Džem se obično poslužuje kao dodatak jelu kruha, kolača, voća ili druge omiljene hrane. Od raznih vrsta džema često su izbor obični maslac od kikirikija i badema zbog slanog i slatkog okusa. Iako su oboje ukusni za sklapanje prijateljstva za doručak i opuštanje poslijepodne, koji je zapravo zdraviji? Je li to maslac od badema ili kikirikija?
Prvo upoznajte nutritivne vrijednosti maslaca od kikirikija i badema
Maslac od kikirikija odavno je popularan kao namaz za razne vrste hrane kao što su kruh, martabak i tako dalje. No, u posljednje vrijeme počele su se koristiti i druge vrste orašastih plodova kao osnovni sastojak za pekmez koji nije ništa manje ukusan, naravno, to je džem od badema.
Odavde se nameću mnoga pitanja, je li to zato što oba oraha imaju istu nutritivnu vrijednost? Ili postoji neki od onih džemova s puno većom nutritivnom vrijednošću?
Za to je dobra ideja najprije utvrditi nutritivni sadržaj u jednoj žlici ili oko 16 grama sljedećeg maslaca od kikirikija i badema:
Maslac od kikirikija
- Kalorije: 96 cal
- Proteini: 3,6 grama
- Masti: 8,2 grama
- Ugljikohidrati: 3,6 grama
- Vlakna: 0,8 grama
- Šećer: 1,7 grama
Džem od badema
- Kalorije: 98 cal
- Proteini: 3,4 grama
- Masti: 8,9 grama
- Ugljikohidrati: 3 grama
- Vlakna: 1,6 grama
- Šećer: 0,7 grama
Oba su doista orašasti plodovi, ali na prvi pogled iz gore navedenih informacija može se zaključiti da je maslac od badema hranljiviji od običnog maslaca od kikirikija.
O tome svjedoči više ukupnih kalorija, masti i vlakana koje ima džem od badema. Osim toga, sadržaj šećera u maslacu od badema također je manji od maslaca od kikirikija.
Pa koji je zdraviji?
Ako bolje pogledate, ove dvije vrste džema zapravo imaju nutritivni sadržaj koji se ne razlikuje puno. Međutim, pokazalo se da bademov maslac sadrži više vitamina i minerala. Počevši od količine magnezija, fosfora, kalija, pa do kalcija koji ima tendenciju da bude veći.
I ne samo to, iako su oba bogata vitaminom E, bademov maslac sadrži gotovo tri puta veću količinu vitamina E nego obični maslac od kikirikija. Vitamin E je dobro poznat kao antioksidans koji može pomoći u održavanju zdrave kože i kose.
S druge strane, količina vlakana u bademima je također dvostruko veća od one u običnom maslacu od kikirikija. Vlakna igraju važnu ulogu u pomaganju probave, snižavanju razine kolesterola i pomažu da se duže osjećate siti kako biste održali zdravu težinu.
Jedinstveno, gotovo sve vrste orašastih plodova sadrže masnoću. Međutim, masnoća u ova dva džema uglavnom se sastoji od nezasićenih masti koje su dobre za održavanje zdravlja tijela, poput smanjenja rizika od srčanih bolesti i kontrole razine šećera u krvi.
Opet, bademov maslac sadrži nešto veće količine nezasićenih masti od običnog maslaca od kikirikija.
Pa, kada je u pitanju sadržaj proteina, i bademov i maslac od kikirikija sadrže istu količinu proteina. Međutim, maslac od kikirikija ima nešto više proteina od maslaca od badema.
U međuvremenu, ukupne kalorije između ove dvije vrste orašastih plodova nešto su veće od badema. Tako se barem može reći da oba doprinose gotovo istom kalorijskom unosu. Za one od vas koji ograničavate unos kalorija, dobro razmislite koliko će pekmeza namazati omiljenu hranu kako ne biste naštetili zdravlju.
Zapravo su oba podjednako dobra za konzumaciju, sve dok...
Džem od badema ima neke nutritivne vrijednosti u većim količinama, ali to ne znači da je zdraviji. I jedno i drugo, bez obzira je li obični maslac od kikirikija ili maslac od badema, zapravo vam može pomoći da dobijete esencijalne hranjive tvari potrebne vašem tijelu.
Međutim, također biste trebali provjeriti oznaku sastava sastojka na proizvodu džema prije nego što ga odlučite kupiti. Pobrinite se da proizvodi koje odaberete sadrže malo šećera, soli i masti kako se ne bi razmnožavali u tijelu.
