Sirovo pšenično brašno, zašto ga jesti? Možda je to razlog

Ugljikohidrati su tvari koje su tijelu potrebne kao glavni izvor energije. Ugljikohidrate možete dobiti iz raznih namirnica, od kojih se većina nalazi u škrobnoj hrani — kao što su riža, kruh i rezanci. Jesti ove tri osnovne namirnice je uobičajeno, u kuhanom obliku. Ali za neke imaju neodoljivu želju da jedu pšenično brašno u njegovom pravom obliku: sirovo pšenično brašno. jesi li jedan od njih?

Što mislite, što je uzrok i je li opasno?

Amilofagija, navika jedenja sirovog pšeničnog brašna

U medicinskom svijetu navika jedenja sirovog pšeničnog brašna naziva se amilofagija koja pripada poremećaju prehrane pica. Pica je sama po sebi neprirodno prehrambeno ponašanje, koje karakterizira želja da se pojede nešto što zapravo nije namijenjeno za jelo.

Osim sirovog brašna, osoba koja pati od amilofagije može konzumirati i sirovu rižu, sirovu manioku, sirovi krumpir i sirovi slatki krumpir. Ovi izvori hrane sadrže škrob, vrstu netopivih ugljikohidrata sličan onom koji se nalazi u sirovom pšeničnom brašnu.

Konzumiranje sirovog brašna u velikim količinama nije dobro za vaše zdravlje, može čak biti i štetno. Razlog je to što se brašno proizvodi nizom kemijskih procesa, a sadrži gotovo nula hranjivih tvari. Amilofagija je rijetko stanje, ali je česta kod trudnica sa žudnjom.

Što je uzrokovalo?

Točan uzrok amilofagije nije poznat, a stručnjaci ga još uvijek proučavaju.

Kod nekih ljudi, pica se može pojaviti jer žele osjetiti teksturu hrane ili predmeta u ustima. Osim toga, pica može biti uzrokovana i nedostatkom vitamina, željeza i/ili minerala cinka. Kod odraslih pica može biti potaknuta mentalnim poremećajima kao što su opsesivno-kompulzivni poremećaj (OCD) i shizofrenija.

Kod djece pica može biti uzrokovana nedostatkom pažnje roditelja prema navikama svog djeteta. Obiteljski uvjeti koji su manje skladni mogu potaknuti razvoj abnormalnog ponašanja, od kojih je jedno pica. U početku ova navika može biti uzrokovana djetetovim neznanjem kada jede predmete koje se ne smiju jesti, ali se može nastaviti i nakon što je djetetu to zabranjeno. Ako se ovo ponašanje stalno javlja kod djece dulje vrijeme, to može biti znak razvojnih poremećaja kao što su mentalna retardacija, autizam i poremećaji mozga.

Koji su simptomi?

Osoba koja boluje od amilofagije može se vidjeti po obilju brašna u njegovom domu. Često će potajno jesti sirovo brašno. Ali kada se želja ne može obuzdati, može jednostavno zanemariti jedenje brašna u javnosti.

Trajanje pice kod osobe može varirati, ali se za osobu kaže da ima picu ako ima nenormalne prehrambene navike dulje od mjesec dana.

Kakvi su učinci ako se pica ne izliječi?

Pica se obično dijagnosticira tek kada oboljeli imaju različite zdravstvene probleme uzrokovane poremećajima hranjenja. Evo nekih zdravstvenih učinaka koje ljudi s pikom mogu doživjeti:

  • Gastrointestinalne infekcije – brašno se proizvodi nizom kemijskih procesa. Razne klice također se vrlo vjerojatno nalaze u sirovom brašnu i mogu ući u tijelo, uzrokujući infekcije grla u crijevnom traktu.
  • Karijes – Ugljikohidrati su šećeri. Ostavljeno da se taloži u ustima, to može dovesti do karijesa.
  • Začepljenje crijeva – Brašno se može stvrdnuti u crijevima i uzrokovati začepljenje, inače poznato kao crijevna opstrukcija. Karakteriziraju ga fizičke promjene poput otekline oko trbuha, kao i simptomi trbušnih grčeva i zatvora.
  • Pothranjenost – može se pojaviti kada osobe s picom jedu samo stvari koje nisu prirodne ili imaju poremećenu apsorpciju hranjivih tvari kao rezultat nenormalnog ponašanja u ishrani. Neuhranjenost može dovesti do anemije zbog nedostatka željeza.
  • Poremećaji kod bebe – vrlo vjerojatno doživljavaju trudnice koje imaju picu, nekoliko poremećaja uključujući nisku porođajnu težinu, nedonoščad, abnormalni mentalni i fizički razvoj. Pica u trudnica također može otrovati bebu i uzrokovati smrt.

Kada trebate otići liječniku?

Ako vi ili netko vama blizak imate sljedeće simptome, dobro je posjetiti liječnika radi bolje dijagnoze i liječenja. Bez pravilnog liječenja mogu nastati komplikacije kao što su:

  • Anemija zbog nedostatka željeza
  • Začepljenje crijeva
  • Pothranjenost
  • U želucu je tvrda masa

Može li se ovaj poremećaj prehrane liječiti?

Terapija liječenja amilofagije počinje kontroliranjem temeljnog problema, poput onih povezanih s lijekovima ili nutritivnim nedostacima, na temelju liječničkih preporuka.

Osim liječenja, potrebno je pratiti i minimizirati pristup osobe izvorima pica okidača sve dok stvarno ne bude mogao kontrolirati svoje prehrambeno ponašanje. Jedan trik koji se smatra učinkovitim za kontrolu sklonosti amilofagiji je primjena kazne ili posljedica za lošu naviku. Vjeruje se da opskrba zdravom i raznolikom hranom, kao i vitaminski dodaci koji sadrže željezo, smanjuju želju za konzumacijom sirovog brašna.

Ako se sumnja da je amilofagija znak mentalnih poremećaja ili mentalne retardacije, terapiju treba prilagoditi kako bi se kontroliralo ponašanje. Na primjer uz CBT psihoterapiju koja se može kombinirati s medicinskim lijekovima.

Može li se amilofagija izliječiti?

Uz odgovarajuću i rutinsku terapiju, sklonost amilofagiji može potpuno nestati. U djetinjstvu većina abnormalnih obrazaca prehrane nestaje sama od sebe. Međutim, neki slučajevi pica koji počnu u djetinjstvu mogu se nastaviti i u odrasloj dobi.

Razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste saznali više o amilofagiji i što učiniti za liječenje amilofagije.

Kako se to sprječava?

Do sada nije pronađena nikakva prevencija protiv amilofagije. Međutim, ako se sumnja da netko ima amilofagiju, možete mu ograničiti ili zatvoriti pristup sirovom pšeničnom brašnu i drugim sirovim izvorima ugljikohidrata.

Najnoviji postovi

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found