Smanjenje potrošnje masti i ugljikohidrata najčešći je način za ljude koji žele voditi zdrav način života ili smršavjeti. Masti i ugljikohidrati važni su nutrijenti u izgradnji tijela, ali previše može biti nezdravo. Isto tako, ako tijelu nedostaju ova dva hranjiva. Što je onda zdravije između smanjenja potrošnje masti ili ugljikohidrata?
Mehanizam niske potrošnje masti
Naše navike u jedenju hrane neizravno će utjecati na to kako naše tijelo prilagođava svoje skladišne i energetske potrebe. Prirodno je da ako postoji nedostatak hranjivih tvari, tijelo reagira kao što je osjećaj slabosti i želja da jedete više, posebno kada ste na dijeti s niskim udjelom masti ili popularno poznatom kao ' dijeta s niskim udjelom masti.'
Konzumacija s niskim udjelom masti znači da smanjujemo količinu unosa masti ograničavanjem broja grama masti u prehrani. Svačije potrebe za unosom masti su različite, jer svatko ima svoj obrazac potrošnje i nutritivnu ravnotežu. Jednostavan primjer je ako osoba treba puno vitamina A, uz manjak konzumacije masti, tijelo će također doživjeti ograničenja u apsorpciji vitamina A iz hrane, koji je vitamin topljiv u mastima. Ne samo za apsorpciju vitamina A, mast je također potrebna za druge fiziološke funkcije tijela.
Barem za odrasle dovoljno masnoća dobiva se od 20-35% dnevnog unosa. Ako je normalna potrošnja 2000 kalorija dnevno, tada je potrebno oko 44 do 78 grama masti dnevno. Iako smanjenje unosa masti može pomoći da brzo izgubite težinu, neće dugo trajati i neće biti dobro za vaše zdravlje. Pogotovo ako pogriješite smanjujući masnoće, ali i dalje jedete visok unos ugljikohidrata. Osim toga, prednosti prehrane s niskim udjelom masti obično su malobrojne i manje dosljedne, za razliku od prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata.
Zašto je bolje smanjiti unos ugljikohidrata?
Smanjenje ugljikohidrata jedna je od najčešće korištenih strategija prehrane. Ova metoda nije učinkovita samo za mršavljenje već ima i pozitivan utjecaj na zdravlje iako već imate zdravu težinu. Ugljikohidrati su hranjive tvari koje se nalaze u raznim namirnicama kao što su biljke, voće i mlijeko. Ugljikohidrati se također dijele na jednostavne ugljikohidrate i složene ugljikohidrate. Vrsta konzumiranih ugljikohidrata će utjecati na mehanizam u tijelu i kako utječe na zdravlje i težinu.
Jednostavni ugljikohidrati su skupina ugljikohidrata koji se lako razgrađuju u glukozu (šećer). Ovi ugljikohidrati se nalaze u namirnicama poput riže, bijelog kruha, tjestenine, kolača, slatkiša i raznih gaziranih i zaslađenih pića. Za razliku od složenih ugljikohidrata, koji uglavnom dolaze iz vlaknastog povrća, ova vrsta će se teže razgraditi u šećer.
Jednostavne ugljikohidrate tijelo će lakše razgraditi i apsorbirati u kalorije te povećati razinu šećera u krvi. Dok će složene ugljikohidrate biti teže razgraditi i imati vrlo nizak učinak na porast šećera u krvi, dok će proizvoditi energiju koja je trajnija za tijelo. Tako će konzumacija jednostavnih ugljikohidrata lakše pokrenuti pretilost i povećati šećer u krvi što može dovesti do manjka inzulina i uzrokovati dijabetes.
Kako živjeti zdravo s malo ugljikohidrata?
Ako želite ići na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, usredotočite se na smanjenje unosa jednostavnih ugljikohidrata smanjenjem riže i šećera u pićima i hrani. Osim toga, smanjite konzumaciju prerađene hrane jer sadrži puno ugljikohidrata iz brašna i šećera. Maksimalni dnevni unos ugljikohidrata je 130 grama ili ekvivalent od 520 kalorija. Umjesto toga, povećajte potrošnju proteina dobivenih iz crvenog i bijelog mesa, ribe i jaja.
Ne brinite, naše tijelo i dalje može zadovoljiti svoje kalorijske potrebe jer se ugljikohidrati i dalje mogu dobiti iz raznih namirnica koje jedemo svaki dan, osim ako ništa ne jedete i pustite tijelo da gladuje. Mnoge studije su pokazale da višak ugljikohidrata zapravo izaziva značajno nakupljanje masti i uzrokuje pretilost, u usporedbi sa samom konzumacijom masti. To je zato što ugljikohidrati proizvode više kalorija i ako se ne koriste bit će pohranjeni u sloju tjelesne masti.
I masti i ugljikohidrati su makronutrijenti potrebni tijelu. Ako želite samo smršaviti, ove dvije vrste dijeta ako se rade dosljedno mogu smršaviti. Ali uzmite u obzir i ravnotežu hranjivih tvari koje su tijelu potrebne i zdravstvene učinke koje uzrokuje.
PROČITAJTE TAKOĐER:
- Masnoća nije neprijatelj: zašto se masnoća ne može izbjeći
- Što je bolje, tunjevina ili losos?
- Vježba u odnosu na dijetu: što je učinkovitije u gubitku težine?
