Mnoge namirnice koriste plastične posude za skladištenje. Doista, plastični spremnici su ekonomičniji, vodootporni, lagani i fleksibilniji. No, među svim pogodnostima, neki ljudi misle da korištenje plastike kao posude za hranu ili piće može imati loš utjecaj na zdravlje. Je li to točno? Hajde, pogledajte sljedeću recenziju.
Sadržaj plastike i njezin učinak na tijelo
Među svim materijalima za izradu plastike postoje dva materijala koja su često predmet istraživanja jer se vjeruje da imaju negativan utjecaj na zdravlje, a to su BPA (bisfenol A) i ftalati. Ova dva materijala dodaju se u plastiku tako da plastika izgleda jasnije, tvrđe i fleksibilnije.
Pojava mnogih pitanja o sigurnosti BPA natjerala je istraživače da počnu provoditi istraživanje o toj kemikaliji. Istraživanja zaključuju da obje kemikalije mogu oponašati funkciju i strukturu hormona estrogena kada uđe u tijelo. Zbog ove sposobnosti, BPA se može vezati na estrogenske receptore i utjecati na tjelesne procese.
To naravno može ometati rast, popravak stanica, razvoj fetusa, razinu energije i reprodukciju. Osim toga, BPA također može imati sposobnost interakcije s drugim hormonskim receptorima, kao što su receptori hormona štitnjače.
Međutim, unatoč brojnim provedenim studijama, nije se pokazalo da sigurnost BPA ima veliki utjecaj na ljude. Zato što je provedeno istraživanje testirano samo na uzorcima glodavaca.
Odlučite se za plastične posude koje su sigurne za hranu
Možda je vrlo teško ukloniti plastični materijal iz naših života. Za to, ako želite koristiti plastične posude za pohranjivanje ili pokrivanje hrane, morate znati sigurnost plastike koja se koristi pazeći na kodni broj za recikliranje naveden na plastičnom spremniku.
Evo vodiča:
Tip 1: Polietilen teraftalat (PET)
Ovi plastični spremnici obično imaju PET simbol, što znači da se mogu koristiti samo jednom. Iako ne sadrži BPA ili ftalate, ova vrsta sadrži antimon koji je mogući kancerogen (okidač raka) kod ljudi. Ova vrsta plastične posude obično se nalazi u bocama za sok ili staklenkama za džem.
Tip 2: Polietilen visoke gustoće (HDPE)
Ova plastična posuda obično nosi simbol HDPE, sigurna je i sadrži polietilen visoke gustoće koji čini relativno krutu plastiku. Ova vrsta plastične posude obično se nalazi u bocama za mlijeko.
Tip 3: polivinil klorid (V)
Ovi plastični spremnici, obično označeni simbolom V, sadrže ftalate. Obično se nalazi u bocama za voćni sok, bocama ulja za kuhanje i pakiranju hrane koje izgleda jasno, fleksibilno i relativno kruto.
Tip 4: Polietilen niske gustoće (LDPE)
Ovi plastični spremnici obično su označeni simbolom LDPE i često se nalaze u pakiranju hrane ili začinima koji se lako istiskuju i otporni su na otapala.
Tip 5: polipropilen (PP)
Ove plastične posude obično su označene PP simbolom i obično se nalaze na pakiranju jogurta, bocama pića i umaku od soje jer polipropilen ne ispušta svoje kemikalije u hranu ili tekućine.
Tip 7: Polikarbonat (PC)
Ove plastične posude obično imaju oznaku PC ili Other i nalaze se na galonskim bocama vode. Ovaj plastični spremnik sadrži BPA, izbjegavajte ponovnu upotrebu ovog spremnika.
Možete li zagrijati hranu u plastičnim posudama?
Također treba pripaziti na korištenje zagrijanih plastičnih posuda. Izvještavaju iz Health Harvard Edu, zagrijani plastični spremnici stvaraju plastiku koja oslobađa dioksi, kemikaliju koja uzrokuje rak. Posebno za hranu poput mesa i sira. Ove namirnice lakše apsorbiraju štetne kemikalije koje se nalaze u plastičnim posudama.
Onda, nije li uopće dopušteno zagrijavati hranu u plastičnim posudama?
Istraživači procjenjuju u koliko posuda se smije grijati mikrovalna, što je oko 100-1000 puta manje na 0,4 kg tjelesne težine. Osim toga, samo spremnici koji su prošli test i imaju natpise ili ikone siguran za mikrovalnu pećnicu samo koji se može koristiti u mikrovalna.
Što kažete na spremnik bez ikone siguran za mikrovalnu pećnicu? Istraživači također kažu da ti spremnici nisu uvijek nesigurni jer čak ni Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) nije utvrdila da je svaki spremnik siguran ili ne ako se koristi u mikrovalna.
Kako smanjiti izloženost štetnim tvarima iz plastičnih posuda
Iako istraživanja nisu dokazana, najbolje što sada možete učiniti je smanjiti njegovu upotrebu. Na primjer, kada se hrana u plastičnoj posudi želi zagrijati, trebali biste je zamijeniti keramičkom posudom otpornom na toplinu.
Osim toga, izbjegavajte višekratnu uporabu spremnika izrađenih od druge plastike, posebno u plastičnim spremnicima tipa 1 i 7. Zatim izbjegavajte izravnu izloženost sastojcima hrane s vrećicama za kupnju od plastičnih vrećica.
