Starije osobe ili starije osobe su dobna skupina koja je osjetljiva na razne zdravstvene probleme. Stoga, kako bi ih zaštitili od raznih bolesti, njihov nutritivni unos mora biti pravilno ispunjen. Međutim, s godinama se mijenja potreba za raznim hranjivim tvarima. Zašto se to događa i koje hranjive tvari iz hrane trebaju tijelu starije životne dobi? Hajde, saznajte odgovor u nastavku.
Zašto se mijenjaju prehrambene potrebe starijih osoba?
Kada tijelo prestane rasti i uđe u odraslu dob, funkcija prehrane postaje više usmjerena na zaštitu tijela od raznih bolesti. To se razlikuje od dojenčadi, djece i adolescenata kojima su potrebne hranjive tvari za rast i razvoj.
Osim promjene funkcija, promijenio se i broj prehrambenih potreba između starijih i ostalih dobnih skupina. Primjerice, početna potreba za ugljikohidratima kod odraslih je oko 340 grama dnevno, a kod starijih se smanjila na 230-200 grama dnevno. Pa, na temelju ovoga, znate li koji je razlog?
Odgovor je zato što starije osobe trebaju manje energije od odraslih. Starije osobe doživljavaju smanjenje brzine metabolizma i aktivnosti tako da to utječe na njihove energetske potrebe koje se također smanjuju.
Međutim, nisu se smanjile sve prehrambene potrebe tijela koje su potrebne starijoj osobi. Pozivajući se na stopu adekvatnosti prehrane indonezijskog Ministarstva zdravstva, povećala se potreba za vitaminom D i kalcijem kod starijih osoba. Razlog je taj što su vitamini i minerali kod starijih osoba potrebni za održavanje zdravlja kostiju.
Postoje dva važna procesa u vašim kostima, prvi je proces formiranja nove kosti, a drugi je proces uništavanja oštećenih koštanih stanica. U djece do 30 godina, proces stvaranja nove kosti teče brzo.
Međutim, nakon ulaska u dob od 30 i više godina, proces uništavanja koštanih stanica postaje brži od procesa formiranja. To je ono što starije osobe čini osjetljivima na osteoporozu ili prijelome te im je potreban prehrambeni unos koji podržava kosti kako bi ostale zdrave.
Hranjive tvari potrebne tijelu starijih osoba
Jedan od ključeva za očuvanje zdravlja starijih osoba je primjena zdrave prehrane kako bi se zadovoljile prehrambene potrebe starijih osoba.
Pa, osnovne komponente prehrane koje moraju zadovoljiti svi uzrasti su proteini i masti iz jaja ili mesa, ugljikohidrati iz osnovnih izvora hrane, kao što su riža, krumpir, kruh, gomolji, te vitamini i minerali iz voća ili povrća.
Međutim, kod starijih osoba postoji nekoliko vrsta prehrane na koje treba obratiti pozornost jer se njihove potrebe povećavaju ili smanjuju. Više detalja, razmotrite popis hranjivih tvari iz namirnica koje tijelo starije dobi treba u nastavku.
1. Kalcij i vitamin D
Rizik od osteoporoze i prijeloma raste, zbog čega starije osobe trebaju više unosa kalcija i vitamina D nego odrasli. Prednosti kalcija nisu samo za održavanje zdravih kostiju, već i za održavanje zdravog srca, mišića i živaca, kao i za zgrušavanje krvi.
Kalcij i vitamin D su hranjive tvari koje ne možete odvojiti. Razlog je taj što tijelo treba vitamin D da bi dobilo dovoljno kalcija kako bi apsorbirao ovaj mineral.
Bez vitamina D, osoba ne može stvoriti dovoljno hormona kalcitriola ili aktivnog vitamina D. Ova poremećena apsorpcija kalcija prisiljava tijelo da preuzme kalcij pohranjen u kosturu. Kao rezultat toga, postojeća kost će oslabiti, a nova kost koja se formira također nije jaka.
