Dijeta sirovom hranom ili dijeta sirovom hranom jedna je vrsta prehrane za koju se tvrdi da poboljšava zdravlje tijela. Pozadina ove dijete je da će proces zagrijavanja koji se koristi prilikom kuhanja hrane smanjiti razinu hranjivih tvari i enzima sadržanih u hrani. Iako su ti enzimi dobri za probavu i pomažu u borbi protiv raznih bolesti, osobito kroničnih.
Pravila u dijeta sirovom hranom
Kao i druge vrste dijeta, i u sirovoj prehrani postoje neka pravila koja se moraju pridržavati za one koji žele slijediti ovu dijetu.
1. Nemojte jesti kuhanu hranu
Ako ste na dijeti 100% sirovom hranom, onda hranu koja je obrađena na više od 46 stupnjeva Celzija ne smijete konzumirati jer će hrana kuhana ili obrađena na temperaturama iznad 46 stupnjeva Celzija izgubiti neke od svojih enzima, a otežati probavljivost hrane. . Duboka obrada hrane dijeta sirovom hranom obično koristite procesor hrane ( procesor hrane ), dehidrator i blender.
2. Koristite filtriranu ili destiliranu vodu
Glavna svrha prehrane sirovom hranom je opskrba hranjivim tvarima koje su korisne za rad stanica u tijelu u što prirodnijem obliku. Budući da je prezentacija u sirovom obliku, čistoća je jedna od važnih stvari koje se moraju uzeti u obzir. Korištenje nesterilizirane vode može povećati rizik od toksina ili parazita u hrani i potencijalno uzrokovati bolesti. Kao jedna od komponenti koje igraju ulogu u obradi jela na dijeta sirovom hranom (volim praviti smoothieji i sok) tada je filtrirana ili destilirana voda najbolji izbor.
3. Koristite organske sastojke hrane
Budući da se u ovoj dijeti izbjegava obrada hrane korištenjem topline, morate osigurati da upotrijebljeni sastojci hrane ne sadrže razne vrste toksina, od kojih jedan dolazi od pesticida. Obrada i kuhanje hrane pomoću topline zapravo može ubiti razne vrste toksina i toksina sadržanih u sastojcima hrane, ali ako se odlučite na prehranu sirovom hranom, onda će sigurno biti bolji odabir sirovina koje su 'sigurne'.
4. Konzumirajte grah koji je prvi namočen
Kao jedna vrsta prehrambenog sastojka koji se široko koristi u dijeta sirovom hranom , potrebno je razmotriti i preradu orašastih plodova. Orašaste plodove kao što su indijski oraščići, bademi ili lješnjaci prvo treba namočiti u vodi (koja je naravno filtrirana). Ovo namakanje služi za uklanjanje gorkog okusa i lakše probavljanje orašastih plodova iako se konzumiraju sirovi. Ovaj postupak namakanja može zamijeniti proces pečenja koji se obično koristi za obradu kikirikija.
5. Izbjegavajte određene vrste hrane
Neke vrste hrane koje obično nisu uključene u prehranu sirovom hranom su jaja i mliječni proizvodi i njihovi derivati jer su opasni ako se konzumiraju bez prethodne obrade. Da biste to riješili, možete konzumirati mlijeko napravljeno od orašastih plodova kao što je mlijeko od indijskih oraščića ili bademovo mlijeko. Žitarice se također obično izbjegavaju jer se obično moraju prvo skuhati, što je vrsta proizvoda od žitarica koja se obično koristi dijeta sirovom hranom je sirova zob ili sirova kvinoja koja se mora namočiti prije konzumacije.
Korist dijeta sirovom hranom
Glavni koncept prehrane sirovom hranom je važnost prirodnih enzima prisutnih u hrani. Prisutnost ovih prirodnih enzima čini da naša tijela ne moraju proizvoditi prekomjerne enzime samo za probavu hrane. Dijeta sirovom hranom također vjeruje da obrada hrane korištenjem topline može smanjiti nutritivnu vrijednost hrane zbog gubitka većine vitamina i minerala. Prerađena hrana također se dulje probavlja i može začepiti vaš probavni trakt i arterije slabo probavljenim mastima, proteinima i ugljikohidratima. osim toga dijeta sirovom hranom također je tvrdio da može:
- Daje vam više energije.
- Poboljšati izgled i zdravlje kože.
- Povećava učinkovitost probavnog sustava.
- Smršaviti.
- Smanjuje rizik od obolijevanja od degenerativnih bolesti, posebno bolesti povezanih s kardiovaskularnim zdravljem.
Rizik od podvrgavanja dijeta sirovom hranom
Iako se tvrdi da poboljšava vaše zdravlje, ali kao i druge vrste dijeta, sirova prehrana nije bez rizika. Neke stvari na koje biste trebali obratiti pažnju ako želite živjeti dijeta sirovom hranom je:
- Budući da nije kuhana, hrana koju jedete može sadržavati otrovne i štetne parazite. Proces čišćenja hrane koja nije temeljita može povećati rizik od razvoja trovanja hranom. A postoje i vrste hrane koje se ne smiju jesti sirove, kao što su manioka, meso i mlijeko. Sirovo meso koje nije pravilno obrađeno može sadržavati štetne bakterije, parazite i viruse. Može sadržavati i mlijeko koje nije prošlo proces zagrijavanja Mycobacteria bovis , što može uzrokovati neplućnu TB bolest.
- Možda imate nedostatak vitamina B12. Ovaj vitamin igra ulogu u održavanju funkcije mozga, kao i u proizvodnji crvenih krvnih stanica i sintezi DNK. Vitamin B12 se može naći samo u životinjskim proizvodima kao što su meso, mlijeko i riba. Ova vrsta hrane je vrsta hrane koju je teško jesti onima koji je vode dijeta sirovom hranom To povećava rizik od razvoja nedostatka vitamina B12.
- Vaš rizik od osteoporoze također se može povećati. Nekoliko čimbenika koji utječu na razinu gustoće kostiju su potrošnja kalcija i vitamina D kojih je nedovoljno te manjak tjelesne težine. U dijeta sirovom hranom Glavna prehrana je niskokalorična hrana poput povrća i voća. Iako možete dobiti kalcij iz tamnozelenog lisnatog povrća (kao što su kelj i brokula), ali količina povrća koju biste trebali konzumirati više. Za razliku od kalcija koji se nalazi u mlijeku, na primjer. Samo jedna čaša mlijeka može doprinijeti 300 mg kalcija. Dijeta koja je obično niskokalorična može povećati rizik od bržeg smanjenja gustoće kostiju, što dovodi do osteoporoze.
PROČITAJTE TAKOĐER:
- Mediteranska dijeta, najbolja dijeta za srčane bolesti
- DASH dijeta i Mayo dijeta, što je bolje?
- Banane dijetalne sitnice za mršavljenje
