Hlađenje hrane u zamrzivač jedan je od načina očuvanja namirnica. Međutim, jeste li ikada primijetili promjenu u sastojcima koje hladite? Može biti promijenjena boja ili površina namirnice može biti prekrivena ledom i može izgledati bijele boje. Ako je tako, smrznuta hrana ima opekotina zamrzivača. Što je to opekotina zamrzivača? Ovdje pogledajte objašnjenje.
Je li sigurno da smrznuta hrana bude izložena opeklinama u zamrzivaču?
Kad ohladite hranu unutra zamrzivač, Molekule vode u materijalu hrane pretvaraju se u kristale leda. Ove molekule vode pomaknut će se na površinu hrane kada je ona na najnižoj temperaturi. Sada, kada se te molekule vode kreću, kisik će ući u sastojke hrane i na kraju promijeniti boju smrznute hrane. Ovaj događaj je poznat kao opekotina zamrzivača.
Sastojci hrane koji se često hlade obično su govedina ili piletina. Piletina koja je ružičasta može postati bjelja, ili kosti mogu postati tamnije.
Dok je u govedini, svijetlocrvena boja može postati tamna ili blijedosmeđa. Osim toga, površina mesa je prekrivena slojem leda i izgleda kao da ima bijelih mrlja.
Koje je onda meso koje se pogađa? opekotina zamrzivača je li još uvijek sigurno za konzumiranje? Iako meso nije baš atraktivno, jer su se tekstura i okus malo promijenili, ali sastojci hrane s ovim stanjem i dalje su sigurni za konzumaciju.
prema Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država, namirnice sa opekotina zamrzivača ne dovodi vas u opasnost od bolesti ili zdravstvenih problema koji se prenose hranom ili poznati kao bolest koja se prenosi hranom.
Razlog opekotina zamrzivača
Najvjerojatniji uzrok je taj što hranu niste čvrsto zamotali. To omogućuje molekulama vode da se pomaknu tamo gdje im je najudobnije.
Opeklina zamrzivača također može nastati zbog vremena skladištenja hrane u zamrzivač što je predugo. Jer sve namirnice imaju ograničenje koliko dugo se mogu čuvati zamrzivač. Prije ili kasnije molekule vode će pronaći put iz smrznute hrane na hladnije mjesto.
Osim toga, temperatura zamrzivač Vjerojatno ste iznad 0 stupnjeva Fahrenheita. Kada molekule vode pobjegnu iz smrznute hrane, molekule kisika mogu prodrijeti unutra, mijenjajući tako boju i okus smrznute hrane.
Kako odmrznuti hranu opekotina zamrzivača?
Kao što je već spomenuto, smrznuta hrana je izložena opekotina zamrzivača još uvijek siguran za konzumaciju. Međutim, proces odmrzavanja smrznute hrane može učiniti hranu rizičnom ako se konzumira.
Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država preporučuje odmrzavanje smrznute hrane prebacivanjem hrane u posudu napunjenu hladnom vodom, a zatim je mijenjati svakih 30 minuta, dok s vremenom opekotina zamrzivača može se rastopiti.
U međuvremenu, izbjegavajte odmrzavanje smrznute hrane tako što ćete je ostaviti da se odmrzava samo na sobnoj temperaturi. Razlog je što to može omogućiti bakterijama da uđu u hranu tako da više nije zdrava za jelo.
Kako spriječiti opekotina zamrzivača?
Spriječiti opekotina zamrzivača, morate zapamtiti koliko dugo su se sastojci hrane hladili zamrzivač. Možete zabilježiti kada se datum počinje zamrzavati kako biste ga lakše zapamtili.
Na taj način možete spriječiti kvarenje hrane u hladnjaku.Budući da je predugo skladištenje hrane jedan od glavnih uzroka.
Također, obratite pozornost na plastičnu foliju ili spremnik koji se koristi za pohranjivanje sastojaka hrane. Pazite da namirnice čvrsto zamotate kako biste smanjili izloženost zraku.
Možete ga zamotati u plastičnu foliju ili aluminijsku foliju. Možete ga spremiti i u posudu, ali pazite da je posuda dobro zatvorena.