Unos nutrijenata iz hrane potrebnih tijelu starije životne dobi iznosi 1200 mcg dnevno. U međuvremenu, unos vitamina D za starije osobe iznosi 20 mcg po hatriju.
Izbor hrane bogat kalcijem i vitaminom D koji možete odabrati uključuje zeleno povrće, losos, jaja i mliječne proizvode. Nedavne studije su pokazale da se vitamin D i dodaci kalcija starijim osobama trebaju davati samo ako liječnik da zeleno svjetlo.
2. Kalij
Kao i za vitaminom B12, potreba za kalijem kod odraslih osoba sa starijim osobama nije se promijenila, a to je 4700 mg. Hranjive tvari iz ove hrane potrebne su tijelu, posebice starijim osobama, za održavanje zdravlja srca.
Kalij ima jaku vezu s natrijem jer prisutnost ovog minerala sprječava prekomjernu razinu natrija u tijelu. Sam natrij je u hrani koja sadrži veliku količinu soli i obično je tabu za osobe s hipertenzijom.
Njegova funkcija nije samo to, kalij također podržava normalan rad stanica i regulira volumen tjelesnih tekućina. Osobito kod starijih osoba s visokim krvnim tlakom (hipertenzijom), konzumacija hrane koja sadrži kalij može im pomoći u održavanju stabilnog krvnog tlaka.
Na primjer, namirnice koje sadrže kalij su krumpir, banane, špinat, rajčica, sojino mlijeko, brokula, jabuke, zelena salata i jaja.
3. Vitamin B12
Za razliku od kalcija i vitamina D, potreba za vitaminom B12 kod odraslih prema starijim osobama nije se promijenila, što iznosi 2,4 mcg dnevno. Međutim, većina starijih osoba starijih od 50 godina ima zdravstvene probleme koji im otežavaju apsorpciju tih hranjivih tvari iz hrane.
Zapravo, tijelu je potreban vitamin B12 za stvaranje crvenih krvnih stanica, sintetiziranje DNK i održavanje funkcije živaca. Stoga bi starije osobe trebale povećati konzumaciju hrane bogate vitaminom B12, kao što su školjke, goveđa jetra, losos, tuna, jaja, pileće meso.
U nekim slučajevima liječnici mogu propisati dodatke vitamina B12 ako se starije osobe ne mogu osloniti samo na izvore hrane.
4. Vlakna
Sljedeća hranjiva tvar iz hrane koja je potrebna tijelu starije dobi su vlakna. Ove hranjive tvari čine želudac punijim, poboljšavaju probavu i pomažu u kontroli težine. Osim toga, vlakna su također potrebna tijelu kako bi se smanjio rizik od bolesti kod starijih osoba, uključujući bolesti srca i dijabetes u starijih osoba.
Hrana s vlaknima koju možete odabrati su orašasti plodovi, povrće i voće te cjelovite žitarice. Kako bi vlakna pravilno funkcionirala, uravnotežite ih uz puno vode.
5. Zdrave masti
Tko kaže da su masti loše za zdravlje? Masnoća nije sasvim loša, jer su tijelu potrebne i te hranjive tvari kao rezerve energije i zaštita srca. Međutim, starije osobe moraju birati zdrave masti, odnosno polinezasićene masti i mononezasićene masti. Ova vrsta masti nalazi se u orašastim plodovima, sjemenkama, avokadu i ribi.
Nije lako zadovoljiti hranjive tvari iz hrane koje su tijelu starije životne dobi potrebne. Štoviše, starije osobe često imaju zdravstvene probleme koji moraju ograničiti određene vrste prehrane. Zapravo, gubitak apetita kod starijih osoba često im otežava dobivanje kompletne prehrane. Stoga se nemojte ustručavati zatražiti pomoć od liječnika ili nutricionista.
