Osim gušće teksture i slanijeg okusa, juha od goveđe kosti također ima bezbroj prednosti koje ne smijete propustiti. bilo što?
Prednosti juhe od goveđih kostiju za zdravlje
Općenito, juha od goveđih kostiju može učiniti vaše tijelo zdravijim. Zbog toga je posljednjih godina u nekoliko američkih gradova prisutan trend juhe od kostiju kao zdravog napitka. Koje su prednosti?
1. Zaštitite crijeva i liječite crijevne bolesti
Svakodnevna konzumacija šalice juhe od goveđih kostiju može pomoći u zaštiti zdravlja crijeva, a vjeruje se čak i da ublažava bol od rupturiranog upala slijepog crijeva.
Razlog je u tome što želatina sadržana u goveđim kostima može popraviti crijevnu sluznicu i smanjiti upalu. Osim toga, ispijanje juhe od goveđe kosti također može pomoći u ublažavanju kroničnog proljeva, zatvora i određene intolerancije na hranu.
2. Zaštitite zglobove
Uzimanje suplemenata koji sadrže glukozamin dugo se koristilo kao primarno sredstvo za liječenje bolova u zglobovima. No, očito, juha od goveđe kosti također sadrži glukozamin. Kondroitin sulfat koji se nalazi u hrskavici može pomoći u zaštiti zglobova. Jedan od njih je da spriječi osteoartritis.
3. Omladiti
Kolagen je protein koji se nalazi u tijelu i može održavati zdravlje vaše kože. Bez kolagena, vaša će koža postupno gubiti elastičnost i ima tendenciju zatamnjenja. Dakle, drugim riječima, izgledat ćete starije.
Dobra vijest je da juha od goveđe kosti sadrži kolagen tako da može povećati elastičnost i zategnuti vašu kožu. To znači da juha od kostiju može biti lijek za sprječavanje starenja kože.
4. Bolje spavajte noću
Istraživači su otkrili da sadržaj glicina u goveđim kostima može poboljšati vaše obrasce spavanja. Glicin može pomoći u širenju malih krvnih žila u mozgu tako da može poboljšati cirkulaciju krvi u mozgu. Osim toga, glicin također uzrokuje osjećaj opuštenosti i smanjuje stres i tjeskobu. To je ono što uzrokuje da vaš san bude čvršći.
5. Povećajte izdržljivost
Jeste li znali da je juha od goveđih kostiju jedna od super namirnica koja može ojačati vaš imunološki sustav? Razlog je u tome što goveđe kosti sadrže visoke razine minerala koji su povezani s jačanjem vašeg imunološkog sustava.
6. Povećajte snagu kostiju
Kada prokuhate goveđe kosti, sadržaj fosfora, magnezija i kalcija iz njih će prodrijeti u juhu. Te tvari tijelo lako apsorbira i imaju koristi za povećanje čvrstoće kostiju, uključujući smanjenje rizika od osteoporoze.
7. Izvor tjelesne kondicije
Juha od goveđih kostiju koju pijete može pomoći u opskrbi aminokiselinama kao oblik životinjskog proteina sadržanog u kostima. Ove su aminokiseline važne za oporavak i povećanje energije u mišićima. Ove dvije stvari igraju važnu ulogu u održavanju vašeg tijela u formi.
Kako napraviti juhu od goveđih kostiju
Najbolji način da napravite juhu od goveđe kosti je da uzmete najdeblji dio kosti, kao što su zglobovi, vrat, rep i drugi zglobovi. Način izrade je također prilično jednostavan, naime tako da se goveđe kosti stave u lonac, a zatim se doda povrće i začini. Zatim dodajte dovoljno vode i kuhajte 24 sata.
Dakle, kako ga konzumirati? Postoje tri alternative koje možete učiniti, uključujući:
- Pijte izravno
- Zamrznite za kasniju upotrebu. Ulijte juhu od goveđih kostiju u kalupe za kockice leda i zamrznite. Zagrijte ga kada ga želite koristiti
- Napravljena juha
