Šećer uzrokuje povećanje želučane kiseline, mit ili činjenica?

Postoje neke namirnice koje biste trebali izbjegavati ako imate GERB, ili poremećaj želučanog refluksa koji uzrokuje pečenje u prsima jer želučana kiselina diže u grlo. Najčešći uzroci problema s želučanom kiselinom su bezalkoholna pića i kiselo voće, poput naranče i rajčice. Dakle, je li istina da glasine govore da hrana s visokim sadržajem šećera također uzrokuje povećanje želučane kiseline?

GERB na prvi pogled

Refluks želučane kiseline je povratni tok želučane kiseline ili želučane kiseline natrag u jednjak, zbog oslabljenih mišića sfinktera (prstenastog mišića koji odvaja jednjak od želuca). U većini slučajeva to je normalno i povremeno se može dogoditi svakome.

GERB je kronični probavni poremećaj karakteriziran čestim i kontinuiranim povećanjem želučane kiseline (najmanje više od dva puta tjedno). Drugim riječima, GERB je teže stanje refluksa želučane kiseline.

Jedan od uzroka refluksa želučane kiseline je hrana i piće koje konzumirate.

Popis namirnica koje treba izbjegavati ako imate GERB

Ako imate poremećaj refluksa kiseline, trebali biste izbjegavati ili smanjiti sljedeću hranu i piće:

  • Kofein (kava, čaj, čokolada)
  • Gazirana pića ili soda
  • Čokoladne pločice, bilo mliječna čokolada ili tamna čokolada
  • Metvica, češnjak i luk
  • Porodica citrusa (slatke naranče, limuni, limete, grejp), rajčice i proizvodi od rajčice, jer su kiseli
  • Začinjena i masna hrana
  • Pržena hrana
  • Alkohol
  • Visoko masno mlijeko
  • Visoko masno meso
  • Alkohol

Potiče li šećer stvarno povećanje želučane kiseline?

Ne. Šećer u svom najčišćem obliku ne uzrokuje povećanje želučane kiseline. Čak i tako, neke namirnice koje izazivaju želučanu kiselinu mogu sadržavati šećer, pa se često pogrešno shvaća da šećer uzrokuje povećanje želučane kiseline.

Niz gore navedenih namirnica koje izazivaju želučanu kiselinu sadrže spojeve koji mogu opustiti prstenasti mišić jednjaka, nazvan sfinkter, što olakšava vraćanje želučane kiseline prema gore. Na primjer, kofein u čaju, kavi ili spojevi metilksantina i teobromina u čokoladi. U međuvremenu, gazirana pića i agrumi koji su kiseli mogu potaknuti povećanje proizvodnje želučane kiseline.

Ukratko, pretpostavka da šećer uzrokuje povećanje želučane kiseline velika je pogreška. Istina je, potaknite hranu (koja može sadržavati šećer) koja može uzrokovati porast želučane kiseline. Stoga biste trebali ograničiti ili izbjegavati hranu kao što su čokolada, slatkiši, masna hrana i druge.

Najnoviji postovi