Odluka da promijenite smjer kako biste postali vegetarijanac možda neće biti tako laka kao okretanje dlana. Srećom, uvijek postoji jednostavan način za početak zdravijeg života. Fleksitarijanska dijeta može biti vaše rješenje za polagani prelazak s mesne i masne prehrane na svježe povrće i voće.
Što je fleksitarijanska dijeta?
Izraz "flexitarian" izveden je iz kombinacije dviju riječi, odnosno "fleksibilno” (fleksibilan) i “vegetarijanac”.
Jednostavno rečeno, fleksitarijanska dijeta je fleksibilna prehrana koja vam pomaže da steknete naviku smanjenja porcija mesa i životinjskih proizvoda uz povećanje biljnih izvora hrane. Na taj ćete način početi živjeti na vegetarijanskoj prehrani, a i dalje ćete moći uživati (mali dio) u hrani životinjskog podrijetla.
Koje su prednosti fleksitarijanske prehrane?
Biljna prehrana se dugo povezivala s boljim zdravljem kardiovaskularnog (srca i krvnih žila). Fleksitarnom prehranom povećat ćete unos vlakana i dobrih masti za koje je dokazano da snižavaju loš kolesterol i krvni tlak. Zapravo, prehrana bogata vlaknima može smanjiti rizik od srčanih bolesti do 32 posto, kaže studija objavljena u The American Journal of Clinical Nutrition.
Prehrana bogata prirodnim vlaknima iz povrća i voća također je dugo bila povezana s drastičnijim gubitkom težine. Unos vlakana čak vam može pomoći u održavanju idealne težine. Studija objavljena u Journal of General Internal Medicine izvijestila je da je vegetarijanska prehrana tijekom 18 tjedana uspjela izgubiti dva kilograma više težine od onih koji nisu slijedili dijetu.
Kako napraviti fleksitarijansku dijetu?
Ne postoje jasna pravila o tome koliko je životinjskih proizvoda dopušteno tijekom ove dijete.
U suštini, fleksitarijanska dijeta zahtijeva od vas:
- Jedite više svježeg voća i povrća, kao i orašastih plodova i sjemenki koje ne prolaze puno (prirodnih) procesa proizvodnje.
- Izvore biljnih proteina nabavite iz biljaka, a ne životinja. Pobrinite se da unosite životinjske proteine samo nekoliko puta tjedno.
- Ograničite porcije šećera, zaslađivača i slatke hrane i pića.
Ali da biste započeli fleksitarijansku prehranu, pokušajte se prvo naviknuti da ne jedete životinjske proizvode u prva 2 dana. Sljedećih tri do četiri dana bez životinjskog mesa, sve dok ne budete mogli pet dana zaredom bez jesti životinjskog mesa.
