Svima se preporuča jesti barem jednu vrstu voća svaki dan. Za one od vas koji vole kombinaciju slatkog i kiselog okusa, ananas može biti opcija. Ovo voće je bogato blagodatima, ne samo da je ukusno za jelo izravno, već se može preraditi i u druga jela jedinstvenog okusa. Znatiželjan? Evo raznih recepata s voćem ananasa koje možete isprobati.
Sadržaj i prednosti ananasa
Ananas je voće koje je vrlo bogato vitaminima, vlaknima i nekoliko vrsta minerala. Sto grama svježeg ananasa koje konzumirate doprinijet će raznim hranjivim tvarima kako slijedi:
- Energetska vrijednost: 40 kcal
- Proteini: 0,6 grama
- Masti: 0,3 grama
- Ugljikohidrati: 9,9 grama
- Vlakna: 0,6 grama
- Beta-karoten: 90 mikrograma
- Vitamin B-1: 0,02 miligrama
- Vitamin C: 22 miligrama
- Natrij: 18 miligrama
- Kalij: 111 miligrama
- Željezo: 0,9 miligrama
Ovi različiti sastojci čine da ananas ima brojne zdravstvene prednosti, uključujući pomoć tijelu u borbi protiv slobodnih radikala koji uzrokuju kronične bolesti, potpomažući probavni proces, poboljšavajući učinkovitost imunološkog sustava, ublažavanje simptoma artritisa, pa čak i prevenciju raka.
Razni obrađeni ananasi koje možete probati
Umorni ste od svježeg voća ili sokova? Isprobajte sljedeću raznolikost pripravaka od ananasa kako biste danas obojili svoj blagovaonski stol.
1. Pržena riža s ananasom
Izvor: Delish Sljedeće pripravke od ananasa možete napraviti uz doručak prije aktivnosti.
Materijal:
- 400 grama kuhane riže, najbolje od prethodnog dana
- 1 zreli ananas, narezan na kockice
- 1 crvena paprika, narezana na kockice
- 50 grama graška
- 25 grama indijskih oraščića
- 1 glavica luka srednje veličine, krupno nasjeckana
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 2 jaja, dobro umućena
- 2 žlice ulja
- 2 žlice slatkog sojinog umaka
- 1 limetu, uzmite sok
- 2 mlada luka, sitno narezana
Kako napraviti:
- U tavi zagrijte ulje pa dodajte luk, papriku i ananas.
- Kuhajte 5 minuta dok povrće ne omekša, a ananas karamelizira, zatim dodajte češnjak i indijske oraščiće. Kuhajte dok ne zamiriše.
- Dodajte rižu i grašak, dobro promiješajte. Zatim dodajte sok od limete i soja sos. Sve miksajte dok sva riža ne porumeni.
- Nakon što su svi sastojci pomiješani, izvadite ga. Pospite mladi luk i poslužite.
2. Piletina na žaru s ananasom
Ovaj je ananas najprikladniji za ručak s članovima obitelji vikendom.
Materijal:
- 450 grama pilećih prsa bez kosti
- 1 zreli ananas, prerezan poprečno, a zatim na pola
- 1 žlica nasjeckanog đumbira
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 150 ml soka od ananasa bez šećera
- 60 ml umaka od soje
- 100 ml umaka od rajčice
- 1 žlica biljnog ulja, dodajte za pečenje
- 60 grama smeđi šećer
- Narezani luk po potrebi
Kako napraviti:
- Napravite marinadu tako da pomiješate sok od ananasa, umak od rajčice, soja sos, smeđi šećer , češnjak i đumbir nasjeckani dok se ravnomjerno ne rasporede.
- Pospite začine po piletini, pa oboje stavite u plastičnu foliju. Ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata i do preko noći.
- Kada je piletina spremna za pečenje, zagrijte roštilj na jakoj vatri. Premažite piletinu marinadom, a zatim pecite oko 8 minuta sa svake strane.
- Namažite ananas uljem, pa pecite 2 minute sa svake strane.
- Posložite piletinu na žaru i ananas, pospite mladim lukom i poslužite.
3. Parfe od ananasa i jogurta
Izvor: Shutterstock Nakon konzumacije raznih slanih jela, sljedeći pripravci od ananasa pokvarit će vam jezik.
Materijal:
- 450 ml jogurta običan (bez okusa)
- 2 žlice meda
- žličica ekstrakta vanilije
- Ananas, mango, dinja i zrele jagode (ili bilo koje voće koje volite)
- Granola
Kako napraviti:
- U zdjeli pomiješajte jogurt, med i vaniliju.
- U čašu rasporedite ananas, mango, dinju, jagodu i granolu prema ukusu. Između slojeva voća i granole stavite jogurt.
- Parfe pospite medom, pa poslužite.
Također možete napraviti razne druge pripravke od ananasa s drugim dostupnim sastojcima. Osim što se koristi kao glavni sastojak u slasticama, ananas se može koristiti i kao dodatni sastojak u slanim jelima za dodavanje osvježavajućeg kiselkastog okusa.
