Čini se da ništa ne može nadmašiti užitak jesti dok ležite dok gledate TV nakon umora od posla. Istražite kalibaraciju, naviku jesti ležeći ne radi samo lijena generacija.
Jelo se ležeći već je radilo starorimsko plemstvo kao znak moći i luksuza. Za vrijeme razvrata ili političkih simpozija jedu ležeći, dok ih lijepe dame u čekanju služe. Mislite li da ovi plemići znaju ili ne, da je jesti ležeći opasno za zdravlje?
Jedenje u ležećem položaju povećava želučanu kiselinu
Jedenje dok ležite je čimbenik rizika za refluks kiseline (GERB). Refluks kiseline je probavni poremećaj koji može uzrokovati kiseli okus u ustima i osjećaj peckanja u prsima.
Između jednjaka i želuca nalazi se ventil koji funkcionira kao kontrolor prometa za kretanje hrane, a na njegov rad utječe gravitacija. Kada jedete ležeći, sila gravitacije će popustiti ventil, uzrokujući da se kiselina koja se probavila u želucu vrati natrag u jednjak. Želučana kiselina može erodirati sluznicu jednjaka i uzrokovati rane u jednjaku, a to može uzrokovati bol ili poteškoće pri gutanju. Želučana kiselina koja iscuri u jednjak može se proširiti i na dišne puteve i ORL organe (uši, nos, grlo).
Osim toga, jedenje dok ležite može uzrokovati kašalj, piskanje, štucanje i/ili čak gušenje povraćanom hranom u grlu – rizik od toga može biti fatalan.
Ako jedete u ležećim položajima, trbuh vam se nadima
Naše držanje dok jedemo uvelike utječe na to koliko dobro probavljamo hranu.
Obično tijelo pažljivo regulira ovaj proces. Kada jedete sjedeći, gornji dio želuca se širi kako bi se prilagodio količini hrane koju progutate. Nakon što hrana stigne u želudac, mišićni zalistak želuca (pilorični sfinkter) započinje svoj posao kontrole protoka hrane. Počinje dopuštajući samo malom uzorku hrane da prođe u tanko crijevo, slično kao test s valovima. Nakon ovog testa tijelo može kontrolirati koliko brzo preostala hrana u želucu teče u crijeva.
Prema Valeuru, višem stalnom liječniku u bolnici Lovisenberg Diakonale, brzina kojom probavni sustav radi ovisit će o sadržaju želuca. “Ako je samo voda, brzo će se probaviti. Ali ako se sastoji od puno masti, crijevima je potrebno dugo da ga probave."
Jedenje ležeći usporava kretanje hrane u želudac nakon gutanja tako da se s vremenom nakuplja, što pak usporava rad probavnog sustava. Ovaj stres koji prima probavni sustav čini želučanu stijenku krutom, što povećava pritisak na donji dio trbuha. Kao rezultat, ovaj veliki pritisak gura hranu na vrata želučanog ventila, što omogućuje istjecanje većeg broja "uzorka hrane" koji bi crijeva inače primila. To, kaže Valeur, može uzrokovati neugodan osjećaj nadutosti nakon jela.
Jesti dok spavate loša je navika u ishrani
Kada jedete ležeći, ne morate brinuti samo o riziku od nadutosti ili gušenja, već i o svojoj težini. Kada jedete ležeći i zauzeti ste drugim aktivnostima, na primjer gledanjem televizije, ne možete izmjeriti koliko kalorija progutate. To uzrokuje da se možda prejedete preko granice sitosti, a da toga niste svjesni. Jesti velike porcije odjednom jedna je nezdrava prehrambena navika koju biste trebali izbjegavati.
