Ako jedete prženu hranu, ona je nepotpuna ako nije popraćena umakom od rajčice ili umakom od čilija. Ove dvije vrste umaka doista mogu dodati osebujan okus raznim vrstama hrane.
Umak je napravljen od prirodnih sastojaka, a to su rajčice i čili. Međutim, to ne znači da su oboje zdravi i da se mogu konzumirati što je više moguće. Ne shvaćajući, postoji skrivena opasnost ako često jedete umak iz boce.
Više detalja pogledajte u nastavku o raznim prednostima i opasnostima umaka od rajčice i čilija.
Prednosti umaka od rajčice i čilija
Zapravo jesti svježe rajčice i čili je bolje za zdravlje. Međutim, još uvijek možete dobiti razne prednosti rajčice i čilija iz pakiranih umaka. Ovo je korist.
Bogata vitaminima A i C
Rajčica i čili su bogati vitaminima A i C. Ove dvije vrste vitamina tijelo ne može proizvesti, pa ih oboje morate unositi hranom. U vašem tijelu vitamin A održava zdrave oči, kožu, kosti i zube. Dok je vitamin C potreban imunološkom sustavu u borbi protiv bolesti.
Sadrži antioksidanse
Jarkocrveno voće poput rajčice i crvenog čilija sadrži poseban karotenoid koji se zove likopen. Sam likopen djeluje kao antioksidans koji se može suprotstaviti slobodnim radikalima, spriječiti oštećenje stanica, kao i popraviti oštećene stanice. Također je poznato da ovaj sadržaj može spriječiti rast stanica raka u vašem tijelu.
Malo masti i kalorija
U usporedbi s drugim umacima kao što su majoneza ili Thousand Island, umak od čilija i rajčice doista imaju manje masti i kalorija. Zatim možete jesti svoj obrok s umakom od čilija i rajčicama bez dodavanja previše kalorija.
Opasnost od jedenja previše umaka od rajčice i čilija
Iako su umak od rajčice i umak od čilija zapravo prilično zdrav izbor, njihova prečesta konzumacija ima zdravstvene rizike. Obratite pažnju na sljedeće stvari, da.
Visok sadržaj soli
Bez shvaćanja, pakirani umak od rajčice i umak od čilija visoki su izvori natrija. Razlog je taj što je u zapakirani umak dodano puno soli koja sadrži natrij. Prema Agenciji za standarde hrane (FSA), britanskoj regulatornoj agenciji za hranu, hrana bogata soli sadrži 0,5 do 0,6 grama natrija na 100 grama. Dok umak u boci sadrži do 1,2 grama natrija na 100 grama.
To znači da pakirani umaci imaju vrlo visok udio soli. Sama prevelika konzumacija soli može uzrokovati razne zdravstvene probleme. To uključuje hipertenziju, bolesti srca i moždani udar.
Visok sadržaj šećera
Osim visoke razine soli, umak od rajčice i čili također su bogati šećerom. U jednoj žlici flaširanog umaka možete unijeti do četiri grama šećera. Iako za jedan obrok, možete koristiti do pet žlica čili umaka, odnosno 20 grama šećera. U međuvremenu, prema Ministarstvu zdravstva, dnevno ne biste trebali konzumirati više od 50 grama šećera.
Da ne spominjemo koristite li umak i umak od čilija kao umak za pržene krumpire ili tofu od brašna. Sadržaj šećera u samoj hrani je dovoljno visok i bez dodanog šećera iz umaka u bocama. Dakle, trebali biste ograničiti potrošnju umaka prema ukusu.
