Možda ste često čuli za savjet o smanjenju dnevnog šećera pa umjesto šećera dodajete med da zasladite piće. Ne mali broj ljudi se također slaže da je med bolji prirodni zaslađivač od šećera. Vjeruje se da med pomaže u liječenju raznih bolesti, dok šećer samo povećava želudac.
Ali, između meda ili šećera, što je zdravije za konzumiranje? Je li istina da je med bolji od šećera?
Odaberite med ili šećer? Prvo saznajte razliku
Med ili šećer su obje vrste prirodnih zaslađivača koji se često koriste za slatki okus hrane ili pića. U osnovi, med ili šećer također imaju isti sadržaj koji se sastoji od fruktoze i glukoze. Iako su razine dvije vrste ugljikohidrata različite u medu i šećeru.
Med ima oko 40% fruktoze i 30% glukoze. Dok šećer sadrži 50% fruktoze i glukoze. To ukazuje da i jedno i drugo može dovesti do brzog porasta razine šećera u krvi, jer su fruktoza i glukoza lako probavljivi ugljikohidrati.
Ali doista, vrijednost glikemijskog indeksa šećera nešto je veća od meda, jer šećer ima veći sadržaj glukoze. Ali to njih dvoje ne čini mnogo različitima.
Je li istina da je med bolji od šećera?
Neki ljudi vjeruju da je med bolji i zdraviji za jelo od šećera. To je zato što med osim fruktoze i glukoze sadrži i druge hranjive tvari, i to:
- Minerali, kao što su magnezij i kalij
- Antioksidans
- Nekoliko vrsta vitamina
Zapravo, postoje mnoge studije koje navode da med – osobito crni med – može pomoći u ublažavanju simptoma kašlja i prehlade te u liječenju alergija na hranu. Dakle, čini li ovo med boljim od šećera?
Doista, u ovom slučaju med je bolji sa šećerom, jer šećer ne sadrži druge hranjive tvari osim jednostavnih ugljikohidrata i kalorija. Međutim, kalorije sadržane u medu su veće od šećera. Na primjer, jedna žličica šećera sadrži 49 kalorija, dok jedna žličica meda sadrži oko 64 kalorije.
Dakle, koji je zdraviji? Med ili šećer?
Doista, med ima i druge prednosti koje su dobre za zdravlje. Međutim, s obzirom na to da su oba prirodni zaslađivači koji sadrže jednostavne ugljikohidrate – lako povećavaju razinu šećera u krvi – onda i med i šećer, od kojih biste oboje trebali ograničiti konzumaciju.
Osim toga, konzumacija meda ili šećera udebljat će se, uzrokovati probleme sa zdravljem usne šupljine i zuba te povećati rizik od kroničnih bolesti kao što je dijabetes melitus.
Dakle, ništa nije bolje od njih dvoje, pogotovo ako se konzumiraju u prevelikim količinama. Stoga biste trebali ograničiti dnevni unos meda ili šećera. Čak i za one od vas koji imaju povijest dijabetesa, trebali biste izbjegavati med ili šećer jer je to jako loše za razinu šećera u krvi.
Ministarstvo zdravstva Republike Indonezije preporučuje da konzumacija šećera ili sladila ne smije prelaziti 50 grama dnevno ili ekvivalent od 5-9 čajnih žličica. Ako ste dijabetičar, možete koristiti i umjetne zaslađivače koji ne izazivaju porast šećera u krvi. Ipak, ipak ga je bolje ne konzumirati u velikim količinama.
