Nekvarljiva hrana je vrlo korisna za nekoga kome je potrebna hrana za preživljavanje. Zapravo, čini se da ove namirnice zapravo ne trebaju datum isteka, tako da se ne morate brinuti da ćete zaboraviti provjeriti datum na etiketi. Postoji najmanje 10 namirnica koje mogu trajati godinama, kako slijedi.
Hrana koja se ne pokvari
1. Bijela riža
Nije sva riža stvorena jednaka. Možda mislite da i bijela i smeđa riža mogu dugo trajati. Međutim, ova misao je pogrešna, jer ulje u sloju smeđih rižinih mekinja čini da riža traje samo 6 mjeseci. U međuvremenu, bijela riža može trajati i do 30 godina ako se čuva u hermetički zatvorenoj kutiji na temperaturi ispod 15°C.
2. Med
Za med se kaže da je jedina hrana koja uistinu traje vječno zahvaljujući čarobnim kemikalijama koje proizvode pčele. Nektar iz cvijeća miješa se s enzimima u tijelu pčele. Pčele mijenjaju sastav nektara i razgrađuju ga na jednostavne šećere koji se talože u košnici. Lepršanje pčelinjih krila, kao i enzimi u njenom želucu, mogu stvoriti vrlo kiselu tekućinu niske vlažnosti koja je sigurna za rast bakterija.
Prerada i pakiranje meda dodatno produžuje životni vijek ove nekvarljive namirnice. Unatoč niskoj vlažnosti, medni šećer je higroskopan, što znači da upija vlagu iz zraka. Kada se med pravilno zagrije i zatvori, vlaga se neće apsorbirati, a med će trajati zauvijek. Najstarija staklenka meda stara je 5.500 godina.
3. Sol
S obzirom da je natrijev klorid mineral izvađen iz zemlje, otpornost ove hrane više ne iznenađuje. Sol se stoljećima koristila kao sredstvo za konzerviranje druge hrane ili čak tijela živih bića, jer sol može ukloniti vlagu. Međutim, kuhinjska sol možda neće trajati vječno, već može trajati samo oko 5 godina, zbog joda sadržanog u njoj.
4. Soja umak
Ovo je još jedna nekvarljiva hrana. Trajnost sojinog umaka je diskutabilna ovisno o tome što mu se dodaje. Međutim, i nakon otvaranja, soja umak će trajati godinama u hladnjaku.
5. Šećer
Kao i kod svih nekvarljivih namirnica, način skladištenja šećera će odrediti možete li ga čuvati zauvijek. Šećer u prahu i granulirani šećer dobro će se držati ako se čuva u hermetički zatvorenoj posudi kako bi zadržao vlagu. Od proizvođača se traži da označe rok trajanja na pakiranju šećera, ali proizvođači kažu: "čak i smeđi šećer koji se rastopio može se jesti nakon što omekša".
6. Osušeni grah
Istraživači sa Sveučilišta Brigham Young otkrili su da je nakon 30 godina ukupna kvaliteta sušenog graha opala, ali ga je barem 80% sudionika panela smatralo prihvatljivim za konzumaciju u hitnim slučajevima. Također je utvrđeno da probavljivost proteina ostaje stabilna tijekom vremena.
7. Čisti javorov sirup
Vodič za hitnu opskrbu hranom Sveučilišta Utah State opisuje čisti javorov sirup zajedno s drugim komercijalnim šećerima (kao što su med i šećer u granulama) kao neograničen rok trajanja zbog otpornosti hrane na mikrobe i gljivice.
8. Mlijeko u prahu
Iako neće baš dobrog okusa, mlijeko u prahu može trajati dulje od svježeg mlijeka. Osim toga, mlijeko u prahu je lakše za nošenje i skladištenje u usporedbi s drugim mlijekom.
9. Pemmikan
Ovu nekvarljivu hranu stvorili su Indijanci. Pemmican je još uvijek omiljena hrana za preživljavanje jer ima dugotrajan izvor proteina. Izvorni recept za ovo jelo je da se koristi sušeno meso divljači ili bikova koje se samlje u prah, te pomiješa s bobicama i masnoćom. Pemmican se može jesti sirov, kuhan ili pržen.
10. Bijeli ocat
Možete kupiti velike količine bijelog octa bez brige da ćete ga potrošiti. Ocat može trajati vječno i ostati svjež. Dakle, možete napraviti zalihu octa u svom domu. Osim što se koristi kao sastojak hrane, ocat se može koristiti i kao sredstvo za čišćenje u kućanstvu.
PROČITAJTE TAKOĐER:
- Kako dugotrajno čuvati povrće i voće
- Vodič za pohranjivanje majčinog mlijeka kako bi ono trajalo
- Kozmetički rok valjanosti: kada bismo trebali baciti šminku?