Bakterije su poznate kao loši mikrobi. Međutim, ljudskom tijelu su potrebne i bakterije. Da, postoje dvije vrste bakterija, a to su dobre i loše bakterije. U ovom članku saznajte koja hrana ima dobre crijevne bakterije.
Prije jela saznajte kako djeluju dobre bakterije u crijevima
Tijelo treba dobre bakterije ili obično zvane probiotici u probavnom sustavu. Probiotici su korisni za vaš probavni sustav jer mogu pomoći u održavanju zdravlja crijeva.
Poznato je da dobre bakterije u tijelu imaju pozitivan utjecaj na vaše tijelo. Dobre bakterije djeluju na nekoliko načina.
Prvo, može nadomjestiti dobre bakterije koje su izgubljene u vašem tijelu, osobito nakon uzimanja antibiotika. Imajte na umu da kada uzimate antibiotike, bakterije u vašem tijelu (i loše i dobre) će biti ubijene.
Drugo, smanjenjem broja loših bakterija (bakterija koje mogu uzrokovati upalu u probavnom sustavu) kako bi vas spriječile da se razbolite.
Obje metode rezultiraju ravnotežom između dobrih i loših bakterija u vašem tijelu. Na taj način dobre bakterije u vašem tijelu mogu pomoći u održavanju vašeg zdravlja.
Dvije vrste dobrih bakterija u crijevima
U crijevima postoje mnoge vrste dobrih bakterija s različitim funkcijama. Neke vrste dobrih bakterija, i to kako slijedi.
Lactobacillus
Lactobacillus je najčešća pronađena vrsta dobrih bakterija ili skupine probiotika. Ove bakterije možete pronaći u jogurtu ili drugoj fermentiranoj hrani.
Jedna vrsta laktobacila može vam pomoći kada imate proljev, a također je korisna za ljude koji imaju poteškoća s probavom laktoze ili mliječnog šećera.
Bifidobakterije
Skupinu bakterija bifidobakterije možete pronaći u mliječnim proizvodima. Ova skupina bakterija može ublažiti simptome sindroma iritabilnog crijeva i nekoliko drugih poremećaja povezanih s probavnim sustavom.
Namirnice koje su dobre za crijeva, što je to?
Probiotici ili dobre bakterije prirodno se nalaze u vašem tijelu. Osim toga, kroz hranu možete povećati broj dobrih bakterija u svom tijelu, koje se obično nalaze u fermentiranoj hrani.
Ispod su namirnice koje sadrže bakterije koje su dobre za crijeva.
1. Jogurt
To je hrana sa sadržajem probiotika koja je već poznata mnogima, a posebno grčki jogurt ( grčki jogurt ). Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus je vrsta dobrih bakterija za pravljenje jogurta.
Obje bakterije mogu pretvoriti pasterizirano mlijeko u jogurt tijekom procesa fermentacije. Ovaj proces fermentacije čini da jogurt ima osebujan okus i teksturu.
Ipak, budite oprezni pri odabiru jogurta. Proces zagrijavanja nakon fermentacije može ubiti dobre bakterije u jogurtu. Preporučujemo odabir jogurta koji sadrži najmanje 100 milijuna kultura po gramu, pri odabiru jogurta pogledajte opis na pakiranju.
Osim toga, mnogi proizvodi od jogurta sadrže mnogo šećera, visokofruktoznog kukuruznog sirupa i umjetnih zaslađivača koji ne sadrže nužno probiotike. Stoga je pametno odabrati proizvode od jogurta koji mogu dobro djelovati na vaše tijelo.
2. Kimchi
Kimchi je korejska hrana napravljena od fermentiranog kupusa. Taj proces fermentacije potpomažu bakterije mliječne kiseline koje se nalaze u samom kupusu.
Na temelju istraživanja, kimchi sadrži probiotike i koristan je kao sredstvo protiv raka, pretilosti i zatvora. Ovi probiotici čine kimchi dobrom hranom za crijeva.
Osim toga, kimchi može poboljšati kolorektalno zdravlje, smanjiti kolesterol, kao antioksidans i sredstvo protiv starenja, poboljšati zdravlje mozga, imunološki sustav i zdravlje kože.
3. Kiseli kupus
Kao i kimchi, kiseli kupus je europsko jelo koje se također radi od fermentiranog kupusa. Taj proces fermentacije također pomažu bakterije mliječne kiseline.
Osim probiotika, kiseli kupus sadrži i vlakna, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, natrij, željezo i mangan.
4. Miso juha
Miso juha je tradicionalna japanska hrana. Ova hrana se pravi od pšenice, soje, riže ili ječma fermentiranog solju i vrstom gljiva koji se zove koji.
Miso obično sadrži gljivične mikroorganizme Aspergillus oryzae ili kvasac Saccharomyces rouxii , kao sredstvo koje uzrokuje fermentaciju. Rezultat je pasta slanog okusa. Stoga je miso juha dobra hrana za crijeva.
5. Kombucha čaj
Kombucha čaj obično konzumiraju Azijci. To je napitak od crnog ili zelenog čaja koji je fermentiran živim bakterijama i kvascem. Bakterije u ovom napitku dobre su za crijeva.
Jer procesom fermentacije, naravno, ovaj kombucha čaj sadrži puno dobrih bakterija koje mogu poboljšati zdravlje vaših crijeva.
6. Kiseli krastavci (kiseli krastavčić)
Kiseli krastavci, kao i fermentirani krastavci, sadrže probiotike koji su korisni za vašu probavu.
Kiseli krastavci fermentiraju se namakanjem u otopini soli i vode, a zatim će bakterije mliječne kiseline koje se prirodno nalaze u krastavcima pomoći u procesu fermentacije i dobiti kiselkast okus.
Većina kiselih krastavaca sadrži probiotike, ali neki kiseli krastavci napravljeni dodavanjem octa i zagrijavanjem mogu sadržavati samo malu količinu probiotika.
7. sir (meki sir)
Iako se svi sirevi proizvode fermentacijom, to ne znači da svi sirevi sadrže probiotike. Neki meki sirevi (kao što su cheddar i mozzarella) obično sadrže puno probiotika koji su korisni za crijeva.
Pogotovo sirevi od sirovog kravljeg mlijeka, nepasteriziranog kravljeg mlijeka ili kozjeg mlijeka.
Ovaj mekani sir ima nisku kiselost i velike zalihe masti, tako da može zadržati mikrobe na raspolaganju u vašem probavnom traktu.
8. Tempe
Tradicionalna indonezijska hrana, tempeh, ima mnoge prednosti. Iako je cijena možda jeftina, tempeh ima bogat sadržaj, a jedan od njih je i sadržaj dobrih bakterija za crijeva.
Tempeh se proizvodi fermentacijom zrna soje. Ovaj proces fermentacije čini tempeh namirnicom visoke nutritivne vrijednosti. Tempe također sadrži visoku količinu proteina i vitamina B12, pa tempeh može biti zamjena za meso za vegetarijance.
