Ulje kanole jedan je od zdravijih izbora za jestivo ulje jer sadrži 63% mononezasićenih masti. Mononezasićene masti mogu sniziti loš LDL kolesterol kako bi se smanjio rizik od srčanih bolesti.
Iako su prednosti vrlo korisne, ulje kanole nije nužno dobro uključiti u svoj plan prehrane.
Ulje kanole pomaže kod mršavljenja
Studija objavljena u Medical Daily pokazuje da zamjena običnog ulja za kuhanje uljem od repice može pomoći u smanjenju masnog tkiva na trbuhu u samo četiri tjedna.
Ovo istraživanje uključilo je 101 osobu koja je imala prošireni trbuh i opseg struka iznad normalne veličine. Svaki od njih je zatim zamoljen da usvoji zdravu prehranu tijekom 4 tjedna uključivanjem ulja kanole u svoju svakodnevnu prehranu. Svaki dio obroka sudionika također nije zaboravio prilagoditi svoje kalorijske potrebe na temelju tjelesne težine i zasigurno nije premašio svoje dnevne kalorijske potrebe.
Penny M. Kris-Etherton, voditeljica istraživačkog tima, rekla je da su višak masnog tkiva na trbuhu i težina sudionika značajno smanjeni nakon dijete s uljem kanole.
Ulje kanole bogato je mononezasićenim mastima i linolnom kiselinom, što može pomoći pri mršavljenju. Izvještavajući iz Health Linea, druga istraživanja pokazuju da prehrana s visokim udjelom mononezasićenih masti može dovesti do gubitka težine jednakog prehrani s niskim udjelom masti.
Međutim, budite svjesni opasnosti po zdravlje
Biljna ulja koja sadrže mononezasićene masti kao što je ulje repice mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti. S druge strane, ulje kanole bogato je linolnom kiselinom. Linolna kiselina je derivat omega-6 masnih kiselina koje kada se konzumiraju u prevelikim količinama mogu povećati rizik od mnogih zdravstvenih problema.
Ulje kanole nije idealno za kuhanje na visokim temperaturama. Kada se zagrije, sadržaj omega-6 u ovom ulju će oksidirati i proizvesti spojeve eikosanoida koji izazivaju upalu. Upala može povećati čimbenike rizika za nekoliko ozbiljnih bolesti, kao što su bolesti srca, upala zglobova (artritis), depresija, pa čak i rak. Upala uzrokovana omega-6 također može oštetiti strukturu DNK.
Osim toga, oko 90% proizvoda od uljane repice na tržištu proizvedeno je od genetski modificiranih (GMO) biljaka kanole. Većina ulja repice prerađuje se neprirodnim metodama prerade, korištenjem vrlo visokih temperatura, dezodoracije (postupak uklanjanja mirisa) i obrađuje pomoću kemijskog otapala heksana koji je otrovan za tijelo.
Procesi rafiniranja ulja također često dodaju malu količinu trans masti. Studija je pokazala da ulje kanole sadrži oko 0,56-4,2% trans masti. Ova vrsta masti je vrlo opasna za tijelo. Jedan od njih može povećati rizik od srčanih bolesti.
Odaberite hladno prešano ulje kanole
Ako želite probati ulje kanole, svakako odaberite organsko ulje kanole koje je hladno prešano. Ova vrsta ulja kanole ne prolazi kroz štetne proizvodne procese pa ne sadrži štetne trans masti.
Put do sigurne prehrane je mudro odabrati zdrave i uravnotežene izvore hrane s visokom nutritivom. Ne zaboravite redovito vježbati ako želite smršavjeti na zdrav način.
