Pazite, tekući šećer je opasniji od granuliranog šećera

Bilo da je u tekućem ili krutom obliku, šećer općenito ima isti broj kalorija, a to je 4 cal/gram. Međutim, postoji mišljenje da je tekući šećer nezdraviji od krutog šećera. Je li to istina?

Zašto je tekući šećer opasniji?

Uglavnom, nije dobar za pretjeranu konzumaciju šećera jer može potaknuti nakupljanje više tjelesne masti. Osim toga, šećer također može poremetiti ravnotežu glukoze u krvi.

Bez obzira je li u tekućem ili krutom obliku, šećer još uvijek može uzrokovati ovisnost tako da je vjerojatnije da ćemo jesti ili piti slatka pića.

Iako je važnije kontrolirati količinu šećera koju konzumirate, postoji nekoliko razloga zašto je tekući šećer u većoj opasnosti da uzrokuje zdravstvene probleme od krutog šećera, koji je opisan u nastavku.

Tekući šećer se često skriva

Zapravo, gotovo svako pakirano piće i serviranje u restoranu ima prilično visok udio šećera, odnosno najmanje 100 kalorija ili oko 20-30 grama šećera na 350 ml.

Tekući šećer u pićima obično se dodaje šećer. Međutim, dodani šećer ima veći udio od mlijeka ili voćnih napitaka koji također već imaju istu vrstu šećera, odnosno laktozu i fruktozu.

Vjerojatnije će uzrokovati ovisnost o slatkom

Iako ima prilično visok sadržaj kalorija, šećer u napitku ne čini vas sitima. Zapravo, šećer zapravo može povećati želju za konzumiranjem više hrane ili pića.

Osim toga, tijelo i mozak također ne reagiraju na slatka pića na isti način kao na slatku hranu. Kao rezultat toga, i dalje ćete osjećati glad čak i ako je ispunjen dnevni limit kalorija.

Studija dokazuje ove dvije stvari eksperimentirajući s potrošnjom od 450 kalorija iz žele bonbona i bezalkoholna pića.

Pojedinci koji konzumiraju slatku hranu u obliku žele bonbona imaju tendenciju da se osjećaju sito i manje jedu. Dok se pojedinci koji piju gazirano piće ne osjećaju siti i na kraju troše više kalorija.

Zdravstveni rizici zbog konzumiranja tekućeg šećera

Pretjerana konzumacija ove vrste šećera značajno će povećati unos kalorija i povećati rizik od nekoliko zdravstvenih problema, uključujući sljedeće.

1. Pretilost

Konzumacija slatkih napitaka povećat će vas rizik od pohranjivanja viška kalorija. Istraživanje iz 2015. pokazalo je da se pretile osobe češće nalaze kod onih koji konzumiraju više tekućeg šećera.

Prekomjerna konzumacija tekućeg šećera od čak 10 grama ili oko 40 kalorija iz kalorijskih potreba dnevno povećat će tjelesnu težinu za oko 0,4 kg grama i povećati opseg struka za oko 0,9 cm.

2. Povećana razina glukoze u krvi

Povećana razina glukoze u krvi važan je čimbenik u razvoju dijabetes melitusa. To se može dogoditi od djetinjstva ako konzumiraju slatku hranu ili piće.

Studija na 10-12-godišnjacima u Kanadi pokazala je da su nakon dvije godine promatranja djeca koja su konzumirala mnogo slatkih pića imala višu razinu šećera u krvi i inzulina od one koja su konzumirala manje.

To je znak da tijelo ne reagira pravilno na konzumaciju glukoze i može dovesti do predijabetesa do dijabetesa u ranijoj dobi.

3. Rizik od srčanih bolesti

Konzumacija viška šećera, osobito iz tekućeg šećera, može potaknuti više lučenje masnih komponenti kao što su trigliceridi u krvotok. To će povećati razvoj plaka u krvnim žilama i uzrokovati oštećenje srca.

Istu stvar će vjerojatnije doživjeti osobe s pretilošću i simptomima dijabetesa s uzorkom visoke konzumacije šećera, gdje postoji povećanje razine šećera i masti u krvi što može ubrzati brzinu koronarnih arterija srca.

Pa je li tekući šećer stvarno toliko loš?

Tekući šećer u slatkim pićima bit će opasan ako ne kontrolirate visoku konzumaciju šećera. To je zato što je veća vjerojatnost da će se pretilost i povećana razina šećera u krvi pojaviti kada konzumirate jednostavne ugljikohidrate kao što je glukoza.

Suprotno tome, tekući šećer neće biti štetan ako to nadoknadimo smanjenjem kalorija iz izvora ugljikohidrata kao što su riža i kruh, a i dalje jedemo voće i povrće.

Iako ne pruža osjećaj sitosti, također biste trebali razmisliti o izbjegavanju slatkih pića ili smanjenju unosa kalorija ako konzumirate oko 600-700 ml slatkih pića u jednom danu.

To je zato što je zadovoljio dnevne kalorijske potrebe od najmanje oko 200 cal.

Najnoviji postovi