Jedan od ključeva za stvaranje energiziranog dana je doručak. Nažalost, mnogi ljudi imaju pogrešnu percepciju o doručku i čak ga podcjenjuju. Istraživanje o ukupnoj prehrani (SDT) koje je provela Agencija za zdravstvena istraživanja i razvoj pokazalo je da u 25.000 djece u dobi od 6 do 12 godina u 34 pokrajine 47,7 posto djece nije zadovoljilo minimalne energetske potrebe za doručkom. Zapravo, 66,8 posto djece doručkuje s niskom nutritivnom kvalitetom, posebno s unosom vitamina i minerala. Dakle, koje su prednosti doručka i koji je pravi vodič za doručak?
Prednosti doručka za tijelo
Doručak je jedna od važnih aktivnosti za početak dana kako bi tijelo moglo pravilno funkcionirati. Prema Jansenu Ongku, mag. sc, RD, praktičaru fitness prehrane, na događaju lansiranja proizvoda Nestle NESTUM u Jakarti (5/9), izjavio je “Doručak zadovoljava oko 15 do 30 posto dnevnih prehrambenih potreba. Osim toga, doručak također pomaže u razvijanju pametnih prehrambenih navika za ručkom, užinom i večerom.”
Preskakanje doručka čini tijelo tromim, nenadahnutim i teškim za koncentriranje, sve dok na kraju ne postanete neproduktivni. Osim toga, jeste li znali da je preskakanje doručka isto što i dati tijelu priliku da se udeblja. Pogotovo ako ste na programu dijete.
Zašto? Jer kada se zaboravi doručak, tijelo je jako gladno. Pogotovo ako su vaše aktivnosti tog dana vrlo guste i zahtijevaju dodatnu energiju. Onda se gotovo sigurno događa da jedete mahnito tijekom dana s velikim porcijama i neselektivnim izvorima hrane.
Ako vam to postane navika svaki dan, umjesto da budete zdravi, možete se čak udebljati i uzrokovati određene ozbiljne bolesti.
Doručak je poput streljiva i goriva prije početka dana. Za to je važno jedete li ugljikohidrate koji imaju glavnu funkciju kao energija i hrana za mozak. Ne zaboravite uključiti proteine kao tvar za izgradnju imuniteta i osigurajte osjećaj sitosti do sljedećeg obroka.
Osim toga, doručak vam također pomaže da stabilnije kontrolirate šećer u krvi tijekom dana vaših aktivnosti.
Pravi vodič za doručak
Istim povodom susreo se prof. dr. Ir. Hardinsyah, nutricionist i generalni predsjedavajući PERGIZI PANGAN Indonesia, izjavio je da jelovnik za doručak za većinu Indonežana još uvijek ne zadovoljava prehrambene potrebe potpune i uravnotežene. To je zbog uobičajenog obrasca konzumiranja doručka koji je još uvijek 'potreban'. To je pretpostavka da je doručak samo da podupire želudac i spriječi glad, a ne daje tijelu izvor hrane koji može dulje pružiti energiju i osjećaj sitosti kako bi tijelo bilo spremnije za kretanje.
Rekao je da je zdrav meni za doručak onaj koji sadrži:
- ugljikohidrati, po mogućnosti složeni ugljikohidrati kao što su zobene pahuljice, zob, cjelovite žitarice i smeđa riža.
- Mast, naime nezasićene masti kao što su orašasti plodovi.
- Protein, kao što su jaja i nemasno meso.
- Vitamini i minerali, koji dolazi od voća i povrća.
- Vlakno, koji također dolazi od voća i povrća.
- Voda.
Svi ti nutrijenti moraju biti ispunjeni i prisutni tijekom doručka. Uz adekvatnu prehranu za doručak, vaša će izdržljivost biti puno bolja i koncentracija će se održati. Tako će vam dan biti puno produktivniji.
Ali imajte na umu, iako je hrana koju jedete nutritivno uravnotežena, porcije ipak treba uzeti u obzir. Prof. dr. Ir. Hardinsyah je otkrio da je idealno u jednom tanjuru za doručak 4/5 porcija treba napuniti složenim ugljikohidratima, 1/4 porcije uz priloge od proteina i minerala, dok drugu 1/2 porciju čini voće i povrće koje je zaduženo za zadovoljavanje potreba za vitaminima i mineralima.mineralna.
Apstinencije za doručkom koje treba izbjegavati
Kako biste maksimalno iskoristili prednosti doručka, izbjegavajte sljedeće tabue, kao što su:
Nemojte se prejedati
Kako biste imali koristi od doručka, pokušajte se ne prejedati. Prejedanje vas zapravo može učiniti tromima tijekom dana zbog preopterećenog probavnog sustava.
Nemojte jesti isto
Čak i ako imate omiljenu hranu za doručak, ne biste trebali jesti isto. Svakodnevno jedenje istog jelovnika povećava rizik od nedostatka određenih hranjivih tvari u tijelu. Razlog je to što svaka hrana koju jedete ima drugačiji nutritivni sadržaj. Za to je važna stvar koju treba napomenuti variranje jelovnika za doručak.
Jesti prekasno
Doručak je hrana koju morate pojesti ujutro prije nego što počnete s raznim aktivnostima. Koristite ga kao zalihu energije. Stoga nemojte doručkovati prekasno. Pokušajte doručkovati otprilike 30 minuta nakon buđenja, a najkasnije u 10 sati kako bi tijelo imalo dovoljno zaliha za početak dana.
