Postoje mnoge prednosti morskih algi koje je šteta propustiti. Počevši od zdravog grickalice jer ima malo kalorija i masti, ubrzava zacjeljivanje rana, jača kosti i zube. Jeste li znali da se alge lako prerađuju u priloge i druge zdrave grickalice? Zavirite u recept za sljedeće kreacije od morskih algi.
Zdrave i ukusne kreacije recepata od morskih algi
Uživanje u zdjeli tople juhe od morskih algi tijekom kišne sezone odličan je izbor. Osim što može zagrijati tijelo, ova juha od morskih algi bogata je i hranjivim tvarima pa je dobra za vaše zdravlje. Evo recepta za alge koji možete isprobati kod kuće.
1. Juha od morskih algi
Materijal:
- 500 ml goveđeg temeljca
- 500 grama nemasne govedine
- 6 češnja češnjaka, sitno nasjeckanih
- 50 grama luka, krupno nasjeckanog
- žličica soli (po ukusu)
- žličica mljevene paprike (po ukusu)
- 100 grama šampinjona, tanko narezanih
- žlica sezamovog ulja
- 200 grama arame alge prvo potopite u vruću vodu oko 5 minuta.
- 1 mladi luk, narezan na sitno
- 1 žličica sitno nasjeckanog lista celera (po ukusu)
Kako napraviti:
- Uzmite tavu i zagrijte sezamovo ulje. Zatim pirjajte češnjak i luk dok ne zamiriše.
- Dodajte juhu, govedinu, gljive, sol i mljeveni papar. Dobro promiješati. Zatim kuhajte do vrenja.
- Dodajte alge i kuhajte dok alge ne omekšaju. Zatim ga izvadite i stavite u zdjelu.
- Dodajte nasjeckani luk i celer. Poslužite dok je toplo. Ovu juhu od morskih algi možete jesti s rižom.
2. Salata od krastavaca i algi
Materijal:
- 2 krastavca srednje veličine
- 80 ml biljnog ulja
- 3 žlice rižinog octa
- 3 žlice nasjeckanog lišća korijandera
- 2 žličice šećera
- 1 žličica velikog crvenog čilija, nasjeckanog
- 1 list sušene alge
- 2 žličice sjemenki bijelog sezama i sjemenki crnog sezama
Kako napraviti:
- Krastavac prepolovite po dužini. Žlicom ostružite sjemenke i bacite ih. Režite kriške dijagonalno, svaka 3,5 cm.
- Pomiješajte ulje s octom, listovima korijandera, šećerom i kriškama crvenog čilija u velikoj zdjeli
- Narežite list alge na tanke trake od 1 inča (2,5 cm) i dodajte u zdjelu.
- Dodajte sjemenke krastavaca i sezama i dobro promiješajte
- Ostavite 5 minuta pa poslužite.
3. Popržite tofu alge
Materijal:
- 350 grama bijelog tofua, narezanog na kockice oko 2 x 2 cm
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 crveni čili, uklonjene sjemenke i sitno narezane (količina čilija se može prilagoditi prema ukusu)
- 100 grama shitake gljiva izrezanih na 4 dijela
- 200 grama wakame alge, prvo potopite u vruću vodu oko 5 minuta (dok ne omekša)
- Slani soja sos
- žličica soli (po ukusu)
- žličica papra (po ukusu)
- 1 žlica maslinovog ulja
Kako napraviti:
- Pripremite posudu za namakanje začina koja sadrži: tofu, češnjak, žličicu maslinovog ulja i čili. Zatim dobro promiješajte dok se sve ne sjedini i ostavite da odstoji oko 5 minuta da se upije.
- Zagrijte tavu na laganoj vatri.
- U tavu dodajte natopljene gljive i začine. Zatim dobro promiješajte dok ne zamiriše, a tofu ne porumeni s obje strane.
- Zatim dodajte wakame algu, soja sos, sol, papar i malo vode.
- Dobro promiješajte i kuhajte do kraja.
- Prženi tofu od morskih algi spreman je za posluživanje.
Zapamtite, nemojte jesti previše morskih algi
Iako morske alge imaju različite zdravstvene prednosti za tijelo, ove namirnice trebate jesti umjereno, posebno za osobe koje imaju hipertireozu (višak štitnjače). Razlog je taj što će visok sadržaj joda u algi dodatno stimulirati štitnjaču u tijelu.
I ne samo to, alge također upijaju sve vrste minerala iz mora. Ova biljka bi mogla apsorbirati arsen i sadržaj kemijskog otpada koji je zagađen u moru. Zato, ako se konzumira u prekomjernoj količini, neće biti dobro za zdravlje organizma.
