Možda ste upoznati sa sojom, ali jeste li ikada probali njihove crne rođake? Za crna soja se kaže da ima bezbroj zdravstvenih prednosti. Nutritivni sadržaj nije manji od bijele soje koja se češće konzumira. Dakle, koje su to prednosti?
Razne prednosti crne soje
Crna soja je u osnovi soja tamnije boje. Stoga se nutritivni sadržaj i dobrobiti za zdravlje ne razlikuju puno od soje općenito.
Evo raznih pogodnosti:
1. Smanjite rizik od moždanog udara i srčanih bolesti
Visok sadržaj vlakana u zrnu crne soje ima potencijal za održavanje zdravlja srca snižavanjem razine LDL-a. LDL ili lipoprotein niske gustoće je loš kolesterol koji izaziva stvaranje plaka koji začepljuje krvne žile.
Crna soja također sadrži desetke vrsta antioksidansa koji štite krvne žile od oštećenja slobodnih radikala. Ako su krvne žile zdrave, plak će se teško formirati. Protok krvi također postaje glatkiji pa se smanjuje rizik od srčanih bolesti.
2. Potencijalno spriječiti rak
Prednosti crne soje u ovom slučaju možda nisu nadaleko poznate. Među desecima antioksidansa u zrnu crne soje, neki od njih su antocijani i saponini. Antocijanini su spojevi koji crnoj soji daju tamnu boju.
Poznato je da antocijanini inhibiraju razvoj tumora u crijevima, dojkama, želucu, prostati, jajnicima i maternici. U međuvremenu, saponini su u stanju spriječiti stanice raka da uđu u krvotok kako se ne bi proširile na druge dijelove tijela.
3. Dobro za dijabetičare
Konzumacija crne soje nije samo korisna za srce, već je dobra i za dijabetičare. U studiji ljudi s dijabetesom tipa 2, konzumacija crne soje pomogla je stabilizirati razinu šećera, masti i inzulina u krvi.
Vlakna u zrnu crne soje također mogu spriječiti pretilost koja je faktor rizika za dijabetes. Vlakna djeluju tako što inhibiraju proizvodnju i povećanje masnih stanica, osobito oko trbuha i ispod sloja kože.
4. Održavajte zdravlje kostiju
Još jedna prednost crne soje je da osigurava kalcij, magnezij, fosfor, željezo i cink koji su potrebni za održavanje zdravlja kostiju. Kalcij u zrnu crne soje održava strukturu kosti tako da je uvijek jaka.
U međuvremenu, željezo i cink su potrebni za održavanje snage i fleksibilnosti kostiju i zglobova. Konzumiranje zrna crne soje pravi je izbor za zadovoljenje potreba za svim ovim važnim mineralima odjednom.
5. Smršaviti
Soja se često prerađuje u zdrave niskokalorične grickalice za ljude koji gube na težini. To nije bez razloga, s obzirom da bjelančevine u soji mogu biti izvor energije, a vlakna vas duže drže sitima.
Iste prednosti možete dobiti i od crne soje. Orašasti plodovi bogati hranjivim tvarima pružaju osjećaj sitosti i stabiliziraju apetit tako da vaš unos kalorija postaje više kontroliran.
Poput bijele soje, crna soja je hrana bogata proteinima, vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima. Prednosti su također tako široke, kako za srce, kosti, tako i za one od vas koji žele smršaviti.
Sve ove prednosti možete dobiti tako što u svom svakodnevnom jelovniku počnete jesti crnu soju. Sve dok nema alergijskih reakcija ili učinaka na probavu, crna soja može biti dobar izvor hrane za zdravlje.
