Jaja su izvor životinjskih proteina koji osiguravaju razne hranjive tvari, od proteina, vitamina do minerala. Postoje mnoge metode koje se mogu isprobati kako bi se jaja preradila u ukusna jela, a jedna od njih je kuhanje. Naučite kako skuhati jaja da biste dobili željenu razinu gotovosti.
Kako kuhati jaja
Kuhanje je najlakši i najzdraviji način za obradu jaja jer zadržava proteine, vitamine i minerale u njima.
Međutim, kuhanje jaja nije tako jednostavno kao što zvuči.
Vidite, proces kuhanja jaja uključuje vrijeme kuhanja koje odgovara vašem ukusu.
Neki ljudi više vole tvrdo kuhana jaja jer nemaju riblji okus.
Ima i onih koji misle da će tangkup kruh ili salata biti ukusniji u kombinaciji s napola kuhanim jajima s mekanom teksturom žumanjka.
Dakle, različite razine pečenosti kuhanih jaja mogu pružiti različite varijacije u teksturi i okusu.
Za to prvo shvatite kako skuhati jaja da dobijete razinu gotovosti prema vašem ukusu.
1. Pripremite tavu
Kao i općenito proces kuhanja, kuhanje jaja treba započeti s pripremom potrebnih posuda za kuhanje.
Ovaj put trebate pripremiti lonac veličine prema broju jaja koja se kuhaju.
2. Zagrijte vodu dok ne zakipi
Nakon što pripremite i stavite lonac na štednjak, u njega stavite malo vode i zakuhajte.
Bez kipuće vode teško će se skuhati jaja dok ne dostignu željenu razinu gotovosti.
3. Odaberite i ubacite jaja po potrebi
Kada voda proključa s puno mjehurića koji iskaču, počnite dodavati jaja koja će se kuhati.
Imajte na umu da jaja prilikom kuhanja trebaju biti potpuno potopljena u vodu.
Ako je sve uključeno, pojačajte vatru i pričekajte da voda u tavi ponovno zakipi.
Ne zaboravite paziti da voda ne mjehuri pretvrdo kako ne bi pucale ljuske jaja.
4. Jaja skuhajte prema stepenu gotovosti
U ovoj fazi kako kuhati jaja, morate unaprijed razumjeti koliko dugo će trebati kuhati jaja prema ukusu, evo objašnjenja.
- 7 minuta: napola kuhano jaje žute teksture koje je još uvijek tekuće i mekano.
- 8 minuta: napola kuhano jaje žute teksture koje nije previše tekuće, ali je ipak mekano.
- 10 minuta: napola kuhana jaja blago tvrde žute teksture i u sredini još malo mekana.
- 12 – 13 minuta: kuhano jaje žute teksture koje se potpuno stvrdnulo.
Znajući koliko će vremena trebati da se jaje skuha na temelju njegove pečenosti, možete ga prilagoditi svojim potrebama u tom trenutku.
Također, imajte na umu da se gore navedene opcije vremena odnose na srednja do velika jaja.
Ako odaberete manja jaja, vrijeme kuhanja će biti brže.
5. Prebacite jaja u drugu posudu
Posljednji način kuhanja jaja koji ne smijete propustiti je prebacivanje jaja u drugu posudu kada dostignu željenu razinu gotovosti.
Ovaj proces je poznat kao hlađenje, pa ćete možda morati staviti vruća jaja u posudu s kockama leda.
Tako će se jaja koja su još vruća brže ohladiti i lakše ih je konzumirati.
Drugi način kuhanja jaja
Ako želite jesti kuhana jaja, a da se ne potrudite isprobati gore navedene metode, možete isprobati i druge metode.
Ovdje je alternativa kuhanju jaja osim zagrijavanjem vode u loncu.
Steam
Osim kuhanja, još jedna metoda kojom možete dobiti teksturu tvrdo kuhanog jajeta je kuhanje na pari.
Ovo je korak kuhanja jaja na pari koji se ne razlikuje puno od kuhanja.
- Napunite lonac sa 16-32 mililitara (ml) vode.
- Uđite u posudu za paru i zagrijte vodu dok ne zakipi.
- Stavite jaja u paru i poklopite lonac.
- Pričekajte 5-6 minuta da jaja budu napola kuhana.
- Ako želite da bude potpuno kuhano, pustite da se krčka 12 minuta.
- Izvadite i ohladite jaja u zdjeli napunjenoj kockicama leda.
Korištenje ekspres lonca
Kako kuhati jaja je korištenje običnog lonca da dobijete željenu gotovost.
Međutim, možete dobiti istu teksturu i okus koristeći ekspres lonac, evo koraka.
- U ekspres lonac dodajte 1 šalicu vode i stavite u posudu za kuhanje na pari.
- Stavite nekoliko jaja u posudu i zategnite poklopac.
- Ako želite polukuhana jaja, kuhajte na niskom tlaku 2-4 minute.
- Za tvrdo kuhana jaja povećajte vrijeme kuhanja na 7-8 minuta.
- Ručno otpustite tlačni ventil posude i ispustite paru kada je mjerač vremena isključen.
- Otvorite poklopac i prebacite jaja u posudu s hladnom vodom ili ledom.
Pečenje
Način pečenja je još jedan način da dobijete tvrdo kuhana jaja bez vode, evo kako.
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- U svaku šalicu stavite jedno cijelo jaje kao kalup za muffine.
- Pecite 22 minute ako želite mekanu, tekućinu žutu teksturu.
- Dodajte do 30 minuta ako želite pojesti potpuno kuhano tvrdo kuhano jaje.
- Spustite jaja u posudu s ledom nakon pečenja.
Kao jedna od najjednostavnijih metoda obrade jaja, kuhana jaja se mogu konzumirati zajedno s drugom hranom.
Tvrdo kuhana jaja možete jesti uz salatu, tost ili ih jednostavno jesti bez ikakvih dodataka.
