3 ukusna i zdrava recepta za puding koje je lako napraviti kod kuće

Tko ne voli puding? Puding je jedan od omiljenih deserta svih uzrasta. Osim što ima slastan okus, ova namirnica je i zdrava, pogotovo ako je napravljena sastavom od prirodnih sastojaka. Glavni sastojak u izradi pudinga uglavnom dolazi iz mlijeka za koje se zna da sadrži makronutrijente koji su potrebni tijelu. Ako želite probati napraviti recept za zdrav puding, isprobajte sljedeće recepte.

Razne kreacije recepata za puding koji nisu samo zdravi, već i ukusni

1. Recept za puding od bobičastog voća

Svaka porcija sadrži 152 kalorije, 37 grama ugljikohidrata, 2 grama proteina.

Sastojci:

• 4 čaše vode
• 2 šalice borovnica
• šalica instant zobenih pahuljica
• šalica granuliranog šećera
• 2 žlice limunovog soka
• žličica soli

Kako napraviti:

1. Pomiješajte vodu i borovnice u srednjem loncu, zatim zakuhajte na srednjoj vatri, poklopite i pustite da se krčka oko 15 minuta.
2. Procijedite zrele borovnice bez pulpe, ostavljajući 3 do 3½ šalice soka od borovnice.
3. Zob, šećer, limunov sok i sol kuhajte na laganoj do srednje vatri, miješajući, dok se smjesa ne počne lagano dizati, 2-4 minute.
4. Ugasite vatru i maknite sa posude, ostavite 15 minuta da se ohladi.
5. Dvije kuhane smjese sjedinite mikserom i miksajte na maloj brzini 1 minutu. Polako povećavajte brzinu 8-10 minuta, dok se tekstura ne pretvori u konzistenciju poput bijelog sljeza.
6. Stavite u hladnjak na oko 2 sata da se ohladi. Kao zaslađivač možete dodati borovnice.
7. Puding od bobica je spreman za posluživanje.

2. Recept za puding od bobičastog voća

Svaka porcija sadrži 179 kalorija, 35 grama ugljikohidrata, 1 gram masti, 7 grama proteina.

Sastojci:

• 1 šalica zobenih pahuljica i bobičastog voća
• 3 šalice mlijeka s niskim udjelom masti
• 1 štapić cimeta
• žličica soli
• šalica sirupa po ukusu
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• žličica cimeta u prahu
• šalica nemasnog jogurta (po ukusu)

Kako napraviti:

1. Razvrstajte pšenicu, pronađite dobar oblik, uklonite prljavštinu i dobro je operite. Zatim stavite zob u veliki lonac i dodajte vode da prekrije zob.
2. Zob zakuhajte, po potrebi dolijte vode. Kuhajte 1 sat dok pšenica ne omekša. Zatim ocijedite.
3. U čašu stavite zob i 2 žlice nemasnog mlijeka.
4. Smjesu s cimetom, sol, preostale zobi i preostalo mlijeko kuhajte u velikom loncu dok ne zakipi. Tijesto miješajte što češće dok se ne zgusne.
5. Kada je smjesa kuhana, bacite cimet pa dodajte sirup i vaniliju.
6. Može se poslužiti toplo ili hladno po ukusu.

3. Recept za čokoladni puding

Sastojci:

• 2 bjelanjka
• šalica nezaslađenog kakaa u prahu
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 2¼ šalice nemasnog ili nemasnog mlijeka
• šalica granuliranog šećera
• žličica soli
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Svježe jagode za ukras
• Listovi mente za ukras
• Nezaslađeni kakao prah za ukras

Kako napraviti:

1. Istucite bjelanjke u manjoj zdjeli, a zatim ih stavite u veliku zdjelu i pomiješajte kakao i kukuruzni škrob.
2. Dodajte šalicu mlijeka i sol i miješajte dok se dobro ne sjedini.
3. Cijelu smjesu stavite u veliki lonac, zatim zakuhajte i ocijedite.
4. Smjesu kakaa i kukuruznog škroba stavite u novu posudu za kuhanje i kuhajte 2 minute dok ne bude kuhana, neprestano miješajući.
5. Isključite vatru i ocijedite tavu.
6. Istucite preostale bjelanjke i pomiješajte s kuhanom smjesom od kakaa. Zatim kuhajte na srednjoj i jakoj vatri, ugasite vatru prije nego što smjesa previše prokuha i ocijedite.
7. Pomiješajte vaniliju u loncu, dobro promiješajte i stavite u hladnjak na sobnu temperaturu 1 sat.
8. Kad se ohladi, ukrasite svježim jagodama, listićima mente i kakaom u prahu.
9. Čokoladni puding je spreman za posluživanje.