O delikatnosti hrane ne ocjenjuje se samo sposobnost kuhanja. To također određuje svježina hrane i začini koje koristite. Jedan od načina za održavanje kvalitete kuhinjskih začina je pohranjivanje ovih sastojaka na pravi način.
Jeste li ispravno pohranili svoje začine? Odgovor potražite u sljedećoj recenziji.
Kako pohraniti kuhinjske začine da budu kvalitetni
Održavanje kvalitete začina znači održavanje nutritivne vrijednosti u njima. Kako biste izvukli maksimalnu korist od crnog papra, češnjaka, čilija i drugih začina, također ih morate pravilno čuvati i koristiti.
U nastavku pogledajte savjete za spremanje kuhinjskih začina.
1. Začine sačuvajte netaknute
Cijeli kuhinjski začini poput cimeta, svijeća i anisa mogu trajati dulje od začina u prahu. To je zato što proces rafiniranja može uništiti sadržaj eteričnog ulja koji ovim začinima daje njihov prepoznatljiv okus.
Ako je moguće, kupujte bilje koje je još netaknuto. Dobro čuvajte i pasirajte tek kad se spremate kuhati. Iako manje praktična, ova metoda može dodati okus začinima koje koristite.
2. Ne dopustite da se kuhinjski začini raspadnu
Svaki put kada završite s kuhanjem, možete staviti posude za pohranu hrane na pogrešno mjesto i zaboraviti ih ponovno sastaviti. Spremanje kuhinjske posude za začine na originalan način zapravo će vam kasnije otežati.
Kuhinjske posude za začine mogu se prevrnuti jer se udare i zaprljaju ormare. Također ćete teško pronaći kuhinjske začine koje često koristite jer su na kaotičnom mjestu. Dakle, ne zaboravite organizirati svoje spremnike za pohranu začina.
Je li istina da posude za hranu od stiropora mogu uzrokovati rak?
3. Kupite začine po potrebi
Razmislite o kupnji začina po potrebi. Postoje vrste kuhinjskih začina koje možete kupiti u velikim količinama jer se često koriste, kao što su češnjak, đumbir, papar i tako dalje.
I obrnuto, nemojte kupovati previše začina koji se rijetko koriste. Svježi kuhinjski začini traju samo nekoliko dana ili tjedana. Osim toga, oštrina okusa i arome će se smanjiti ili čak postati užegla.
4. Čuvajte u pravom spremniku
U usporedbi s povrćem i voćem, kuhinjski začini su izdržljivi i ne trunu lako. No, s vremenom će se smanjiti i kvaliteta kuhinjskih začina ako te sastojke ne skladištite na pravi način i u posudi.
Svježe začinsko bilje poput đumbira, galangala i čilija može se čuvati u otvorenom spremniku. U međuvremenu, začine u obliku praha i začina koji su oguljeni ili djelomično izrezani treba čuvati u zatvorenim posudama.
5. Začine čuvajte na posebnom mjestu
Svjetlo, zrak, toplina i vlaga neprijatelji su začina. Zato vam je potrebno suho, tamno mjesto poput ormara. Ako to nije moguće, možete koristiti otvorenu policu pričvršćenu na zid.
Pokušajte da police koje koristite nisu izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti. Dodatno možete osigurati sigurnost hrane pohranjivanjem ovih sastojaka u plastične posude ili limenke koje su neprozirne i dobro zatvorene.
6. Označite kuhinjske posude za začine
Iako je rok trajanja dosta dug, ne zaboravite redovito provjeravati sve vrste kuhinjskih začina. To će vam pomoći da provjerite svoje zalihe i istovremeno bacite začine koji više nisu prikladni za konzumaciju.
Da biste to olakšali, dajte naljepnicu s opisom na spremniku koji koristite. Uključite naziv začina i datum kupnje na spremnik kako se ne biste zbunili kada ga želite upotrijebiti.
7. Koristite začin prije nego što nestane okus i aroma
Nemojte dopustiti da vaši kuhinjski začini samo leže u ormariću za pohranu. Aroma i oštrina začina će se s vremenom smanjiti. Dakle, što je više moguće, koristite začin kao aromu prilikom kuhanja.
Također morate prepoznati karakteristike kuhinjskih začina koji nisu prikladni za konzumaciju. Začini koji su još uvijek dobri imaju osebujan miris i okus. Ako se miris više ne vidi, to znači da ga morate baciti i zamijeniti novim.
Kako pohraniti začine će odrediti kvalitetu okusa i mirisa. Stoga pazite da odaberete pravo skladište i spremnik. Održavanjem kvalitete začina okus jela bit će puno ukusniji.
