3 recepta za prerađena zrna soje koji su savršeni za zdrave deserte

Tko ne voli deserte? Slatka hrana koja se poslužuje na kraju ovog velikog obroka često je trenutak kojem se veselite. No, nije li opasno jesti previše slatkiša? Da, čak i tako ne morate brinuti. Možete ga nadmudriti tako da kod kuće napravite vlastiti zdravi desert od prerađene soje.

Kao što već znate, soja je dobar izvor biljnih proteina. Prema podacima o sastavu indonezijske hrane koje je objavilo indonezijsko Ministarstvo zdravstva, 100 grama soje daje 20,2 grama proteina.

I ne samo to, prema Healthlineu, soja sadrži dobre masti uključujući omega 3 masne kiseline i ima visoku razinu izoflavona i željeza. Izoflavoni pomažu i održavaju jake kosti i zube, a željezo se koristi za isporuku kisika potrebnog mišićnom tkivu i stanicama.

Sadržaj izoflavona u zrnu soje nije ništa manje važan. Izoflavoni su antioksidansi koji mogu zaštititi tjelesne stanice od oštećenja slobodnih radikala koja mogu nastati uslijed izlaganja kemikalijama, cigaretama, zagađenju i zračenju.

Dakle, ako želite #LifeEnak, ne morate se truditi. Još uvijek možete jesti ukusnu, ali zdravu hranu, kao što je ovaj desert od soje. Hajde, pogledajte ovaj recept za prerađenu soju.

1. Puding od soje

Ovaj recept za prerađeno zrno soje zajamčeno će vam potresti jezik i može vas duže zadržati sitima. Umjesto da jedete preslatki puding, bolje je napraviti puding od zrna soje koja svakako sadrži puno vlakana.

Potrebni materijali

1 materijal za oblaganje

• 600 ml sojinog soka
• 120 grama šećera
• 1 pakiranje bijelog želea u prahu
• 2 kapi zelene prehrambene boje (ako želite)

2 materijal za oblaganje

• 600 ml sojinog soka
• 100 gr šećera
• 1 pakiranje bijelog želea u prahu

komplementarno:

1 konzerva voćni koktel ili komadiće vašeg omiljenog voća

Kako napraviti

1. Pomiješajte sve sastojke za premaz 1, kuhajte do vrenja.
2. Ulijte u posudu ili posudu i ostavite da se malo stvrdne. Ne zaboravite, ostavite mjesta u posudi da na nju izlijete materijal za oblaganje 2. Odvojite privremeno.
3. Pomiješajte sve sastojke za premaz 2 i zakuhajte.
4. Sastojak za premaz 2 prelijte preko sastojka za premazivanje pudinga 1 i ostavite da se stvrdne.
5. Stavite u hladnjak da se ohladi i stvrdne tekstura.
6. Izvadite puding iz posude i pospite voće po pudingu.
7. Poslužite dok je hladno

2. Banana soja muffini

Za one od vas koji vole muffine, prerađena soja na ovom može biti alternativa. Napravljeni od soje koja sadrži visoku količinu proteina i banana koje imaju ugljikohidrate i vlakna, ovi muffini su prikladni za jelo nakon glavnog jelovnika. Nije previše 'teško' i definitivno ukusno.

Potrebni materijali:

• 125 grama margarina
• 130 grama šećera
• 1 jaje
• 1 banana narezana na male komadiće
• 375 grama brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• žličica sode bikarbone
• 300 ml čistog sojinog soka

Kako napraviti

1. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka.
2. Žlicom stavite tijesto za muffine u kalupe za muffine koje ste obložili papirom za muffine.
3. Pecite u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta. Zagrijte na 180 stupnjeva Celzija.
4. Muffini su spremni za posluživanje.

3. Soj od badema torta od šifona

Dobro, ako se na ovoj prerađena soja kombinira s bademima koji nisu ništa manje ukusni. Bademi također sadrže puno hranjivih tvari i dobri su za tijelo. Jedva čekate isprobati ovu zdravu i slatku poslasticu? U nastavku pogledajte recept.

Potrebni materijali:

• 100 grama pšeničnog brašna
• 2 žlice grubo nasjeckanih badema i kratko zagrijanih na teflonu (mrveno)
• 5 pilećih žumanjaka
• 20 grama šećera
• 50 grama ulja kanole
• 100 ml čistog soja od zrna soje
• 1 žlica sjemenki crnog sezama koje su kratko zagrijane na teflonu (mljevene)

sastojci beze

• 40-50 grama šećera
• 5 bjelanjaka

Kako napraviti:

1. Pomiješajte žumanjke i šećer, miješajte dok se ne ujednače.
2. Dodajte ulje i sok od soje, miješajte dok ne postane glatka.
3. Dodajte brašno, bademe i crni sezam, miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Odvojite privremeno. Pripremite se za izradu beze.
4. Bjelanjke mikserom umutiti u pjenastu smjesu.
5. Mikserom muteći jaja polako dodajte šećer. Miješajte na maloj brzini.
6. Povećajte brzinu miješanja na srednju brzinu. Tucite dok tekstura pjene ne postane čvrsta.
7. Ako izgleda kruto, počnite dodavati prethodnu smjesu koju ste odvojili u koraku 3 u ovu smjesu od bjelanjaka i šećera. Polako ulijevajte dok još uvijek miješajte smjesu na maloj brzini.
8. Kada se dobro izmiješa, isključite mikser.
9. Ulijte tijesto u tepsiju za pečenje torta od šifona
10. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 165 stupnjeva 40-45 minuta
11. Izvadite tortu i pričekajte da se ohladi pa narežite na komade i poslužite.

Jedno tijesto za tortu sigurno nije za 1 osobu, ovo 1 tijesto može pojesti 8 osoba. #HidupEnak je jednostavan i može se započeti s ovakvim desertom od soje. Zdravo je, ali još uvijek ukusno. Ovaj desert je savršen za jelo s obitelji i prijateljima.