Tko ne voli slatki okus šećera? Osim toga, vrlo je teško odoljeti iskušenju da jedete sladoled, kolače, slatkiše, gaziranu hranu i drugu slatku hranu. Konačno, a da toga niste svjesni, šećer može lako ući u vaše tijelo u prevelikim količinama u obliku hrane ili pića. Koje su posljedice ako konzumirate previše šećera?
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje smanjenje količine šećera na manje od 10 posto dnevnog energetskog unosa, ili još bolje ako je manje od 5 posto.
Preporučena granica za unos šećera za odrasle je 50 grama ili ekvivalent od dvanaest žličica šećera po osobi dnevno. Dok Američko udruženje za srce (AHA) preporučuje djeci u dobi od 2 do 18 godina da ne konzumiraju više od šest žličica šećera u svojoj dnevnoj prehrani. Preporuke ne pokrivaju šećere koji se prirodno nalaze u mlijeku, voću ili povrću.
Kada jedete šećer, vaše tijelo će dobiti glukozu iz šećera. Glukoza će biti pohranjena u tijelu kao rezervna energija. Međutim, iako šećer može dati energiju, ipak morate ograničiti unos šećera u svoje tijelo. Jer ako ne, višak šećera u vašem tijelu loše će utjecati na vaše zdravlje. Evo nekih od posljedica konzumiranja viška šećera u vašem tijelu.
1. Uvijek želim jesti
Osim što može opteretiti jetru, višak fruktoze u tijelu također može poremetiti tjelesni metabolički sustav isključivanjem vašeg sustava kontrole apetita. Ovo stanje uzrokuje neuspjeh tijela da stimulira proizvodnju hormona inzulina, povećavajući proizvodnju hormona grelina koji igra ulogu u izazivanju gladi, ali smanjuje proizvodnju hormona leptina koji ima ulogu u izazivanju osjećaja sitosti.
To je dokazano u studijama koje pokazuju da prekomjerna konzumacija izravnog šećera/fruktoze može povećati proizvodnju grelina, te smanjiti osjetljivost tijela na hormon inzulin. To je ono zbog čega ste uvijek gladni iako ste puno jeli.
2. Salo na trbuhu
Što više šećera konzumirate, to će više povećati rizik od nakupljanja masnoće na vašem struku i trbuhu. Također može povećati rizik od pretilosti.
3. Zubni karijes
Zubni karijes nastaje kada bakterije koje žive u ustima probavljaju preostale ugljikohidrate iz hrane koju jedete, bilo da je riječ o ostatku šećera u krafnama koje jedete ili nečem drugom. Ove bakterije će se razgraditi i proizvesti kiseline koje mogu uništiti zubnu caklinu/dentin.
4. Oštećenje jetre
Šećer koji ulazi u krvotok iz probavnog trakta razgrađuje se na glukozu i fruktozu. Nažalost, fruktozu tijelo ne proizvodi u značajnim količinama - jer tijelu zapravo nije potrebna. Dakle, prekomjerna konzumacija šećera u tijelu može stvoriti višak fruktoze što može preopteretiti jetru i uzrokovati masnu jetru. To može dovesti do zdravstvenih komplikacija.
5. Bolesti srca
Iako veza između prekomjerne konzumacije šećera i srčanih bolesti još nije jasna. Međutim, studije u Časopis Američkog udruženja za srce 2013. navodi da prekomjerna konzumacija šećera može poremetiti način na koji srce radi u pumpanju krvi.
Druge studije su također pokazale da prekomjerna konzumacija slatkih pića može povećati krvni tlak i stimulirati jetru da otpusti masnoće u krvotok. Obje ove stvari mogu povećati rizik od srčanih bolesti.
6. Metabolička disfunkcija
Prekomjerna konzumacija šećera može dovesti do klasičnog metaboličkog sindroma, poput debljanja, abdominalne pretilosti, smanjenog HDL-a, povećanog LDL-a, visokog šećera u krvi, povišenih triglicerida i visokog krvnog tlaka.
7. Hormonska rezistencija na inzulin
Što više šećera konzumirate, vaše tijelo proizvodi više inzulina. Hormon inzulin igra ulogu u pretvaranju hrane u energiju. Međutim, kada su razine inzulina i šećera u tijelu visoke, to će smanjiti osjetljivost proizvodnje hormona i učiniti da se glukoza nakuplja u krvi. Simptomi koje doživljava ovo stanje, poznato kao inzulinska rezistencija, su umor, glad, magla u mozgu i visoki krvni tlak.
