Ako nakon konzumiranja mliječnih proizvoda osjećate česte bolove u želucu, nadutost ili česte stolice, to može biti znak da ste neosjetljivi na laktozu. Netolerancija na laktozu prilično je uobičajeno stanje, ali što točno uzrokuje ovu probavne smetnje?
Uobičajeni uzroci netolerancije na laktozu
Intolerancija na laktozu je probavni poremećaj uzrokovan nemogućnošću tijela da probavi laktozu.
Laktoza je prirodni šećer koji se nalazi u mlijeku i njegovim proizvodima.
Ljudsko tijelo probavlja laktozu uz pomoć enzima laktaze. Ovaj enzim pretvara laktozu u jednostavne šećere (glukozu) koji se mogu apsorbirati u krvi.
Krv tada cirkulira glukozu po cijelom tijelu kako bi se pretvorila u energiju.
Tijela ljudi koji ne podnose laktozu nemaju dovoljno enzima laktaze da u potpunosti probave ovaj prirodni šećer.
Kada postoji nedostatak enzima laktaze, laktoza iz hrane će se premjestiti izravno u debelo crijevo, a da se prethodno ne probavi.
To su prirodne bakterije u debelom crijevu koje će kasnije razgraditi laktozu. Međutim, ova razgradnja proizvodi ispušne plinove i uzrokuje niz simptoma probavnih smetnji.
Ozbiljnost može varirati, ovisno o količini laktoze koju konzumirate i sposobnosti tijela da proizvodi laktazu.
Uzroci nedostatka proizvodnje laktaze
Općenito, intolerancija na laktozu uzrokovana je nedostatkom enzima laktaze pa tijelo ne može probaviti laktozu.
Međutim, ako se dalje istraži, postoji niz čimbenika koji uzrokuju nedostatak proizvodnje enzima laktaze.
1. Proizvodnja enzima prestaje s godinama
Prestanak proizvodnje laktaze uzrok je primarne intolerancije na laktozu, koja je najčešći tip koji se nalazi u svijetu.
Ovo stanje obično imaju ljudi koji su prije i mogu bez problema konzumirati mliječne proizvode, a onda više ne.
Primarna intolerancija na laktozu počinje kada tijelo prestane proizvoditi enzim laktazu u dobi od pet godina.
Gotovo svaka rođena beba proizvodit će dovoljno laktaze za probavu laktoze u majčinom mlijeku i adaptiranom mlijeku.
Međutim, kada počnete piti manje mlijeka, smanjuje se i proizvodnja enzima laktaze iz stanica tankog crijeva.
Kada ponovno počnete konzumirati mlijeko, vaše tijelo nema dovoljno enzima laktaze da probavi laktozu.
2. Probavne bolesti
Uzroci sekundarne netolerancije na laktozu mogu biti bolesti probavnog trakta (osobito celijakija, Crohnova bolest), nuspojave operacije ili operacije, ozljede želuca ili uzimanje određenih lijekova.
Gastroenteritis (povraćanje) zbog virusne infekcije također može izazvati intoleranciju na laktozu tijekom 1-2 tjedna.
To je zato što infekcija i nedostatak željeza tijekom povraćanja mogu ometati probavu i apsorpciju laktoze. Kao rezultat toga, rad tankog crijeva bit će poremećen u proizvodnji enzima laktaze.
Dobra vijest je da je ova vrsta netolerancije samo privremena i obično će se riješiti nakon što se okidač zaustavi ili izliječi.
3. Kongenitalna
U nekim slučajevima uzrok netolerancije na laktozu dolazi iz tankog crijeva koje još nije u potpunosti razvijeno. To se obično događa kod beba rođenih prije vremena.
Međutim, stanje kongenitalne (kongenitalne) netolerancije na laktozu općenito je privremeno.
Pokretanjem Ministarstva zdravlja Australije, kongenitalna intolerancija na laktozu može nestati sama od sebe kako beba stari i uz odgovarajuću njegu.
Proizvodnja enzima laktaze kod prijevremeno rođenih beba obično je niska. Ipak, slučajevi kongenitalne netolerancije na laktozu su rijetki.
