Iako je neophodno, čuvajte se prekomjerne opasnosti konzumiranja zasićenih masti •

Morate se često podsjećati da ne prejedate hranu koja sadrži puno zasićenih masti. Rekao je da su zasićene masti glavni uzrok srčanih bolesti. No, jeste li znali da tijelo i dalje treba unos zasićenih masti? Ključno je da ga ipak ne biste trebali konzumirati u višku. Doista, koja je normalna granica dnevnog unosa zasićenih masti?

Zasićene masti su masne kiseline životinjskog podrijetla

Masti se sastoje od dvije vrste molekula, a to su masne kiseline i glicerol. Upravo te vrste i razine masnih kiselina određuju utjecaj masti na vaše tijelo. Zasićene masnoće su vrsta masti koja obično dolazi od životinja, kao što su perad, crveno meso i mliječni proizvodi bogati masnoćama.

S kemijskog gledišta, zasićena mast je molekula masti koja nema dvostruki lanac s molekulom ugljika jer je ova vrsta masti zasićena molekulama vodika. Ove zasićene masti mogu povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2. To se događa zbog povećanja razine "lošeg" kolesterola (LDL) u krvi.

Unos masti i masnih kiselina potreban je kao opskrbljivač energije i pomaže apsorpciji određenih vrsta vitamina. Zasićene masne kiseline jedna su vrsta masnih kiselina koje, ako se konzumiraju u prekomjernoj količini, zapravo mogu biti u opasnosti da naškode zdravlju.

Opasnosti konzumiranja previše zasićenih masti

Funkcija masti u ljudskom tijelu je rezerva energije, štiti različite važne organe, održava oblik i temperaturu tijela te pomaže apsorpciju vitamina A, D, E, K. U međuvremenu, funkcija masti u hrani je proizvodnja kalorija, čine hranu boljim okusom, vežu vitamine, sadrže esencijalne masne kiseline i proizvode određenu aromu i miris.

Međutim, ako postoji previše namirnica koje sadrže puno zasićenih masti, to će uzrokovati probleme tijelu. Jedan od njih može uzrokovati povećanje ukupnog kolesterola i LDL kolesterola (lipoproteina niske gustoće).

LDL se često naziva lošim kolesterolom, u obliku masti poput voska. Ova zasićena mast se često nalazi na stolu za večeru kroz jela koja sadrže životinjsku masnoću, pileću kožu, zaslađene proizvode od kondenziranog mlijeka i ulja poput kokosovog i palminog ulja. Jedna porcija brze hrane sadrži 28 grama masti (41,2%), dva pržena voća sadrže 18,8 grama masti (28,1%), čak i jedna porcija Nasi Padanga sadrži 25-30 grama masti (37-45%).

Zapravo, preporučeni unos masti na temelju Općih smjernica za uravnoteženu prehranu (PUGS) Indonezije iznosi 25% ukupne energije. Ako je potrošnja zasićenih masnoća visoka, dok nezasićene masnoće obično niska, razina kolesterola u tijelu također će biti visoka. To će rezultirati visokim serumom kolesterola u krvi.

Tada će se u krvnim žilama formirati ateromski plakovi koji utječu na sužavanje krvnih žila do srca. Ako se to dogodi, najgori utjecaj je smrt srčanog mišića što može dovesti do smrti.

Zatim, koja je normalna granica za dnevno konzumiranje zasićenih masti?

Svima se preporučuje svakodnevno zadovoljavanje potreba uravnotežene prehrane. Postoji šest vrsta hranjivih tvari koje se moraju unositi hranom, a to su ugljikohidrati, proteini, masti, vitamini, minerali i voda.

Što se tiče dobrog sastava za unos proteina, kako životinjskih tako i biljnih, preporučuje se 10%-20% kalorijskih potreba organizma, ugljikohidrati oko 45%-65%, jednostavni ugljikohidrati oko 5%, a masti se preporuča manje od 30% potrebnih kalorija.tijelo. Dok se potreba za kolesterolom treba konzumirati samo manje od 300 mg / dan. Masnoća je potrebna tijelu, ali previše može uzrokovati zdravstvene probleme.

Prema American Heart Association, preporučeni unos masti je 25% -35% dnevno, a unos zasićenih masti trebao bi biti ograničen na manje od 7% ukupnih kalorija. Za unos trans masti trebao bi biti manji od 1% ukupnih kalorija dnevno. Tada se ostatak unosa mora podmiriti iz nezasićenih masnih kiselina.

Zasićene masti često se nazivaju lošim masnoćama koje su u opasnosti od začepljenja cirkulacije krvi. Ako loše masti začepe cirkulaciju krvi u srcu, to može povećati rizik od srčanog udara. Ako začepi cirkulaciju krvi u mozgu, prijeti vam moždani udar.

Najnoviji postovi

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found