Jeste li znali da neko voće i povrće sadrži toksine koji su štetni za tijelo? Da! Ispostavilo se da vaše omiljeno voće ili povrće potajno sadrži toksine koji mogu biti štetni za tijelo. Kako ostati siguran? Provjerite sljedeće objašnjenje.
1. Voće ličija
Liči gledano izvana izgleda grubo i bodljikavo. Ipak, meso ploda ima slatkast okus, mekanu teksturu i sadrži puno vode. Međutim, ako jedete ovo voće prije nego što sazrije, posebno ako ga jedete natašte ili ga konzumiraju pothranjena djeca, liči može biti otrovan i smrtonosan. Kao što se nedavno dogodilo u indijskom gradu Muzaffarpur, koji je najveće područje za proizvodnju ličija u Indiji.
Svake godine stotine djece u Indiji budu hospitalizirane zbog groznice i napadaja. Nedavna izvješća su otkrila da su možda bili otrovani sirovim ličijem. Ovi toksini uzrokuju da je proizvodnja šećera u tijelu inhibirana, što rezultira nižim razinama šećera u krvi ili hipoglikemijom. To može dovesti do encefalopatije ili promjena u funkciji mozga.
2. manioka
Prema Svjetskoj banci, kasava je najvažniji izvor kalorija nakon kukuruza i riže, koje svakodnevno konzumira 600 milijuna ljudi diljem svijeta. Ova vrsta biljke je ukusna kada se prži, kuha ili peče na žaru. Ali budi pažljiv! Manioka može biti otrovna ako se ne obrađuje pravilno. To je zato što ova biljka prirodno sadrži cijanid vodik, pa joj je potrebna odgovarajuća obrada kako bi se smanjile njezine toksične razine.
Prerada manioke može se obaviti fermentacijom, guljenjem, sušenjem i kuhanjem kako bi se uklonili toksini. Ako je netko jede sirovu ili neprerađenu, jedenje manioke može utjecati na hormone štitnjače i oštetiti živčane stanice u mozgu povezane s kretanjem, pa čak može dovesti i do paralize.
3. Starfruit
Starfruit ima dovoljno visok rizik za ljude koji pate od bolesti bubrega. Prema Nacionalnoj zakladi za bubrege Sjedinjenih Država, zvjezdano voće sadrži toksine koji mogu utjecati na mozak i mogu uzrokovati neurološke poremećaje.
Za osobe koje imaju zdrave bubrege, ti se toksini mogu preraditi i eliminirati u tijelu, ali s druge strane osobe koje imaju kroničnu bubrežnu bolest ne mogu detoksicirati ovo voće. Kao rezultat toga, otrov potencijalno može uzrokovati smrt.
4. Postrojenje šećerne trske
Ova biljka je zapravo bezopasna za jelo, ali ako se ostavi predugo, učinak nije dobar. Konzumiranje trske koja je bila pljesniva ili je bila pohranjena predugo ima rizik od trovanja.
Čak i ako djeca jedu gljive u šećernoj trsci, to može uzrokovati smrt ili doživotnu neurološko oboljenje. Ne samo djeca, ovaj otrov je opasan i za sve ljude. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), ova gljiva nazvana artbrinium proizvodi toksin koji može uzrokovati povraćanje, napadaje i komu.
5. Cycads
Jedan od najpoznatijih proizvoda biljke cikas je sago. Škrob dobiven iz debla sago palme može se jesti u raznim oblicima. Baš kao i manioka, cikase je potrebno obraditi kako bi se uklonili toksini iz njih. Razlog tome je što su cikasi drevne biljke koje su jedna od najotrovnijih biljaka na svijetu i izazivaju neurodegenerativne bolesti.
Ova neurodegenerativna bolest igra ulogu u bolesti guam, koja je neurološka bolest poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti na otoku Guam – porijeklo ove biljke. Dva toksina sadržana u cikasima, a to su cikasin i BIMAA, moraju se ukloniti pranjem, fermentacijom i kuhanjem.
6. Krumpir
Možda ste iznenađeni zašto se krumpir može uvrstiti na popis vrsta voća i povrća koje sadrži toksine. Razlog je taj što je krumpir jedna od namirnica za kojom ljudi jako traže, ali zapravo može biti otrovan za tijelo. Salanin – otrov u krumpiru, zapravo može biti opasan ako se krumpir konzumira kada su mladice narasle i zelene.
Krumpir koji je niknuo i zelen će imati gorak okus. Smatra se da je ovaj gorak okus biljeg da u krumpiru ima otrova.
7. Crveni grah
Mnoge mahune sadrže otrovni fitohemaglutinin, ali grah sadrži najviše toksina. Čak i tako, toksični sadržaj može se smanjiti kada se crveni grah kuha. Unutar jednog do tri sata ljudi mogu osjetiti mučninu, povraćanje i proljev koji može napredovati do bolova u trbuhu. Međutim, utjecaj nije tako jak kao da je izložen otrovu manioke i zvjezdanog voća. Ljudi se oporavljaju prilično brzo unutar tri ili četiri sata nakon pojave simptoma.