4. Genetski poremećaji
Čini se da genetski čimbenici igraju ulogu u netoleranciji na laktozu.
Neki ljudi mogu imati ili naslijediti genetski poremećaj koji utječe na sposobnost njihovog tijela da proizvodi enzim laktazu.
Abnormalnosti u određenim genima sprječavaju vaše tijelo da uopće proizvodi laktazu ili je proizvodi samo u malim količinama.
Međutim, kao i kongenitalna netolerancija na laktozu, ovo stanje je također vrlo rijetko.
Hrana koja uzrokuje intoleranciju na laktozu
Hrana (osobito mlijeko i njegovi razni proizvodi) zapravo nije uzrok intolerancije na laktozu, već okidač.
Kako biste spriječili pojavu simptoma probavne smetnje, evo niza namirnica i pića koje morate ograničiti.
- Životinjsko mlijeko u čistom obliku ili napici od prerađenog mlijeka kao npr milkshakes , smoothieji s mlijekom ili jogurtom i drugim napitcima na bazi mlijeka.
- Mliječni proizvodi, kao što je sirutka ( sirutka ), skuta ( skuta ), i suhe krute mliječne tvari ( suho mlijeko kruto ).
- Nemasno suho mlijeko u prahu ( nemasno suho mlijeko u prahu ).
- Šlag (šlag) i kremu mliječni proizvodi .
- Sladoled, ledeno mlijeko, gelato, jogurt, krema ili bilo koji hladan zalogaj koji sadrži mlijeko.
- Razne vrste sireva.
- maslac ( maslac ).
- Kremaste juhe ili umaci i vrhnje od mlijeka (npr. umak za tjesteninu carbonara).
- Ostala hrana od mlijeka.
- mliječni nusproizvodi ( mlijeko nusproizvodima ).
Treba napomenuti da se laktoza nalazi iu drugim namirnicama osim mlijeka. Sljedeće namirnice mogu biti uzrok simptoma netolerancije na laktozu.
- Kruh, palačinke , vafli , torte i kolači.
- Čokoladni bombon.
- Preljev za salatu i umak.
- Žitarice za doručak i kreacije.
- Prerađeno meso, kao npr slanina , kobasica i meso hot dog .
- Slatkiši i grickalice.
- Tijesto za palačinke i biskvit.
- Margarin.
- Iznutrice (poput jetre).
- Šećerna repa, grašak i lima grah.
- tekućina za zamjena za mlijeko, smoothieji i proteinski prah.
- Prerađena hrana kao što su žitarice za doručak, margarin, zapakirani čips i drugi grickalice.
Moguće je da i druga hrana koja nije gore navedena može sadržavati male količine laktoze.
Stoga uvijek pogledajte i provjerite popis sastojaka hrane na pakiranju prije nego što ga kupite.
Čimbenici koji povećavaju rizik od intolerancije na laktozu
Svatko može razviti intoleranciju na laktozu. Međutim, intolerancija na laktozu češća je kod ljudi koji imaju sljedeće uzroke i čimbenike rizika.
1. Dob
Kako starimo, proizvodnja enzima laktaze se smanjuje. Simptomi netolerancije na laktozu obično se pojavljuju u kasnom djetinjstvu ili ranoj odrasloj dobi.
2. Etnička pripadnost ili rasa
Određene rase ili etničke skupine imaju veći rizik od razvoja netolerancije na laktozu. Ovaj čimbenik rizika je češći u Africi, Latinskoj Americi, američkim Indijancima i Aziji (uključujući Indoneziju).
3. Liječenje raka
Nuspojave zračenja za rak želuca ili komplikacije kemoterapije mogu uzrokovati intoleranciju na laktozu.
Terapija raka može utjecati na količinu enzima laktaze u tankom crijevu.
Intolerancija na laktozu nastaje zbog nesposobnosti tijela da probavi laktozu.
Ako imate određena stanja koja uzrokuju netoleranciju na laktozu, najbolji način da spriječite razvoj simptoma je ograničavanje unosa mlijeka i mliječnih proizvoda.
