5 namirnica koje mogu ometati apsorpciju kalcija u tijelu

Kalcij je jedan od važnih minerala za tijelo. Ne samo da podržava zdrave kosti i zube, također pomaže zgrušavanju krvi, opuštanju mišića i podržava funkciju živaca. Kada hrana koju jedete ne zadovoljava kalcij koji vam je potreban, vaše će tijelo uzeti kalcij iz vaših kostiju. Postupno će kosti osjetiti nedostatak kalcija i rizik od razvoja bolesti kostiju postaje sve veći.

Kako biste spriječili nedostatak kalcija, obratite pozornost na to koju hranu konzumirate. Neke namirnice su bogate kalcijem, ali obrnuto; ometaju tjelesnu apsorpciju kalcija. Koja hrana može ometati apsorpciju kalcija u tijelu? Hajde, pogledajte popis i objašnjenje u nastavku.

Razna hrana koja može ometati apsorpciju kalcija

Svaki dan, kalcij je potreban za rast vaših kostiju. Za muškarce i žene u dobi od 19 do 80 godina i više, kalcija je potrebno čak 100 do 1000 miligrama. Kako biste zadovoljili svoje potrebe za kalcijem, kalcij možete dobiti iz hrane bogate kalcijem, kao i dodataka s kombinacijom vitamina D i kalcija.

Također treba obratiti pažnju na ono što jedete. Jer, postoje neke namirnice koje mogu inhibirati proces apsorpcije kalcija u hrani. Evo popisa.

1. Hrana bogata oksalatom

Oksalna kiselina je kiselina koja se nalazi u velikom broju voća i povrća. Ova kiselina može utjecati na sposobnost tijela da apsorbira kalcij. Na primjer, špinat, ovo povrće bogato je kalcijem, očito visokim razinama oksalata.

Oksalna kiselina može vezati kalcij tako da tijelo ne može apsorbirati kalcij u velikim količinama. Osim špinata, tamnozeleno povrće ima u sebi i oksalnu kiselinu. Kada jedete špinat, apsorpcija kalcija nije dobra; samo dio toga.

Kako biste maksimalno unosili kalcij iz špinata i zelenog povrća, potreban vam je dodatni vitamin C, primjerice iz agruma. Ovaj vitamin pomaže tijelu da bolje apsorbira kalcij. Dakle, nemojte se bojati nastaviti jesti puno špinata, u redu?

2. Pića s kofeinom

Kofein je tvar koja se nalazi u lišću, korijenu i plodovima biljaka kave, čaja i čokolade. To znači da unos kofeina u vašem tijelu može povećati razinu, ne samo iz kave, već i iz čaja i čokolade. Tri biljke se često obrađuju kako bi se, na primjer, koristile kao piće i hrana torta.

Mala studija pokazala je da kofein može smanjiti gustoću kostiju i povećati rizik od prijeloma. Međutim, ovaj učinak se javlja kod ljudi koji imaju nizak unos kalcija. Iako je studija provedena samo u malom opsegu, mogući učinci kofeina na kalcij svakako bi se mogli pojaviti.

Izvještavanje iz Berkeley Wellnessa, dr. Robert Heaney, stručnjak za područje osteoporoze sa Sveučilišta Creighton preporučuje polagano smanjenje unosa kofeina iz hrane i pića. Možete dodati i mlijeko koje je bogato kalcijem, kako bi se izgubljeni kalcij mogao nadomjestiti.

3. Hrana bogata vlaknima

Hrana s vlaknima vrlo je dobra za probavni sustav, ali također može ometati apsorpciju kalcija u tijelu. Pšenica, jabuke ili grah bogati su vlaknima, što može ometati apsorpciju kalcija iz druge hrane koju jedete. Unatoč tome, i dalje se morate zdravo hraniti dok zadovoljavate potrebe za kalcijem.

Ne brinite, možete imati koristi od oba sve dok ih ne jedete u isto vrijeme. Na primjer, prvo popijete mlijeko, a nakon nekoliko sati jedete kruh od cjelovitih žitarica, tjesteninu ili jabuke.

4. Hrana koja sadrži fitate

Osim oksalne kiseline, druge tvari koje mogu inhibirati tijelo u apsorpciji kalcija su fitati. Ova tvar veže kalcij u crijevima tako da ne ulazi u krvotok. Namirnice kao što su zob, kukuruz, raž, krumpir, brokula i jagode sadrže fitate.

Međutim, ako se hrana prethodno skuha, razina fitata može se smanjiti tako da rizik od inhibicije kalcija postaje manji. Dakle, prvo kuhani krumpir ili skuhana ili kuhana zobsigurnije za proces apsorpcije kalcija u tijelu.

5. Hrana bogata proteinima i fosforom

Proteini su važni za potporu obnavljanju oštećenih tjelesnih stanica. Međutim, protein također uzrokuje brže izlučivanje kalcija kroz mokraću. Studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition pokazuje da prehrana bogata proteinima i fosforom može iscrpiti kalcij u tijelu. To rezultira hiperkalciurijom, koja može istanjiti kosti, čineći ih osjetljivijim na prijelome i osteoporozu.

Najnoviji postovi

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found