Jastog je mnogima jedan od omiljenih morskih plodova. Meko i slatko meso čini jastoga ukusnim, čak i bez jakih začina. Osim što je ukusan, jastog je bogat i hranjivim tvarima te ima brojne dobrobiti za tijelo. bilo što?
Nutritivni sadržaj mesa jastoga
Jastog je plod mora (plodovi mora) iz iste skupine kao i škampi i rakovi. Ova se hrana može prerađivati na razne načine. Pravilna tehnika obrade učinit će meso mekanim i dati prepoznatljiv slatki okus.
Meso jastoga bogato je proteinima, omega-3 masnim kiselinama i raznim mineralima. Nema ugljikohidrata, a ukupne kalorije su također niske. U nastavku donosimo pregled nutritivnog sadržaja 100 grama kuhanog mesa jastoga.
- Energetska vrijednost: 89 kcal
- Proteini: 17,9 grama
- Masti: 1,8 grama
- Ugljikohidrati: 0 grama
- Željezo: 0,6 miligrama
- Natrij: 464 miligrama
- Selen: 131% dnevne potrebe
- Bakar: 136% dnevne potrebe
- Cink: 36% dnevne potrebe
- Vitamin B12: 35% dnevne potrebe
- Kolesterol: 98 miligrama
Zdravstvene prednosti jastoga
U nastavku su navedene brojne zdravstvene prednosti jedenja jastoga.
1. Održavajte mozak i mentalno zdravlje
Omega-3 masne kiseline, posebno u obliku dokozaheksaenske kiseline (DHA) igraju važnu ulogu u održavanju zdravlja mozga. Prethodne studije su otkrile da nedostatak omega-3 može ubrzati proces starenja mozga.
Prema drugim studijama, ljudi koji često jedu hranu bogatu omega-3 kao što je jastog također su pod manjim rizikom od depresije, demencije i Alzheimerove bolesti. Ove hranjive tvari mogu upravljati određenim mehanizmima koji štite vaš mozak.
2. Pomozite izgubiti težinu
Meso jastoga bogato je visokokvalitetnim proteinima. Prema studiji u časopisu Prehrana i metabolizam Hrana bogata proteinima kao što je meso jastoga može vam pomoći da smršate povećavajući tjelesnu brzinu metabolizma.
Još jedna prednost jedenja jastoga je dulje osjećaj sitosti i sposobnost dobrog kontroliranja apetita. Razlog je u tome što proteini mogu smanjiti proizvodnju hormona koji izazivaju glad i povećati količinu hormona koji pružaju osjećaj sitosti.
3. Potencijal za održavanje zdravlja srca
Omega-3 masne kiseline dolaze u nekoliko oblika, uključujući EPA i DHA. Razne studije su pokazale da sadržaj EPA i DHA u ribi i jastogu ima koristi za zaštitu srca od raznih bolesti.
Iako je sadržaj kolesterola u jastogu prilično visok, sadržaj EPA i DHA u ovoj hrani može pomoći u snižavanju kolesterola. Oboje također može sniziti krvni tlak i spriječiti stvaranje kolesterolskih plakova u krvnim žilama.
4. Održavajte zdravlje štitnjače
Jastog je izvor raznih minerala, od kojih je jedan selen. Ovaj mineral ima mnoge funkcije, uključujući potpomaganje metaboličkih procesa, zaštitu tjelesnih stanica od djelovanja slobodnih radikala i održavanje zdrave štitnjače.
Nekoliko studija je pokazalo da osobe s bolešću štitnjače kojima nedostaje selen doživljavaju poboljšanje svog stanja nakon povećanja unosa ovog minerala. funkcija štitnjače, raspoloženje , a čini se da se i njihovo opće zdravlje poboljšava.
5. Pomaže u prevenciji anemije
Konzumacija jastoga može pružiti dobrobiti onima od vas koji su skloni anemiji. Anemiju mogu uzrokovati mnogi čimbenici kao što su nedostatak crvenih krvnih stanica, nesavršen oblik ili nedovoljan hemoglobin.
Vitamin B12 i minerali bakra u jastogu mogu pomoći u stvaranju zdravih crvenih krvnih stanica. Osim toga, visok sadržaj željeza također pomaže u stvaranju hemoglobina kako bi se kisik mogao optimalno vezati.
Popis namirnica koje pospješuju krvotok za anemične osobe (plus apstinencija)
6. Ostale pogodnosti
Različiti minerali sadržani u jastogu imaju veliki potencijal. Na primjer, selen može pomoći u smanjenju ozbiljnosti simptoma kod osoba s autoimunim bolestima štitnjače kao što je Hashimotova bolest.
Nedavna studija iz 2020. također je otkrila da prehrana bogata EPA, DHA i selenom može zaštititi od raka jajnika. Ipak, obećavajuće rezultate ove studije još je potrebno dodatno proučavati.
Jastog je hrana bogata proteinima, omega-3 masnim kiselinama, vitaminima i mineralima. Iako je poznat po visokom kolesterolu, nutritivni sadržaj jastoga čini ga korisnim za srce, mozak i druge organe.
Kako biste ostvarili ove prednosti, pokušajte u svoju prehranu uključiti prerađene jastoge. Međutim, nastavite ih konzumirati u razumnim količinama kako biste dobili uravnotežen prehrambeni unos.
