7 prednosti hobotnice za vaše zdravlje •

Jeste li ljubitelj japanske kuhinje? Naravno, nećete propustiti probati kulinarstvo pod nazivom takoyaki. Takoyaki je japansko jelo punjeno mesom hobotnice koje ima žvakaću teksturu i osebujan okus. Ne samo da je ukusna, hobotnica također ima bezbroj nutritivnih sadržaja i blagodati koje ne želite propustiti.

Sadržaj hranjivih tvari u hobotnici

Hobotnica je jedna od morskih beskralježnjaka s koraljnim grebenima kao glavnim staništem. Hobotnice su klasificirane kao mekušci, koji su životinje mekog tijela pa još uvijek imaju srodstvo s školjkama i lignjama.

Na engleskom je hobotnica poznata kao hobotnica . To se odnosi na građu tijela hobotnice koja ima osam krakova ili ticala opremljenih usisnim dijelovima u obliku konkavnih krugova na svakoj ruci.

U japanskom kulinarskom svijetu hobotnica se široko koristi kao mješavina raznih pripravaka, poput takoyakija i sushija. Iako se rijetko nalazi u indonezijskoj kuhinji, meso hobotnice zapravo ima niz nutritivnih sadržaja koji su korisni za zdravlje.

Citirano sa stranice FoodData Central U.S. Zavod za poljoprivredu, u 100 grama svježeg mesa hobotnice ima nutritivne vrijednosti kao u nastavku.

  • Voda: 80,25 grama
  • Kalorije: 82 kcal
  • proteini: 14,91 grama
  • Mast: 1,04 grama
  • ugljikohidrati: 2,2 grama
  • Vlakno: 0,0 grama
  • kalcij: 53 miligrama
  • Fosfor: 186 miligrama
  • Željezo: 5,3 miligrama
  • Natrij: 230 miligrama
  • Kalij: 350 miligrama
  • Bakar: 0,435 miligrama
  • Magnezij: 30 miligrama
  • Cinkov: 1,68 miligrama
  • Retinol (Vit. A): 45 mikrograma
  • Tiamin (Vit. B1): 0,03 miligrama
  • Riboflavin (Vit. B2): 0,04 miligrama
  • Niacin (Vit. B3): 2,1 miligrama
  • Vitamin C (Vit. C): 5 miligrama

Prednosti hobotnice za zdravlje tijela

Meso hobotnice bogato je vitaminima, kao što su vitamin A i vitamin B12, kao i mineralima poput kalcija, fosfora, kalija, magnezija i željeza. Ovaj izvor hrane također je bogat proteinima, ali malo masnoća pa bi mogao biti prikladan za one od vas koji su na dijeti.

Omega-3 masne kiseline također su nutritivni sadržaj hobotnice koji ne smijete propustiti. Brojne studije su pokazale da omega-3 masne kiseline imaju važnu ulogu u održavanju zdravlja srca. znaš .

Prije nego kušate deliciju, evo cjelovitog pregleda nekih od dobrobiti hobotnice za zdravlje vašeg tijela.

1. Održavajte zdravlje srca

Hobotnica je izvor omega-3 masnih kiselina, kao i drugih izvora morskih plodova. Omega-3 masne kiseline su polinezasićene masne kiseline ( višestruko nezasićeni ) koji ima niz prednosti i nažalost ne može ga proizvesti vaše tijelo.

Jedna od prednosti omega-3 masnih kiselina je održavanje zdravlja srca. Ove hranjive tvari mogu sniziti krvni tlak i spriječiti stvaranje naslaga u krvnim žilama.

Omega-3 također ima protuupalna sredstva i može povećati razinu dobrog kolesterola (HDL) kako bi spriječio niz srčanih poremećaja. Osim toga, sadržaj aminokiselina i taurina u mesu hobotnice također ima koristi u snižavanju krvnog tlaka i regulaciji razine kolesterola.

2. Podržava rast i razvoj tijela

Proteini su jedan od makronutrijenata koji su tijelu potrebni za pravilan rast i razvoj. Razlog je u tome što se oko 20 posto ljudskog tijela sastoji od proteina, pa vam je važno svakodnevno zadovoljiti potrebe za proteinima.

U 100 grama svježeg mesa hobotnice sadrži oko 14,9 miligrama proteina. Ova količina je zadovoljila gotovo četvrtinu dnevnih potreba za bjelančevinama odraslih, odnosno 60 grama za žene i 65 grama za muškarce prema Permenkes br. 28 godina 2019.

Sadržaj proteina može se naći u gotovo svim dijelovima tijela, uključujući kosu. Proteinske prednosti hobotnice također mogu pomoći u održavanju zdrave kose i popravljanju oštećenja. Isto mogu osjetiti i druga tjelesna tkiva, znaš .

3. Spriječite rast stanica raka

Proučeno je da sadržaj taurina u hobotnici ima antikancerogena svojstva. Taurin također djeluje kao antioksidans u borbi protiv upala u tijelu i štiti stanice od raznih oštećenja povezanih s rakom.

