i piće koji se prodaju kod uličnih prodavača obično imaju lošu higijenu. Ova manje čista hrana će uzrokovati probavne smetnje ili druge zarazne bolesti.
Probavne poremećaje najčešće uzrokuju razne vrste bakterija, kao što su: E.coli, Salmonella, Listeria, Campylobacter, i Clostridium perfringens . Sve vrste patogena ili klica obično se nalaze u kontaminiranoj hrani ili pićima.
Zapravo, kada strani predmeti ili loše bakterije uđu u tijelo, bilo da je riječ o hrani ili ne, tijelo će odmah uzvratiti. Ovu otpornost provode bijele krvne stanice koje su dio vašeg imunološkog sustava.
Kada bakterije iz hrane uđu u tijelo, bijele krvne stanice će automatski pokušati zaustaviti rast i ubiti bakterije. ali ako je bakterija jača – bilo da se radi o broju ili vrsti – tada su bijele krvne stanice izgubljene i tada ćete osjetiti razne simptome.
Tijelo nije imuno, ali je imunološki sustav povećan
Ako se vi ne razbolite od grickanja – dok se vaši drugi prijatelji razbole – to ne znači da ste imuni na bakterije bolesti. Još uvijek možete doživjeti tifus, proljev ili razne druge zarazne bolesti od istih bakterija. Ali kada bakterije prvo napadnu, a zatim smanje vaš imunološki sustav, to ne znači da vaša vojska bijelih krvnih stanica gubi 'rat'.
Bijele krvne stanice nastavljaju uzvraćati, čak i ako na kraju izgubite i osjetite određene simptome, kao što su mučnina, povraćanje i proljev. Čak i ako izgubite rat, vaš imunološki sustav ima sposobnost zapamtiti protivnika. To se radi kako bi se predvidjelo hoće li bakterija jednog dana ponovno napasti u budućnosti.
Kada bakterije iste vrste i količine ponovno napadnu tijelo, tada vaše bijele krvne stanice neće biti lako izgubiti. Ovo stanje vas može spriječiti da se razbolite iako jedete kontaminiranu hranu mnogo puta.
Druga je stvar ako vaša hrana sadrži iste bakterije, ali u većem broju nego prije. Dakle, vaše bijele krvne stanice nemaju dovoljno snage da im uzvrate, pa se u ovom stanju vaše tijelo može ponovno zaraziti i na kraju razboljeti.
Ali to ne znači da ne morate brinuti o čistoći svoje hrane. Ove infekcije klicama i dalje mogu uzrokovati opasne bolesti kada te klice poraze vaš imunološki sustav, na primjer kada je vaš imunološki sustav slab.
