Čokolada je jedna od namirnica koju vole svi iz svih sfera života, od djece do odraslih. Njegov sladak i osebujan okus čini ga pogodnim za dodavanje u hranu ili pripremu pića. Čokolada je također prikladna za jelo bilo kada, kad je tužna ili sretna. Čokolada daje svoje zadovoljstvo svakome tko je pojede.
Ipak, pazite na ljubitelje čokolade, trebali biste birati čokoladu koja je dobra za zdravlje. U svijetu postoji mnogo različitih vrsta čokolade i određene čokolade mogu imati zdravstvene prednosti za vas.
Zdravstvene prednosti čokolade
Kako je izvijestio WebMD, dr. Mee Young Hong, profesorica znanosti o vježbanju i prehrane na Državnom sveučilištu San Diego kaže da za zdravlje naših tijela, tamna čokolada ili je tamna čokolada bolja od bijele čokolade. Hong je usporedio bijelu čokoladu koja ne sadrži čvrsti kakao s tamnom čokoladom koja sadrži 70% kakaa. Naravno da je to što sadrži puno kakaa bolje nego ništa jer čvrsti kakao sadrži spojeve zvane flavonoli, koji imaju antioksidativno i protuupalno djelovanje.
Provodeći eksperiment na 31 osobi tijekom 15 dana, Hong je otkrio da ljudi koji konzumiraju tamnu čokoladu imaju nižu razinu šećera u krvi. To je zato što antioksidansi u tamnoj čokoladi pomažu tijelu da učinkovitije koristi inzulin za kontrolu razine šećera u krvi. Grupa koja je konzumirala tamnu čokoladu također ima 20% niži loš kolesterol. Osim toga, druge studije su također dokazale da tamna čokolada može sniziti krvni tlak.
Dakle, jasno je da je tamna čokolada zdravija od drugih vrsta čokolade. Kako biste znali više o tome kako odabrati zdravu čokoladu, slijedite ove savjete.
Kako odabrati zdravu čokoladu?
Različite vrste čokolade s raznim markama dostupnim posvuda mogu vas zbuniti kada želite kupiti čokoladu. Slijede savjeti koje možete učiniti kada želite odabrati čokoladu.
1. Odaberite tamnu čokoladu
Kao što je gore objašnjeno, dokazano je da je tamna čokolada zdravija od bijele. Sadržaj flavonola u tamnoj čokoladi čini je blagotvornom za zdravlje. Što je smeđa tamnija, to je bolje odabrati.
2. Odaberite čokoladu sa 60% kakaa ili više
Da biste iskoristili prednosti tamne čokolade, odaberite tamnu čokoladu s udjelom kakaa od najmanje 60% ili više. Iako ljudi obično misle da čokolada koja sadrži 85% kakaa ima gorak okus. Antioksidansi i druge hranjive tvari koje se nalaze u čokoladi zapravo se dobivaju iz zrna kakaa, od kojih se proizvodi čokolada.
3. Ne bi trebao birati "nizozemsku čokoladu" ili prerađenu lugom
Metoda koja se koristi za preradu sirovih zrna kakaa u čokoladu utječe na sadržaj flavonola u konačnom čokoladnom proizvodu. Alkalno obrađena čokolada sadrži manje flavonola. Izrada čokolade ovim alkalnim postupkom poznata je i kao "dutching". Stoga preporučamo da odaberete čokoladu koja nije obrađena lugom ili "dutching".
4. Odaberite čokoladu s glavnim sadržajem kakao maslac ili kakao liker
Čokolada s glavnim sastojcima kakao maslac ili kakao liker sadrži više čokolade od šećera ili drugih aditiva. Čokolada s glavnim sastojcima kakao maslac biti bolji izbor. Izbjegavajte čokoladu s glavnim sadržajem šećera, jer ova čokolada može naštetiti vašem zdravlju ako se previše jede. Također, najbolje je odabrati čokoladu koja ne sadrži puno dodanih sastojaka, poput fruktoze, kukuruznog sirupa i hidrogenirane masti (hidrogenirane masti).
5. Pročitajte informacije o nutritivnoj vrijednosti
Informacije o nutritivnom sadržaju čokolade kako je gore opisano možete saznati iz informacija o nutritivnim vrijednostima koje se nalaze u svakom pakiranju čokolade. Stoga biste trebali obratiti pozornost na informacije o nutritivnoj vrijednosti prije nego što odaberete čokoladu.
Da bi bili zdraviji, u konzumaciji čokoladu ne treba kombinirati s mlijekom. Ispijanje mlijeka dok jedete čokoladu može inhibirati apsorpciju antioksidansa sadržanih u čokoladi. To se događa jer visok udio masti u mlijeku može inhibirati apsorpciju antioksidansa u tijelu.
Osim toga, čokoladu biste trebali konzumirati u malim količinama. Čini se da vam je dovoljna konzumacija oko 15-30 grama čokolade u jednom obroku. Ne zaboravite raditi redovite vježbe kako biste uravnotežili dolaznu energiju s izlaznom energijom.
PROČITAJTE TAKOĐER
- 3 najpopularnije vrste čaja i njihove zdravstvene prednosti
- Koliko se puta dnevno pije kava još uvijek smatra zdravim?
- Upoznajte kvinoju, hranjivu superhranu