Sveučilište Sookmyung za žene istraživalo je učinkovitost taurina u sprječavanju rasta stanica raka, posebno kod pacijenata s rakom vrata maternice. U studiji su istraživači pokušali odrediti liječenje raka cisplatinom zajedno s taurinom kako bi se stimulirala apoptoza stanica (smrt stanica raka). Kao rezultat toga, istodobno liječenje cisplatinom i taurinom bilo je učinkovitije od liječenja samo cisplatinom.

4. Smanjite rizik od Alzheimerove bolesti

Prednosti važnih minerala u hobotnici, poput magnezija i fosfora, vrlo su važne za moždane stanice. Ova dva minerala mogu pomoći u poboljšanju funkcije mozga, sposobnosti pamćenja, kognitivnog razvoja i procesa učenja.

Ako unosite dovoljno esencijalnih minerala, od kojih je jedan putem mesa hobotnice, to može smanjiti rizik od degenerativnih kognitivnih bolesti, poput demencije i Alzheimerove bolesti kod odraslih i starijih osoba.

U međuvremenu, održavanje zdravlja moždanih stanica i njihove funkcije kod djece također može pomoći njihovom procesu učenja. Jedna od njih je da djeca lakše upijaju informacije koje dobiju.

5. Ublažava migrenu

Migrena, također poznata kao jednostrana glavobolja, je vrsta glavobolje uzrokovana poremećajem živaca u mozgu. Karakteriziraju ga napadi intenzivnih, iscrpljujućih i ponavljajućih glavobolja. Ovo stanje se javlja čak kod 1 od 7 ljudi na svijetu, znaš .

Još jedna prednost hobotnice je da može ublažiti i spriječiti migrenske glavobolje zahvaljujući sadržaju magnezija u njoj. Američka zaklada za migrenu objašnjava da magnezij može blokirati signale u mozgu koji uzrokuju migrene s aurom.

Osim toga, magnezij može zaustaviti određene kemijske spojeve koji uzrokuju bol. Smanjena razina magnezija u tijelu također uzrokuje sužavanje krvnih žila u mozgu i može biti okidač za migrene.

6. Spriječiti anemiju

Sadržaj željeza u 100 grama mesa hobotnice je prilično visok, što je oko 5,3 miligrama. Prednosti željeza u hobotnici vrlo su važne za stvaranje hemoglobina, proteina u crvenim krvnim stanicama koji prenosi kisik u sva tkiva ljudskog tijela.

Nedostatak hemoglobina u krvi može uzrokovati poremećaj koji se zove anemija. Žene s menstruacijom koje izgube puno krvi zasigurno imaju velike šanse oboljeti od anemije, pa im je potrebna hrana bogata željezom.

Osim toga, trudnice također trebaju konzumirati željezo, znaš . Nedostatak željeza tijekom trudnoće može inhibirati rast fetusa i imati veći rizik od razvoja raznih bolesti.

7. Ublažava stres i depresiju

Omega-3 masne kiseline u hobotnici također mogu pomoći u prevenciji i ublažavanju simptoma stresa, depresije i drugih anksioznih poremećaja. Vrste omega-3 koje imaju ovu ulogu su: eikozapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksaenska kiselina (DHA).

Osim toga, sadržaj vitamina B5 ili pantotenske kiseline također može spriječiti i pomoći u suočavanju sa stresom. To je zato što prednosti vitamina B5 u hobotnici mogu regulirati hormone koji uzrokuju stres, kao i potaknuti kondiciju vašeg uma.

Savjeti za sigurno jedenje hobotnice

dr. Helen Delichatsios, kako citira Harvard Health Publishing and Medical School, predlaže jesti ribu jednom ili dvaput tjedno. Njegovi nemasni proteini i omega-3 masne kiseline su se pokazale zdravim za srce.

No, trebate obratiti pozornost na dio sadržaja u hobotnici u nastavku kako biste i dalje osjetili dobrobiti, a ne stvarali zdravstvene probleme.

  • Kolesterol. Porcija hobotnice može sadržavati oko 30 posto preporučenog dnevnog unosa kolesterola. Kolesterol je potreban za izgradnju stanica, ali previše kolesterola također može povećati rizik od srčanih bolesti.
  • natrij. Hobotnica ima visok sadržaj natrija (230 miligrama natrija na 100 grama). Tehnike obrade dodavanjem soli i drugih začina mogu povećati razinu natrija i povećati rizik od visokog krvnog tlaka.
  • Kalij. Morski plodovi poput hobotnice također su bogati kalijem (350 miligrama kalija na 100 grama) na što bi trebali biti oprezni ljudi s kroničnom bubrežnom bolešću koji moraju ograničiti unos ove hranjive tvari.
  • giht (giht). Morski plodovi sadrže tvari zvane purini, koji mogu izazvati napade gihta kod nekih ljudi.

Hobotnica također može uzrokovati alergije kod nekih ljudi zbog netolerancije na proteine ​​morskih plodova. Stoga se najprije trebate posavjetovati sa svojim liječnikom kako biste saznali je li hobotnicu u skladu s vašim zdravstvenim stanjem u redu.

Najnoviji postovi