Usporedo s razvojem vremena, ekološki prehrambeni proizvodi danas dobivaju veliku pažnju javnosti zahvaljujući svojim raznim prednostima. Na primjer, organsko kravlje mlijeko za koje se vjeruje da ne sadrži mješavinu kemikalija. Možda se mnogi od vas pitaju koja je razlika između organskog mlijeka i običnog kravljeg mlijeka? A koji je zdraviji od njih dvoje? Ne brinite, odgovorit ću na ta pitanja kroz ovu recenziju.
Što je organsko mlijeko?
Organsko je nešto što se prerađuje, uzgaja ili održava bez dodavanja sintetičkih ili umjetnih kemikalija. Drugim riječima, može se utvrditi da nešto što je organski obrađeno ima prirodne sastojke i da nema drugih aditiva.
Isto tako i s organskim kravljim mlijekom. Organsko mlijeko je mlijeko proizvedeno od krava kojima se ne daju dodatni antibiotici te bez reproduktivnih hormona i hormona rasta.
Kaže se tako jer je oko 30 posto hrane koja se daje kravama koje proizvode organsko mlijeko u obliku trave. Dok ostatak, a to je oko 70 posto, hrana za krave mora biti bez kemijskih gnojiva, pesticida i GMO žitarica.
GMO ili genetski modificiranih organizama je prehrambeni proizvod čija je prerada prošla kroz genetski inženjering. Potrošači obično ne znaju dobro koji su geni u tim prehrambenim proizvodima, kao ni razinu sigurnosti. To je jedna od stvari po kojima se organsko kravlje mlijeko razlikuje od običnog kravljeg mlijeka.
Pa, za vas roditelje, nemojte se ustručavati dati organsko mlijeko za svoju djecu. Razlog je u tome što organsko mlijeko dolazi od krava koje ne sadrže antibiotike i dodatne hormone, kvaliteta je i dalje sigurna za davanje djeci.
Koja je razlika između običnog kravljeg mlijeka i organskog kravljeg mlijeka?
Kao što je prethodno objašnjeno, organsko kravlje mlijeko se prerađuje bez dodavanja antibiotika i reproduktivnih hormona ili hormona rasta. Dok je u običnom kravljem mlijeku, još uvijek postoji mogućnost da mu se daju različiti kemijski dodaci.
Zapravo, proces proizvodnje organskog kravljeg mlijeka i običnog kravljeg mlijeka može biti isti. U određenom smislu, obično kravlje mlijeko može se istisnuti i sterilizirati od štetnih bakterija ili klica na isti način kao i organsko kravlje mlijeko.
Međutim, ekološke farme goveda imaju stroža pravila od običnih stočarskih farmi u pogledu uzgoja, hranjenja i brige o njihovoj stoci. To je zato što organski proizvodi od kravljeg mlijeka moraju biti zajamčeni što prirodniji.
Koji su nutritivni sadržaji u organskom mlijeku?
Organsko kravlje mlijeko sadrži omega 3 masne kiseline i konjugiranu linoleinsku kiselinu ( konjugirana linolna kiselina ili CLA). Konjugirana linolna kiselina ili CLA dio je omega 6 masne kiseline, koja obično dolazi iz životinjskih prehrambenih proizvoda, uključujući mlijeko.
U odnosu na obično kravlje mlijeko, u organskom kravljem mlijeku sadržaj ove dvije masne kiseline je znatno veći. I ne samo to, organsko mlijeko je također bogato antioksidansima i vitaminima u odnosu na obično kravlje mlijeko.
Osim toga, organsko mlijeko nije kontaminirano raznim kemikalijama. Počevši od kemijskih gnojiva, umjetnih hormona, pesticida, antibiotika, uree, do hrane za životinje od procesa genetskog inženjeringa. Sve to opet razlikuje organsko mlijeko od običnog kravljeg mlijeka.
Koje su prednosti konzumiranja organskog mlijeka?
Budući da se obrađuje takvim postupkom i sadrži razne hranjive tvari važne za organizam, naravno organsko kravlje mlijeko ima razne prednosti, a to su:
1. Pomaže u održavanju zdravlja srca i krvnih žila
Sadržaj omega 3 masnih kiselina u organskom mlijeku, može pomoći u ravnoteži omjera između omega 3 i omega 6 masnih kiselina u tijelu.
Ravnoteža količine omega 3 i omega 6 masnih kiselina važna je za održavanje zdravlja srca i krvnih žila.
2. Podržava različite tjelesne funkcije
Konjugirana linoleinska kiselina koja je u izobilju u organskom mlijeku također igra ulogu u različitim tjelesnim funkcijama.
To uključuje povećanje brzine metabolizma, jačanje imunološkog sustava, jačanje mišića i smanjenje razine trbušne masti, kolesterola i rizika od alergijskih reakcija.
3. Doprinosi brojnim antioksidansima
Zanimljivo, razlika između organskog mlijeka i običnog kravljeg mlijeka je i u količini sadržaja antioksidansa. Očigledno, organsko mlijeko sadrži antioksidanse, odnosno lutein i zeaksantin, oko 2-3 puta više od običnog kravljeg mlijeka.
Lutein djeluje za održavanje zdravlja očiju, dok istovremeno sprječava očne bolesti kao što su katarakta i makularna degeneracija. Dok zeaksantin služi kao zaštita očiju od oštećenja koja mogu biti uzrokovana ultraljubičastim (UV) zrakama i slobodnim radikalima.
Zato zeaksantin može pomoći u smanjenju rizika od razvoja očnih bolesti kao što su katarakta, glaukom, makularna degeneracija i dijabetička retinopatija.
4. Dobar izvor vitamina A i E
Količina vitamina A i vitamina E u organskom mlijeku i običnom kravljem mlijeku također je različita. Ekološko kravlje mlijeko ima veći sadržaj vitamina A i E, jer se proizvodi od kvalitetnih krava koje se hrane organskom travom.
Detaljnije, organsko mlijeko sadrži do 50 posto više vitamina E i 75 posto beta-karotena od običnog kravljeg mlijeka. Beta-karoten je tvar koja će se u tijelu pretvoriti u vitamin A.
U tijelu je vitamin E odgovoran za zaštitu tjelesnih stanica od napada slobodnih radikala koji mogu izazvati razne bolesti. Primjeri su bolesti srca, dijabetes i katarakta.
Dok vitamin A igra ulogu u održavanju zdravih očiju, kože, reproduktivnog sustava, gena, jačanju imunološkog sustava tijela od infekcija, do podržavanja rasta kostiju i zuba.
Zbog raznih sadržaja i prednosti koje organsko mlijeko može biti rješenje za zdraviji i prirodniji život. Kako biste optimalno osjetili dobrobiti, stvorite naviku da svaki dan redovito pijete organsko kravlje mlijeko.
