Postoji mnogo trendova zdrave hrane, ali ovaj bi mogao biti malo čudan: piti kavu s maslacem umjesto šećera ili vrhnja.
Ali čekaj.
Nemojte koristiti nikakav maslac
Kava s maslacem, tzv kava s maslacem, kreirao je Dave Asprey, poslovni čovjek u području tehnologije. Naglasio je da maslac koji se koristi mora biti iste vrste organski neslani maslac hranjen travom, zvani organski maslac i bez dodane soli, koji dolazi od krava koje se hrane travom. Vau! I nije samo maslac ono što treba dodati u jutarnju šalicu kave. Napraviti kava s maslacem nazvana Bulletproof Coffee, nastavio je Asprey, trebali biste dodati i malo MCT (srednjelančani trigliceridi) ulja napravljenog od ekstrakta kokosovog i palminog ulja.
Kofein u običnoj kavi može pružiti samo početni nalet energije koji će brzo pasti. Nije ni čudo da nakon jutarnje šalice kave ostanete pospani i letargični i prije nego što se približi vrijeme ručka. S druge strane, kava s maslacem njezin je mogao poboljšati i bolje upravljati energijom. Kombinacija maslaca i MCT ulja osigurava vam opskrbu zdravim masnim kiselinama koje vas održavaju produktivnim dulje vrijeme, kao i niz drugih pogodnosti, kao što je gubitak težine.
Dakle, koji je trend maslac od kave stvarno spasiti bezbroj zdravstvenih dobrobiti kao što se reklamira?
Nutritivni sadržaj maslaca u šalici crne kave
Organski proizvodi od maslaca od krava hranjenih travom sadrže visoke mikronutrijente i mnogo zdraviji omjer omega-3 i omega-6 masnih kiselina od konvencionalne hrane za goveda – gotovo slično masnim kiselinama koje se nalaze u masnoj ribi. Moramo unositi masnoće kako bi tijelo pravilno funkcioniralo, posebno esencijalne masne kiseline (višestruko nezasićene masti). Nadalje, zabilježeno je da maslac dobiven od krava hranjenih travom smanjuje masu tjelesne masti kod ljudi s prekomjernom težinom i ima protuupalna svojstva.
U međuvremenu, MCT je derivat kokosovog ulja koji ima jedinstveni oblik masti tako da se lakše probavlja u tijelu u usporedbi s drugim vrstama ulja. "Postoje neki znanstveni dokazi koji upućuju na to da redovita konzumacija MCT ulja može potaknuti dugotrajno sagorijevanje masti, iako su učinci blagi", kaže Christopher Ochner, dr. sc., izvanredni profesor The New York Obesity Nutrition Research Center u St. . Bolnica Luke's-Roosevelt, izvijestio je Women's Health. MCT, nastavio je Ochner, također može pomoći u regulaciji razine kolesterola u krvi i povećanju tjelesnog metabolizma.
U teoriji, kava s maslacem će proizvesti dulji osjećaj sitosti i povećanje energije koje je snažnije od efekata kofeina na gore-dolje koje obično doživljavate kada pijete redovnu crnu kavu. Ova korist dolazi od smanjenog inzulinskog odgovora prilikom metaboliziranja masti umjesto ugljikohidrata za vrijeme doručka. Masnoća usporava probavu, pa tako usporava apsorpciju kofeina u krvotok. Masnoća je također zasitna od ostalih hranjivih tvari, pa ako u jutarnju kavu dodate maslac, možda ćete se duže osjećati siti. Za mnoge ljude, usporavanje inzulina učinit će da se osjećaju budnijima i budnijima, usredotočenijima i punim energije jer će im razina šećera u krvi biti stabilnija u usporedbi s doručkom s punim ugljikohidratima.
Ne znači maslac od kave je zdravo piće
“Pokazalo se da napitci s kofeinom, kao što su kava i čaj, imaju zdravstvene prednosti – antioksidanse, poboljšanu kognitivnu funkciju, mentalnu oštrinu, pa čak i smanjeni rizik od smrti – ali ih je teško označiti. kava s maslacem Ovo je 'zdravo' piće", kaže Jenna A. Bell, doktorica znanosti, RD, sportska dijetetičarka i autorica knjige Energy to Burn: The Ultimate Food & Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle.
Maslac i MCT ulje dva su sastojka s vrlo visokim sadržajem zasićenih masti. Iako će ova jedinstvena mješavina kave duže zadržati osjećaj sitosti, vrijedi napomenuti da će žlica maslaca i žlica MCT ulja dodati više od 100 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa zasićenih masti. Previše zasićenih masti može doprinijeti povećanju razine lošeg kolesterola, LDL-a. Neki zdravstveni stručnjaci upozoravaju da LDL može povećati rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Osim toga, kava s maslacem također je kalorična; oko 200-300 dodatnih kalorija po šalici od kalorija sadržanih u crnoj kavi. Ako redovito pijete kava s maslacem šalicu dnevno, tijekom cijele godine, što znači da ćete dobiti dodatnih 9 do 14 funti u godini. I, ako se samo oslanja na maslac od kave Kao trik s dijetom bez vježbanja, gotovo je nemoguće smršaviti unosom više kalorija.
Ali, ako vam je dosadio okus obične crne kave i želite malo promjene. Zašto ne probati? Ovdje donosimo recept za kavu s maslacem koju možete napraviti sami kod kuće.
Recept za kavu s maslacem
Što trebaš:
- 240 ml vode
- 2 1/2 žlice mljevene crne kave po vašem izboru
- 1 žličica MCT ulja ili kokosovog ulja (kokosovo ulje sadrži prirodne MCT)
- 1 žlica neslanog maslaca hranjenog travom
Kako napraviti:
- Skuhajte kavu kao i obično ili filtriranu ako imate aparat za filtriranje kave.
- Stavite sve sastojke u blender na 20 sekundi dok kava ne postane pjenasta (poput kave pull) i ne bude više vidljivih tragova ulja i maslaca na površini. Poslužite odmah.
PROČITAJTE TAKOĐER:
- 7 recepata za kelj koji nisu samo salate
- 4 zdrave alternative jutarnjoj kavi
- 6 iznenađujućih prednosti alkohola i pića
