Jeste li ikada čuli za ime biljke portulak? Portulak se često smatra korovom ili štetnikom, pa se ponekad ostavlja bez nadzora. Zapravo, možete jesti i lišće portulaka i imati nevjerojatan nutritivni sadržaj. Dakle, koje su prednosti lišća portulaka za zdravlje? U nastavku pogledajte njegovu recenziju.
Sadržaj hranjivih tvari u listovima portulaka
Portulak je izraz za razne vrste biljaka iz Portulacaceae koji općenito samo divlje. Vrsta portulaka koju možete jesti ima latinski naziv Portulaca oleracea koji je također poznat kao obična narukvica ili resereyan.
Na engleskom je purslane poznat kao portulak . Listovi purulaka su uglavnom mali, ali debeli i karakteristično dosta vodenasti. Kada konzumirate, listovi portulaka obično imaju slan i blago kiselkast okus.
Listovi purulaka se često bacaju, iako postoje razne impresivne zdravstvene prednosti. Prema FoodData Central U.S. Odjela za poljoprivredu u 100 grama listova portulaka odn portulak Svježe postoje hranjivi sadržaji kao u nastavku.
- Voda: 92,86 grama
- Kalorije: 20 kcal
- proteini: 2,03 grama
- Mast: 0,36 grama
- ugljikohidrati: 3,39 grama
- Vlakno: 0,0 grama
- kalcij: 65 miligrama
- Fosfor: 44 miligrama
- Željezo: 1,99 miligrama
- Natrij: 45 miligrama
- Kalij: 494 miligrama
- Bakar: 0,113 miligrama
- Magnezij: 68 miligrama
- Cinkov: 0,17 miligrama
- Retinol (Vit. A): 0,0 mikrograma
- Tiamin (Vit. B1): 0,047 miligrama
- Riboflavin (Vit. B2): 0,112 miligrama
- Niacin (Vit. B3): 0,48 miligrama
- Vitamin C (Vit. C): 21 miligram
Prednosti listova portulaka za zdravlje tijela
Znanstveni svjetski časopis objasnio je da su listovi portulaka bogati izvori različitih važnih minerala, kao što su kalij (494 mg/100 g), magnezij (68 mg/100 g) i kalcij (65 mg/100 g). Omega-3 masne kiseline u portulaku također imaju mnoge zdravstvene prednosti.
Još uvijek se ustručavate isprobati lišće portulaka? Stoga, ovdje su neke od prednosti listova purulaka za zdravlje tijela koje morate znati.
1. Sprječava rizik od tumora i raka
Tumori i rak su bolesti kojih se većina ljudi boji. Listovi purulaka koriste se kao tradicionalni biljni lijek za sprječavanje raznih bolesti kod ljudi, uključujući tumore i rak.
Studije objavljene u časopisima Polimeri ugljikohidrata otkrili su da ekstrakt listova portulaka ima bioaktivnost, kao što je hipoglikemijska, hipolipidemijska, antioksidativna, antitumorska i antikancerogena.
Studija je također procijenila učinkovitost antitumorskih i antikancerogenih sredstava kako bi se vidio razvoj stanica raka vrata maternice kod miševa. Kao rezultat toga, sadržaj ekstrakta listova portulaka značajno je inhibirao rast tumorskih stanica kod miševa.
2. Održavajte zdravlje srca
Listovi portulaka jedna su od mnogih biljaka koje sadrže omega-3 masne kiseline. Sadržaj omega-3 u lišću portulaka mnogo je veći od ostalih vrsta biljaka.
Prednosti omega-3 masnih kiselina u portulaku vrlo su važne za održavanje zdravih krvnih žila i smanjenje rizika od bolesti, poput moždanog udara, srčanog udara i drugih srčanih poremećaja.
Omega-3 masne kiseline djeluju tako što sprječavaju nakupljanje plaka u krvnim žilama i pomažu u smanjenju lošeg kolesterola (LDL), dok uravnotežuju ukupnu razinu kolesterola u vašem tijelu.
3. Podržava razvoj djeteta
Jedna vrsta omega-3 masnih kiselina, i to: dokozaheksaenska kiselina (DHA) je važan za razvoj djeteta. Publikacije objavljene na British Journal of Nutrition pokušavajući ocijeniti neke od rezultata prethodnih studija vezanih uz to.
Istraživači su pregledali učinkovitost dodataka omega-3 masnih kiselina u trudnica i dojilja. Rezultat je da unos DHA tijekom trudnoće i dojenja utječe na oštrinu vida, dugotrajni neurorazvoj i rast djeteta.
Dok unos DHA u dojenčadi tijekom ranog života, ima povoljan učinak na vizualne i neurološke ishode, ali nije jako značajan za rast.
Kako biste osigurali savršen razvoj djeteta od trudnoće, važno je da se uvijek posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste odredili odgovarajući prehrambeni unos.
4. Povećajte snagu kostiju
Mlijeko nije jedini izvor hrane koji može hraniti vaše kosti. Listovi portulaka također mogu održavati zdravlje kostiju zahvaljujući blagodatima raznih važnih minerala za tijelo, posebice kalcija i magnezija.
Kalcij je glavni mineral koji čini kosti. Nedostatak kalcija može oslabiti strukturu kostiju, čineći je osjetljivijom na gubitak koštane mase ili osteoporozu.
Magnezij također igra ulogu u povećanju čvrstoće kostiju pomažući rast koštanih stanica. Osim ova dva minerala, listovi portulaka sadrže i druge minerale, kao što su kalij, fosfor, željezo i mangan.
5. Pomozite izgubiti težinu
Ako ste na dijeti za mršavljenje, u svoj jelovnik možete uvrstiti listove portulaka. Listovi purulaka su bogati hranjivim tvarima, ali njihov kalorijski unos je relativno nizak, svega 20 kcal u 100 grama serviranja.
Više od 90 posto sadržaja listova portulaka čini voda, točnije 92,86 grama na 100 grama obroka. Visok sadržaj vode u listovima portulaka može neizravno olakšati rad probavnog sustava što je korisno u vašoj prehrani.
Kako sigurno konzumirati listove portulaka
Listovi purulaka općenito rastu divlje oko dvorišta, parkova i drugih mjesta. Možete jesti gotovo sve dijelove listova portulaka, uključujući stabljiku i cvjetove. Obavezno prvo operite lišće divljeg portulaka prije nego što ih preradite.
Neki Indonežani koriste lišće portulaka kuhajući ga bistro ili urap. Listovi purulaka su zapravo slanog i blago kiselkastog okusa pa ih možete umiješati u jelovnik salata za svoju prehranu.
Međutim, postoje neke stvari na koje morate obratiti pažnju prilikom konzumacije listova portulaka. Portulak sadrži oksalat koji može potaknuti stvaranje bubrežnih kamenaca. Bolesnici s bubrežnim kamencima moraju biti oprezni kada jedu portulak, osobito sjemenke.
Portulak ima i slan okus zahvaljujući sadržaju natrija (45 mg/100 grama), pa ga trebaju izbjegavati osobe s rizikom od visokog krvnog tlaka ili na dijeti s malo soli.
Uvijek se posavjetujte s liječnikom ili nutricionistom kako biste dobili najbolji savjet u skladu sa zdravstvenim stanjem vašeg tijela.
