Kokos proizvodi mnoge proizvode hrane i pića, uključujući kokosovu vodu i kokosovo mlijeko. Iako oba potječu od kokosa, oba imaju različite prednosti i hranjive tvari za tijelo. Zatim, koje su prednosti i nutritivne razlike između kokosove vode i kokosovog mlijeka?
Kako se dobivaju kokosovo mlijeko i kokosova voda?
Iako su oba od kokosa, kokosova voda i kokosovo mlijeko dobivaju se različitim procesima. Kokosova voda je voda u kokosima. Ne postoji poseban proces koji se mora napraviti da bi se dobila ova kokosova voda. Nakon što se kokos otvori, voda pohranjena u njemu može se piti izravno ili koristiti za kuhanje.
Za razliku od kokosove vode, kokosovo mlijeko zahtijeva poseban proces da bi se dobilo. Kokosovo mlijeko dobiva se ribanjem mesa starog kokosa. Nakon što je naribano, kokosovo meso se pomiješa s vodom, a zatim iscijedi. Sok se zove kokosovo mlijeko i može se koristiti za proces kuhanja.
Razlike u ishrani kokosovog mlijeka i kokosove vode
Kao proces dobivanja, hranjive tvari iz kokosove vode i kokosovog mlijeka su različite. Citirano iz podataka o sastavu indonezijske hrane koje je izdalo Ministarstvo zdravstva, sljedeće su hranjive tvari sadržane u 100 grama kokosove vode i kokosovog mlijeka.
Na temelju gornjeg retka, kokosova voda i kokosovo mlijeko imaju značajnu razliku u kalorijama. Kokosova voda je niskokalorično piće, dok kokosovo mlijeko ima 19 puta više kalorija.
Citirano iz zdravstvena linija, Nije ni čudo što su kalorije u kokosovom mlijeku i kokosovoj vodi vrlo različite. To je zato što kokosova voda sadrži više vode i doseže 94%, dok kokosovo mlijeko sadrži samo 50% vode. Kokosovo mlijeko također ima glavni nutrijent u obliku masti, dok kokosova voda ne sadrži gotovo nikakve masti.
Međutim, sadržaj vitamina i minerala u kokosovom mlijeku i kokosovoj vodi nije puno drugačiji. Sadržaj kalija u oba je jednako visok.
Osim gornjeg reda sadržaja, kokosovo mlijeko i kokosova voda također sadrže folne kiseline. Sadržaj folne kiseline u jednoj čaši kokosovog mlijeka iznosi 10% dnevne potrebe, dok u kokosovoj vodi sadrži samo 2% dnevne potrebe folata.
Razlika između prednosti kokosovog mlijeka i kokosove vode
Prednosti kokosove vode i kokosovog mlijeka mogu konzumirati i ljudi koji gube na težini. Kokosova voda ima nizak sadržaj kalorija pa se oni koji su na dijeti ne moraju brinuti o debljanju konzumiranjem ovog napitka.
Za razliku od kokosove vode, kokosovo mlijeko sadrži visoke kalorije. Međutim, konzumacija kokosovog mlijeka za one koji su na dijeti nije problem. Razlog je što kokosovo mlijeko sadrži srednjelančane masne kiseline odn srednjelančani trigliceridi (MCT) koji može imati pozitivan učinak na gubitak težine. Međutim, konzumacija kokosovog mlijeka ne bi trebala biti previše zbog sadržaja kalorija.
Osim toga, kokosova voda i kokosovo mlijeko imaju i druge zdravstvene prednosti. Slijedi razlika između kokosove vode i kokosovog mlijeka u smislu njihovih prednosti.
Kokosova voda
Kokosova voda poznata je kao prirodna tekućina elektrolita, pa je prikladna za piće nakon vježbanja. Ovaj napitak može pomoći osobi da ostane hidratizirana i brzo zadovolji potrebe za tekućinom u tijelu iako se nakon vježbanja jako znojio.
Kokosova voda također sadrži antioksidanse koji mogu pomoći neutralizirati oksidativni stres i slobodne radikale koji dolaze s vježbanjem. Osim toga, pokazalo se i da kokosova voda snižava razinu šećera u krvi.
Kokosova krema
Za razliku od kokosove vode, postoje različiti mitovi o opasnostima kokosovog mlijeka za zdravlje zbog visokog udjela masti. Međutim, ove namirnice zapravo imaju dobre prednosti za tijelo.
Za razliku od kokosove vode, kokosovo mlijeko ima i druge različite prednosti, naime može povećati ljudski imunitet i dobro je za zdravlje srca. Kokosovo mlijeko sadrži laurinsku kiselinu koja ima antimikrobno i protuupalno djelovanje.
Osim toga, studija iz 2017. također je pokazala da laurinska kiselina može uzrokovati smrt stanica raka i potisnuti rast tumora. Ove funkcije mogu zaštititi imunološki sustav od napada raznih bakterija i virusa.
Također se pokazalo da laurinska kiselina smanjuje oksidativni stres i krvni tlak. Dakle, kokosovo mlijeko je dobro i za zdravlje srca, iako ga se ne smije previše konzumirati.
Kokosova voda i kokosovo mlijeko imaju razlike u pogledu prehrane i koristi za tijelo. Međutim, i jedno i drugo treba izbjegavati onima koji su alergični na kokos.
