Neplodna jaja: Jeftinija, ali jesu li sigurna za konzumiranje?

Na tržištu se često prodaju neplodna jajašca. Budući da je cijena jednog kilograma niska, ne čudi što mnogi kupuju neplodna jaja kao jeftiniju zamjenu za obična jaja. Međutim, jesu li ove vrste jaja sigurne za jelo?

Što su neplodna jajašca?

Možda još uvijek postoje ljudi koji misle da sva proizvedena jaja, uključujući ona koja se obično konzumiraju, mogu izrasti u piliće. Zapravo, kokošja jaja se također sastoje od nekoliko različitih vrsta.

Ovisno o funkciji, farme pilića se dijele na dvije, i to farme pilića koje proizvode jaja za konzumaciju i farme pilića za uzgoj kako bi se dobilo meso.

Imajte na umu da kokoš još uvijek može proizvoditi jaja čak i bez pijetla. Stoga se kokoši sakupljene na farmama koje su usmjerene na proizvodnju jaja ne drže zajedno s pijetlovima. Jaja proizvedena od pilića na farmama su jaja za konzumaciju.

Drugačije je s kokošima koji žive na farmama za proizvodnju mesa. U ovoj farmi kokoš živi s pijetlom kako bi mogla doći do oplodnje. Jaja koja proizvede kokoš nazivaju se pupajućim jajima.

Izvor: QC Supplies

Ako se jaje uspješno izleže u pile, to znači da je jaje plodno jaje. U međuvremenu, ako se jaje ne promijeni iako je inkubirano, onda je ovo jaje neplodno jaje.

Neplodna jaja također se često smatraju otpadnim proizvodom ili neiskorištenim proizvodom stoke za uzgoj pilića.

Naravno, jaja koja obično jedemo s neplodnima imaju fizičke razlike. Ljuske neplodnih jaja blijeđe su boje i lakše su od progutanih jaja.

Je li sigurno jesti neplodna jajašca?

Jaja su još uvijek jedan od najčešće konzumiranih izvora proteina u Indoneziji jer je cijena pristupačnija od cijene mesa.

Prema navodima Centra za poljoprivredne podatke i informacijske sustave, potrošnja brojlerskih jaja u Indoneziji porasla je s prosječnim povećanjem od 3,75% godišnje od 1987. do 2015.

Sada se neplodna jajašca koja već dugo kruže kupuju u javnosti. Naime, njihova je prodaja zabranjena, pa čak i regulirana Uredbom ministra poljoprivrede Republike Indonezije broj 32 iz 2017. Međutim, na brojnim štandovima i dalje prodaju jaja za jelo.

Niža cijena glavni je razlog distribucije jaja. Sljedeće pitanje je je li ova vrsta jaja stvarno sigurna za konzumaciju ili ne.

Zapravo, nema razlike u nutritivnom sadržaju između neplodnih jaja i drugih jaja. Jedina razlika je prisutnost ili odsutnost sperme sadržane u jajetu. Neplodna jaja su također sigurna i mogu se konzumirati.

Međutim, ova jaja mogu trajati samo tjedan dana, za razliku od običnih jaja koja na sobnoj temperaturi traju i do 30 dana.

Nakon toga jaja su pokvarena i neprikladna za konzumaciju. Pokvarena jaja su kontaminirana bakterijama salmonele koje mogu uzrokovati salmonelozu.

Salmoneloza je bakterijska bolest koja napada probavni trakt. Simptomi su obično karakterizirani proljevom, grčevima oko želuca, vrtoglavicom, povraćanjem i groznicom.

Iako može izliječiti za nekoliko dana, proljev zbog salmonele može dovesti do komplikacija dehidracije koje će zahtijevati poseban tretman.

Stoga je bolje konzumirati čistokrvna jaja koja se proizvode za svakodnevne sastojke hrane. Bez obzira na vrstu jaja, također provjerite jesu li jaja koja konzumirate i dalje u dobrom stanju.

Da biste saznali, možete staviti jaje u čašu vode. Ako jaje još tone, najvjerojatnije je svježe. Drugačije je ako jaje pluta i kad se razbije ispušta neobičan miris, nemojte ga pojesti i odmah odložiti.

Najnoviji postovi

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found