Nakon mjesec dana kupovine, možda ste navikli odmah spremati razne namirnice u hladnjak. Počevši od voća, povrća, pa do mesa. Čuvanje raznih namirnica u hladnjaku doista može pomoći produžiti vijek trajanja ovih namirnica. Pogotovo ako ga ne planirate potrošiti za nekoliko dana. Zapravo, određene vrste hrane će se brzo pokvariti ako ih stavite u hladnjak. Dakle, čuvate li često sljedeće namirnice u hladnjaku?
1. Krumpir i batat
Krumpir i batat ne treba hladiti u hladnjaku jer hladan i vlažan zrak može pokvariti teksturu i okus. Škrob sadržan u krumpiru i slatkom krumpiru brže će se razgraditi u šećer tako da će krumpir i batat imati slatki i opor okus. Meka tekstura će se pokazati grubom i tvrdom. Preporučujemo da krumpir i batat čuvate na suhom mjestu i ne izlagate izravnoj sunčevoj svjetlosti, na primjer u ormariću za hranu. Izbjegavajte pohranjivanje krumpira i batata u nepropusnim plastičnim vrećicama jer mogu brzo istrunuti.
2. Luk
Ne čuvajte luk u hladnjaku. Razlog je taj što će vlaga u vašem hladnjaku brzo pretvoriti luk u kašastu, dosadnu i pljesnivu. Luk samo čuvajte na suhom mjestu, ne izloženom izravnoj sunčevoj svjetlosti, a temperatura je dovoljno hladna. Vaš će luk i dalje biti hrskav i imati prepoznatljivu aromu.
PROČITAJTE TAKOĐER: 5 trikova kako ne biste plakali prilikom rezanja luka
3. Češnjak i luk
Ako se čuvaju u hladnjaku, češnjak i luk će s vremenom niknuti. Tekstura luka postat će žvakanija i dosadnija. Osim toga, okus češnjaka i luka neće biti tako oštar kao prije, tako da će vam kuhanje biti blaži. Dakle, čuvajte svoj luk na suhom mjestu s dobrom cirkulacijom zraka. Također izbjegavajte češnjak i luk od izravnog sunčevog svjetla.
PROČITAJTE TAKOĐER: 7 iznenađujućih prednosti jedenja sirovog češnjaka
4. Rajčica
Ovo je najčešća pogreška. Rajčice ne smiju biti u hladnjaku. Možda biste željeli zadržati svoje rajčice svježe, ali ako ih ohladite, samo će postati dosadne i kašaste. Hladan zrak također će učiniti da rajčica bude blag okusa. Rajčice je najbolje čuvati na mjestu s dobrom cirkulacijom zraka, na primjer na kuhinjskom stolu.
5. Voće
Zapravo, najbolji način za uživanje u voću je jesti ga odmah, a ne držati ga predugo prije konzumiranja. Pogotovo ako se čuva u hladnjaku. Voće kao što su banane, avokado, lubenice, dinje, jabuke, kruške, jagode, mango, naranče i papaja izgubit će svojstva ako se čuvaju u hladnjaku. Razlog, sadržaj antioksidansa u ovom voću može se smanjiti zbog hladnog zraka. Osim toga, voće pohranjeno u hladnjaku također će biti suho i nedovoljno pečeno.
6. Zrna kave
Ako kupujete zrna kave u velikim količinama i ne možete ih odmah dovršiti, nemojte ih stavljati u hladnjak. Vlaga u zraku u hladnjaku učinit će vašu kavu rjeđom i manje jakom. Zrna kave pohranjena u hladnjaku također će upiti aromu druge hrane koja se čuva zajedno. Okus vaše kave je tako zbrkan nakon mljevenja i kuhanja. Za spremanje kave stavite je u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte na mjestu koje nije izloženo izravnoj sunčevoj svjetlosti.
PROČITAJTE TAKOĐER: 4 zdrave alternative jutarnjoj kavi
7. Kruh
Iako kruh zapravo ne bi trebao biti u hladnjaku, još uvijek postoji mnogo ljudi koji čine ovu pogrešku jer žele održati kruh trajnim nakon nekoliko dana. Čuvanje kruha u hladnjaku može spriječiti pojavu plijesni, ali vaš će kruh biti suh i grublji. Kruh je najbolje čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do tri dana. Ako ga ne možete završiti u tom roku, stavite ga u zatvorenu posudu prije nego što ga spremite unutra zamrzivač.
8. Ulje
Razne vrste ulja kao što su maslinovo ulje, djevičansko kokosovo ulje ( djevičansko kokosovo ulje ), ili palmino ulje ne smije se hladiti. Ulje pohranjeno u hladnjaku će se zgusnuti i smrznuti da postane poput margarina. Uostalom, ulje može trajati prilično dugo bez hlađenja. Možete ga čuvati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
9. Lišće
Listovi koji se često koriste kao začini ili začini za kuhanje također se ne smiju čuvati u hladnjaku. Primjeri su poriluk, listovi korijandera, listovi bosiljka, listovi celera, listovi lovora ili peršina. Ako ih čuvate u hladnjaku, listovi će apsorbirati mirise drugih namirnica u vašem hladnjaku pa više ne mirišu. Ako ga želite dugo čuvati, listove začina namočite u vodi.
PROČITAJTE TAKOĐER: Relaps vrtoglavice? Svladajte odmah s ovih 5 kuhinjskih začina
10. Orašasti plodovi
Preporučamo da sirove orašaste plodove poput kikirikija, badema, indijskih oraščića i mahuna ne stavljate u hladnjak. Razlog je taj što orašasti plodovi pohranjeni u hladnjaku mogu smanjiti slatki okus orašastih plodova. Osim toga, ljuske kikirikija također mogu apsorbirati mirise iz vašeg hladnjaka. Jednostavno stavite orahe u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte na suhom mjestu daleko od izravnog sunčevog svjetla. Međutim, ako ga želite pohraniti oko godinu dana, pohranite ga u zatvorenoj posudi zamrzivač.
