Nakon trenda prehrane bez glutena, pojavio se novi stil prehrane nazvan dijeta bez lektina. Ova metoda prehrane zahtijeva da izbjegavate jesti hranu koja sadrži lektine. No, što su lektini i zašto ih ne bi trebalo jesti u velikim količinama? Koje su prednosti dijetalnih lektina i kako ih primijeniti u svakodnevnom životu? U ovom članku pronađite sve odgovore na svoja pitanja.
Što je dijeta bez lektina?
Lektini su vrsta proteina koji se veže na ugljikohidrate i nalazi se u raznim namirnicama. Lektine tijelo ne može probaviti, pa se oblik ovih tvari neće promijeniti iako su ušle u probavni trakt.
Ako se konzumiraju u malim količinama, lektini igraju važnu ulogu u jačanju imunološkog sustava. Čak i brojne studije navode da ova tvar može pomoći u ubijanju stanica raka.
Međutim, nažalost, ako se previše konzumira, lektini zapravo mogu imati loš utjecaj na tijelo. Jedna od nuspojava konzumiranja hrane s visokim sadržajem lektina je proljev i povraćanje. Stručnjaci također kažu da lektini mogu inhibirati apsorpciju nekoliko drugih hranjivih tvari u tijelu.
Međutim, u nekim slučajevima postoje ljudi koji su tek jeli lektine u malim količinama i već imaju probavne smetnje. Stoga se pojavila prehrana bez lektina za osobe s osjetljivom probavom.
Kako provesti dijetu bez lektina?
Ova dijeta zahtijeva da izbjegavate hranu bogatu lektinima kao što su:
- Povrće: rajčica, patlidžan i čili
- Sve vrste graha, od graha, soje, do kikirikija
- Mlijeko i mliječni proizvodi
- Kruh, kolači i keksi
U međuvremenu, možete jesti drugu hranu koja ima malo lektina, kao što su:
- Povrće: luk, brokula, karfiol, gljive, mrkva
- Voće: jabuke, jagode, naranče, limuni
Također možete jesti izvore životinjskih proteina, kao što su govedina, piletina, riba i jaja.
Koje su prednosti prehrane bez lektina?
Ova dijeta bez lektina posebno se primjenjuje na osobe koje imaju osjetljivu probavu. Primjenom ove dijete, prednosti koje se mogu postići su:
- Smanjuje simptome bolova u trbuhu i nadutosti
- Smanjuje rizik od ozljeda probavnih organa, kao što su crijeva
- Smanjuje rizik od trovanja hranom od prevelike količine lektina
Neki ljudi također tvrde da može pomoći u mršavljenju, ali je i dalje zbunjujuće.
No, je li sigurno primjenjivati dugoročno?
Nije provedeno mnogo medicinskih studija koje bi testirale učinkovitost i sigurnost dijetalnih lektina kod ljudi. Većina istraživanja o ovoj prehrani provedena je na životinjama. Dakle, još su potrebna daljnja istraživanja koja se primjenjuju na ljudima kako bi se znalo koje su prednosti i utjecaji koji se mogu pojaviti ako to učinite.
Ova dijeta se također još uvijek smatra kontroverznom jer ju je prilično teško izvesti. Razlog je u tome što ograničavanje brojnih hranjivih tvari iz mnogih izvora hrane može poremetiti ravnotežu vaših prehrambenih potreba. Zapravo, što je vaša prehrana raznovrsnija, to je bolje i bogatije hranjivim tvarima. Stoga, ako želite usvojiti ovakvu dijetu, prvo se trebate posavjetovati s nutricionistom ili srodnim medicinskim osobljem.
